Tại sao bạn nên từ bỏ chế độ ăn kiêng hạn chế một lần và mãi mãi

NộI Dung

• Đánh giá cho

Nếu bạn giống như nhiều người Mỹ, rất có thể bạn đã theo một chế độ ăn kiêng hạn chế với danh nghĩa giảm cân: không đồ ngọt, không ăn sau 8 giờ, không chế biến gì cả, bạn biết đấy. Tất nhiên, một điều là tuân theo một chế độ ăn kiêng cụ thể vì chứng không dung nạp (như nếu bạn bị bệnh celiac) hoặc lo lắng về đạo đức (ăn chay và thuần chay). Nhưng chúng ta đang nói về những loại hạn chế mà mọi người phải tự tuân theo nhân danh giảm cân. Loại mà chiếm lấy cuộc sống của bạn và để lại cho bạn cảm giác tội lỗi mỗi khi bạn "làm rối tung lên." Cảnh báo người hư hỏng: Những chế độ ăn kiêng này không hoạt động.

Deanna Minich, Tiến sĩ, chuyên gia dinh dưỡng và tác giả của Trọn Detox: Chương trình cá nhân hóa kéo dài 21 ngày để vượt qua rào cản trong mọi lĩnh vực của bạn Đời sống. "Và chúng tôi không muốn để mọi người thất bại."

Theo các nhà nghiên cứu tại UCLA, những người ăn kiêng thường giảm từ 5 đến 10% trọng lượng ban đầu trong vòng sáu tháng đầu tiên. Nhưng có một điều đáng chú ý: Các nhà nghiên cứu tương tự đã phát hiện ra rằng ít nhất một đến hai phần ba số người ăn kiêng lấy lại được nhiều cân hơn so với số cân đã giảm trong vòng bốn hoặc năm năm, và con số thực sự có thể cao hơn đáng kể.

Ngay cả trong giai thoại, chúng ta đều biết những người đã cố gắng ăn kiêng sau chế độ ăn kiêng, nhưng không thành công lâu dài. Và rất có thể bạn cũng đã làm như vậy. Tuy nhiên, rất nhiều người trong chúng ta quay đi quay lại chế độ ăn kiêng mà không có kết quả - mỗi lần nghĩ đến có lẽ nếu tôi làm điều này một điều khác hoặc Tôi biết tôi có thể làm nó ra lần này, thường xuyên tự trách bản thân.

Chà, chúng tôi ở đây để nói với bạn rằng đó không phải là lỗi của bạn. Chế độ ăn kiêng thực sự khiến bạn thất bại. Đây là lý do tại sao.

1. Ăn kiêng kích thích ăn quá nhiều.

Hạn chế nghiêm trọng một số loại thực phẩm chỉ đơn giản là nâng cao nhận thức của bạn về chúng. Chỉ cần nghĩ: Nếu bạn biết mình không nên ăn bánh hạnh nhân, khi nhìn thấy một chiếc sẽ bật cảm biến của bạn. Khoa học ủng hộ điều này: Những người ăn tráng miệng có thành công trong việc ăn kiêng tốt hơn trong 8 tháng so với những người không ăn kiêng, theo một nghiên cứu của Đại học Tel Aviv.

Trong nghiên cứu, gần 200 người trưởng thành béo phì lâm sàng được phân ngẫu nhiên vào một trong hai nhóm ăn kiêng. Nhóm đầu tiên ăn ít carb, bao gồm một bữa sáng nhỏ 300 calo. Người thứ hai ăn bữa sáng 600 calo bao gồm một món tráng miệng. Những người trong cả hai nhóm đã giảm trung bình 33 pound trong nửa thời gian nghiên cứu. Nhưng trong hiệp hai, nhóm ăn tráng miệng tiếp tục giảm cân, trong khi nhóm còn lại lấy lại trung bình 22 pound.

Laura Thomas, Tiến sĩ, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại London, cho biết: “Hạn chế các nhóm thực phẩm hoặc những thứ ma quỷ như đường có thể dẫn đến cảm giác thiếu thốn, thường biểu hiện như ăn quá nhiều hoặc ăn quá no. "Thực sự là tự chuốc lấy thất bại."

2. Xin chào, rút ​​tiền xã hội.

Danh sách các quy tắc thực phẩm đang bị hạn chế nghiêm trọng, điều này đặc biệt phức tạp trong các tình huống xã hội. Khi bạn không thể bắt kịp dòng chảy và đưa ra quyết định tốt nhất có thể vào lúc này, bạn có thể tự tránh khỏi những tình huống có thể khiến bạn khó chịu, hoặc ít nhất bạn sẽ ít vui vẻ hơn khi tham gia.

Carrie Gottlieb, tiến sĩ tâm lý học tại thành phố New York cho biết: “Bất cứ khi nào ai đó thiết lập các quy tắc trắng đen đối với thực phẩm và việc ăn uống của họ, điều đó tạo ra sự lo lắng về việc họ sẽ ở trong những ranh giới này như thế nào”. "Bạn tự hỏi 'làm thế nào để tôi tránh bữa tiệc hoặc bữa ăn nhà hàng đó' với hy vọng rằng bạn sẽ không cần ăn một số thứ nhất định." Điều này có thể cám dỗ bạn tránh hoàn toàn các tình huống xã hội và dẫn đến lo lắng, đây là sản phẩm phụ tiêu cực của chế độ ăn kiêng hạn chế. Vâng, không bền vững.

3. Bạn có thể cắt bỏ những thứ mà cơ thể bạn cần.

Có rất nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để hoạt động ở mức 100%. Đặc biệt là khi tập thể dục, chẳng hạn, nghiên cứu cho thấy khả năng cơ thể nạp lại lượng dự trữ cơ giảm 50% nếu bạn đợi ăn chỉ hai giờ sau khi tập so với ăn ngay. Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng khuyến khích bạn hy sinh các phương pháp tốt cho sức khỏe để "tuân theo các quy tắc", bạn cần phải lùi lại một bước và phân tích chính xác những gì bạn đang làm và tại sao.

Thêm vào đó, rất nhiều loại thực phẩm “vượt giới hạn” phổ biến thực sự tốt cho bạn ở mức độ vừa phải: Sữa là một nguồn dinh dưỡng, carb cung cấp năng lượng cho quá trình tập luyện của bạn và cơ thể bạn cần chất béo. Nếu bạn thực sự tập trung vào việc cắt giảm thứ gì đó cụ thể khỏi chế độ ăn uống của mình, điều quan trọng là phải biết tại sao, tác động sẽ như thế nào và làm thế nào bạn có thể nhận được các chất dinh dưỡng theo những cách khác. Ví dụ, nếu bạn thực sự có ý tưởng ăn không có gluten, hãy tự hỏi bản thân xem bạn có thực sự nhạy cảm hay bạn chỉ làm điều đó bởi vì nó rất ồn ào. Không có gluten có nghĩa là bạn có thể bỏ lỡ các chất dinh dưỡng cần thiết như chất xơ, sắt và vitamin B. Xem xét một cách kĩ lưỡng.

4. Nó gây ra cảm giác tội lỗi không cần thiết.

Tất cả chúng ta đi dạo quanh những ngày này với một số loại cảm giác tội lỗi xung quanh. Có thể là do bạn đã quên gọi điện cho mẹ vào tối qua, hoặc bạn định làm khó đối tác của mình bằng cách lấy giấy vệ sinh trên đường đi làm về - và quên mất. Bạn đã có đủ áp lực. Điều cuối cùng bạn cần là giải quyết vấn đề đó khi liên quan đến những gì bạn ăn. (Xem: Vui lòng ngừng cảm thấy tội lỗi về những gì bạn ăn)

Bằng cách tạo ra quá nhiều áp lực cho bản thân, bạn đã chống lại một phần lý do khiến bạn ăn uống đầy đủ ngay từ đầu: để khỏe mạnh hơn. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Canterbury phát hiện ra rằng những người có liên quan đến cảm giác tội lỗi với những gì họ ăn (trong trường hợp này là bánh sô cô la) ít có khả năng duy trì cân nặng hơn một năm rưỡi hoặc kiểm soát được việc ăn uống của họ. Và quy mô sang một bên, tất nhiên, cảm giác tội lỗi và xấu hổ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của bạn. Tại sao lại đánh mình vì bánh hạnh nhân?

Gottlieb nói: “Hãy nhắc nhở bản thân rằng không có thức ăn nào là tốt hay xấu. "Tập trung vào việc ăn uống cân bằng và cho phép tất cả các loại thực phẩm ở mức độ vừa phải để có một cách tiếp cận lành mạnh hơn."

Đánh giá cho