7 thực phẩm tồi tệ nhất cho não của bạn

NộI Dung

• 1. Đồ uống có đường
• 2. Carbs tinh chế
• 3. Thực phẩm giàu chất béo Trans
• 4. Thực phẩm chế biến cao
• 5. Aspartame
• 6. Rượu
• 7. Cá cao trong thủy ngân
• Điểm mấu chốt

Bộ não của bạn là cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể bạn.

Nó giữ cho trái tim của bạn đập, thở phổi và tất cả các hệ thống trong cơ thể của bạn hoạt động.

Đó là lý do tại sao nó rất cần thiết để giữ cho bộ não của bạn làm việc trong điều kiện tối ưu với chế độ ăn uống lành mạnh.

Một số thực phẩm có tác động tiêu cực đến não, tác động đến trí nhớ và tâm trạng của bạn và làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Ước tính dự đoán rằng chứng mất trí sẽ ảnh hưởng đến hơn 65 triệu người trên toàn thế giới vào năm 2030.

May mắn thay, bạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh bằng cách cắt một số loại thực phẩm ra khỏi chế độ ăn uống của bạn.

Bài viết này tiết lộ 7 loại thực phẩm tồi tệ nhất cho não của bạn.

1. Đồ uống có đường

Đồ uống có đường bao gồm đồ uống như soda, đồ uống thể thao, nước tăng lực và nước ép trái cây.

Một lượng lớn đồ uống có đường không chỉ làm tăng vòng eo của bạn và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim - nó còn có tác động tiêu cực đến não của bạn (1, 2, 3).

Uống quá nhiều đồ uống có đường làm tăng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2, được chứng minh là làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (4).

Ngoài ra, lượng đường trong máu cao hơn có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, ngay cả ở những người không mắc bệnh tiểu đường (5).

Một thành phần chính của nhiều loại đồ uống có đường là xi-rô ngô hàm lượng cao fructose (HFCS), bao gồm 55% fructose và 45% glucose (1).

Một lượng lớn fructose có thể dẫn đến béo phì, huyết áp cao, mỡ máu cao, tiểu đường và rối loạn chức năng động mạch. Những khía cạnh của hội chứng chuyển hóa có thể dẫn đến sự gia tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ lâu dài (6).

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng một lượng đường fructose cao có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin trong não, cũng như làm giảm chức năng não, trí nhớ, học tập và hình thành các tế bào thần kinh não (6, 7).

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chế độ ăn nhiều đường làm tăng chứng viêm não và suy giảm trí nhớ. Ngoài ra, những con chuột ăn chế độ ăn kiêng bao gồm 11% HFCS còn tệ hơn những con có chế độ ăn kiêng bao gồm 11% đường thông thường (8).

Một nghiên cứu khác cho thấy những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều fructose đã tăng cân hơn, kiểm soát lượng đường trong máu kém hơn và nguy cơ rối loạn chuyển hóa và suy giảm trí nhớ cao hơn (9).

Mặc dù các nghiên cứu sâu hơn ở người là cần thiết, nhưng kết quả cho thấy rằng một lượng lớn đường fructose từ đồ uống có đường có thể có thêm tác động tiêu cực lên não, ngoài tác dụng của đường.

Một số lựa chọn thay thế cho đồ uống có đường bao gồm nước, trà đá không đường, nước rau và các sản phẩm từ sữa không đường.

Tóm lược Một lượng lớn đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Xi-rô ngô hàm lượng cao fructose (HFCS) có thể đặc biệt có hại, gây viêm não và làm suy giảm trí nhớ và học tập. Nghiên cứu sâu hơn ở người là cần thiết.

2. Carbs tinh chế

Carbohydrate tinh chế bao gồm đường và ngũ cốc chế biến cao, chẳng hạn như bột mì trắng.

Những loại carbs này thường có chỉ số đường huyết cao (GI). Điều này có nghĩa là cơ thể bạn tiêu hóa chúng một cách nhanh chóng, gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu và insulin.

Ngoài ra, khi ăn với số lượng lớn hơn, những thực phẩm này thường có tải lượng đường huyết cao (GL). GL đề cập đến mức độ một loại thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu của bạn, dựa trên kích thước khẩu phần.

Thực phẩm có GI cao và GL cao đã được tìm thấy làm suy giảm chức năng não.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ một bữa ăn có tải lượng đường huyết cao có thể làm suy giảm trí nhớ ở cả trẻ em và người lớn (10).

Một nghiên cứu khác ở những sinh viên đại học khỏe mạnh cho thấy những người ăn nhiều chất béo và đường tinh luyện cũng có trí nhớ kém hơn (10).

Ảnh hưởng này đến trí nhớ có thể là do viêm đồi hải mã, một phần của não ảnh hưởng đến một số khía cạnh của trí nhớ, cũng như phản ứng với các tín hiệu đói và no (10).

Viêm được công nhận là một yếu tố nguy cơ đối với các bệnh thoái hóa não, bao gồm bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ (11).

Ví dụ, một nghiên cứu đã xem xét những người cao tuổi đã tiêu thụ hơn 58% lượng calo hàng ngày của họ dưới dạng carbohydrate. Nghiên cứu cho thấy họ có gần gấp đôi nguy cơ suy yếu và mất trí nhớ nhẹ (12).

Carbonhydrate cũng có thể có tác dụng khác đối với não. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy trẻ em từ sáu đến bảy tuổi ăn chế độ ăn nhiều carbs tinh chế cũng đạt điểm thấp hơn về trí thông minh không lời (13).

Tuy nhiên, nghiên cứu này không thể xác định liệu việc tiêu thụ carbs tinh chế có gây ra những điểm số thấp hơn hay không, hoặc đơn giản là liệu hai yếu tố này có liên quan hay không.

Carbs GI thấp, lành mạnh bao gồm các loại thực phẩm như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc. Bạn có thể sử dụng cơ sở dữ liệu này để tìm GI và GL của các loại thực phẩm phổ biến.

Tóm lược Một lượng lớn carbs tinh chế có chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường huyết (GL) cao có thể làm giảm trí nhớ và trí thông minh, cũng như làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Chúng bao gồm đường và ngũ cốc chế biến cao như bột mì trắng.

3. Thực phẩm giàu chất béo Trans

Chất béo chuyển hóa là một loại chất béo không bão hòa có thể có tác động bất lợi đến sức khỏe của não.

Mặc dù chất béo chuyển hóa xảy ra tự nhiên trong các sản phẩm động vật như thịt và sữa, nhưng đây không phải là mối quan tâm chính. Nó đào tạo công nghiệp chất béo trans, còn được gọi là dầu thực vật hydro hóa, là một vấn đề.

Những chất béo trans nhân tạo này có thể được tìm thấy trong việc rút ngắn, bơ thực vật, phủ sương, thực phẩm ăn nhẹ, bánh làm sẵn và bánh quy đóng gói sẵn.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khi mọi người tiêu thụ lượng chất béo chuyển hóa cao hơn, họ có xu hướng tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, trí nhớ kém hơn, khối lượng não thấp hơn và suy giảm nhận thức (14, 15, 16, 17).

Tuy nhiên, một số nghiên cứu chưa tìm thấy mối liên quan giữa lượng chất béo chuyển hóa và sức khỏe não bộ. Tuy nhiên, chất béo chuyển hóa nên tránh. Chúng có tác động tiêu cực đến nhiều khía cạnh khác của sức khỏe, bao gồm sức khỏe của tim và viêm (18, 19, 20, 21).

Bằng chứng về chất béo bão hòa là hỗn hợp. Ba nghiên cứu quan sát đã tìm thấy mối liên quan tích cực giữa lượng chất béo bão hòa và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, trong khi nghiên cứu thứ tư cho thấy tác dụng ngược lại (14).

Một nguyên nhân cho điều này có thể là một tập hợp con của các quần thể thử nghiệm có tính nhạy cảm di truyền với căn bệnh này, gây ra bởi một gen có tên là ApoE4. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn về chủ đề này (14).

Một nghiên cứu trên 38 phụ nữ cho thấy những người tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa hơn so với chất béo không bão hòa thực hiện kém hơn về các biện pháp ghi nhớ và nhận biết (15).

Vì vậy, có thể tỷ lệ chất béo tương đối trong chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng, không chỉ là loại chất béo.

Ví dụ, chế độ ăn giàu axit béo omega-3 đã được tìm thấy để giúp bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức. Omega-3 làm tăng bài tiết các hợp chất chống viêm trong não và có thể có tác dụng bảo vệ, đặc biệt là ở người lớn tuổi (22, 23).

Bạn có thể tăng lượng chất béo omega-3 trong chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn các loại thực phẩm như cá, hạt chia, hạt lanh và quả óc chó.

Tóm lược Chất béo chuyển hóa có thể liên quan đến trí nhớ bị suy giảm và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, nhưng bằng chứng là hỗn hợp. Cắt bỏ hoàn toàn chất béo chuyển hóa và tăng chất béo không bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn có thể là một chiến lược tốt.

4. Thực phẩm chế biến cao

Thực phẩm chế biến cao có xu hướng nhiều đường, thêm chất béo và muối.

Chúng bao gồm các loại thực phẩm như khoai tây chiên, kẹo, mì ăn liền, bỏng ngô vi sóng, nước sốt mua tại cửa hàng và các bữa ăn làm sẵn.

Những thực phẩm này thường có lượng calo cao và ít chất dinh dưỡng khác. Họ chính xác các loại thực phẩm gây tăng cân, có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe não bộ của bạn.

Một nghiên cứu ở 243 người tìm thấy chất béo tăng lên xung quanh các cơ quan, hay mỡ nội tạng, có liên quan đến tổn thương mô não. Một nghiên cứu khác ở 130 người cho thấy có một sự suy giảm có thể đo được trong mô não ngay cả trong giai đoạn đầu của hội chứng chuyển hóa (24, 25).

Thành phần dinh dưỡng của thực phẩm chế biến trong chế độ ăn uống phương Tây cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến não và góp phần phát triển các bệnh thoái hóa (26, 27).

Một nghiên cứu bao gồm 52 người phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều thành phần không lành mạnh dẫn đến mức độ chuyển hóa đường trong não thấp hơn và giảm mô não. Những yếu tố này được cho là dấu hiệu cho bệnh Alzheimer (28).

Một nghiên cứu khác bao gồm 18.080 người phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều thực phẩm chiên và thịt chế biến có liên quan đến điểm số thấp hơn trong học tập và trí nhớ (29).

Kết quả tương tự đã được tìm thấy trong một nghiên cứu quy mô lớn khác ở 5.038 người. Một chế độ ăn nhiều thịt đỏ, thịt chế biến, đậu nướng và thực phẩm chiên có liên quan đến chứng viêm và suy giảm nhanh hơn trong lý do hơn 10 năm (11).

Trong các nghiên cứu trên động vật, chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường trong 8 tháng cho thấy khả năng học tập bị suy giảm và những thay đổi tiêu cực đối với độ dẻo của não. Một nghiên cứu khác cho thấy những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều calo đã trải qua sự gián đoạn đối với hàng rào máu não (30, 31, 32).

Hàng rào máu não là một màng giữa não và cung cấp máu cho phần còn lại của cơ thể. Nó giúp bảo vệ não bằng cách ngăn chặn một số chất xâm nhập.

Một trong những cách thực phẩm chế biến có thể tác động tiêu cực đến não là bằng cách giảm sản xuất một phân tử gọi là yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF) (10, 33).

Phân tử này được tìm thấy trong các phần khác nhau của não, bao gồm đồi hải mã, và nó rất quan trọng đối với trí nhớ dài hạn, học tập và sự phát triển của các tế bào thần kinh mới. Do đó, bất kỳ sự giảm nào cũng có thể có tác động tiêu cực đến các chức năng này (33).

Bạn có thể tránh thực phẩm chế biến bằng cách ăn chủ yếu là thực phẩm tươi, nguyên chất như trái cây, rau, quả hạch, hạt, đậu, thịt và cá. Ngoài ra, chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải đã được chứng minh là bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức (28, 34).

Tóm lược Thực phẩm chế biến góp phần vào chất béo dư thừa xung quanh các cơ quan, có liên quan đến sự suy giảm mô não. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng kiểu phương Tây có thể làm tăng chứng viêm não và suy giảm trí nhớ, học tập, dẻo não và hàng rào máu não.

5. Aspartame

Aspartame là chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng trong nhiều sản phẩm không đường.

Mọi người thường chọn sử dụng nó khi cố gắng giảm cân hoặc tránh đường khi họ bị tiểu đường. Nó cũng được tìm thấy trong nhiều sản phẩm thương mại không dành riêng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, chất làm ngọt được sử dụng rộng rãi này cũng có liên quan đến các vấn đề về hành vi và nhận thức, mặc dù nghiên cứu này đã gây tranh cãi.

Aspartame được làm từ phenylalanine, methanol và axit aspartic (35).

Phenylalanine có thể vượt qua hàng rào máu não và có thể phá vỡ việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, aspartame là một tác nhân gây stress hóa học và có thể làm tăng tính dễ bị tổn thương của não đối với stress oxy hóa (35, 36).

Một số nhà khoa học cho rằng những yếu tố này có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến học tập và cảm xúc, điều này đã được quan sát thấy khi aspartame bị tiêu thụ quá mức (35).

Một nghiên cứu đã xem xét ảnh hưởng của chế độ ăn nhiều aspartame. Những người tham gia tiêu thụ khoảng 11 mg aspartame cho mỗi pound trọng lượng cơ thể của họ (25 mg mỗi kg) trong tám ngày.

Kết thúc nghiên cứu, họ dễ cáu kỉnh hơn, có tỷ lệ trầm cảm cao hơn và thực hiện tồi tệ hơn trong các bài kiểm tra tâm thần (37).

Một nghiên cứu khác cho thấy những người tiêu thụ nước ngọt có đường nhân tạo có nguy cơ bị đột quỵ và mất trí nhớ, mặc dù loại chất ngọt chính xác không được chỉ định (38).

Một số nghiên cứu thử nghiệm trên chuột và chuột cũng đã hỗ trợ những phát hiện này.

Một nghiên cứu về lượng aspartame lặp đi lặp lại ở chuột cho thấy nó làm suy giảm trí nhớ và tăng căng thẳng oxy hóa trong não. Một người khác phát hiện ra rằng việc ăn uống lâu dài dẫn đến sự mất cân bằng về tình trạng chống oxy hóa trong não (39, 40).

Các thí nghiệm khác trên động vật không tìm thấy bất kỳ tác động tiêu cực nào, mặc dù đây thường là những thí nghiệm lớn, đơn liều hơn là những thí nghiệm dài hạn. Ngoài ra, chuột và chuột được báo cáo là nhạy cảm với phenylalanine hơn 60 lần so với con người (35, 41).

Mặc dù những phát hiện này, aspartame vẫn được coi là một chất làm ngọt an toàn nói chung nếu mọi người tiêu thụ nó ở mức khoảng 18 con23 mg mỗi pound (40 sắt50 mg mỗi kg) trọng lượng cơ thể mỗi ngày hoặc ít hơn (42).

Theo các hướng dẫn này, một người nặng 150 pound (68 kg) nên duy trì lượng aspartame của họ dưới mức khoảng 3.400 mg mỗi ngày, tối đa.

Để tham khảo, một gói chất làm ngọt chứa khoảng 35 mg aspartame và một lon soda ăn kiêng 12 ounce (340 ml) thông thường chứa khoảng 180 mg. Số tiền có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu (42).

Ngoài ra, một số bài báo đã báo cáo rằng aspartame không có tác dụng phụ (42).

Tuy nhiên, nếu bạn muốn tránh nó, bạn chỉ cần cắt chất ngọt nhân tạo và đường dư thừa từ chế độ ăn uống của bạn hoàn toàn.

Tóm lược Aspartame là một chất làm ngọt nhân tạo được tìm thấy trong nhiều loại nước ngọt và các sản phẩm không đường. Nó đã được liên kết với các vấn đề hành vi và nhận thức, mặc dù về tổng thể nó được coi là một sản phẩm an toàn.

6. Rượu

Khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, rượu có thể là một bổ sung thú vị cho một bữa ăn ngon. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức có thể có ảnh hưởng nghiêm trọng đến não.

Sử dụng rượu mãn tính dẫn đến giảm thể tích não, thay đổi trao đổi chất và gián đoạn dẫn truyền thần kinh, là những hóa chất mà não sử dụng để giao tiếp (43).

Những người nghiện rượu thường bị thiếu vitamin B1. Điều này có thể dẫn đến một rối loạn não gọi là bệnh não Wernicke, do đó có thể phát triển thành hội chứng Korsakoff (44).

Hội chứng này được phân biệt bởi tổn thương nghiêm trọng đến não, bao gồm mất trí nhớ, rối loạn thị lực, nhầm lẫn và không ổn định (44).

Tiêu thụ quá nhiều rượu cũng có thể có tác động tiêu cực ở những người không nghiện rượu.

Các tập uống một lần nặng được gọi là Uống rượu say sưa. Những giai đoạn cấp tính này có thể khiến não diễn giải các tín hiệu cảm xúc khác với bình thường. Ví dụ, mọi người giảm độ nhạy cảm với khuôn mặt buồn và tăng độ nhạy cảm với khuôn mặt tức giận (45).

Nó nghĩ rằng những thay đổi này để nhận biết cảm xúc có thể là một nguyên nhân của sự gây hấn liên quan đến rượu (45).

Hơn nữa, tiêu thụ rượu trong khi mang thai có thể có tác động tàn phá đối với thai nhi. Cho rằng não của nó vẫn đang phát triển, tác động độc hại của rượu có thể dẫn đến các rối loạn phát triển như hội chứng rượu bào thai (46, 47).

Ảnh hưởng của lạm dụng rượu ở thanh thiếu niên cũng có thể đặc biệt gây hại, vì não vẫn đang phát triển. Thanh thiếu niên uống rượu có những bất thường về cấu trúc, chức năng và hành vi của não, so với những người không (48).

Đặc biệt, đồ uống có cồn trộn với nước tăng lực có liên quan. Chúng dẫn đến tỷ lệ uống rượu say, lái xe bị suy giảm, hành vi nguy hiểm và tăng nguy cơ nghiện rượu (49).

Một tác dụng bổ sung của rượu là sự gián đoạn của các kiểu ngủ. Uống một lượng lớn rượu trước khi đi ngủ có liên quan đến chất lượng giấc ngủ kém, điều này có thể dẫn đến thiếu ngủ mãn tính (50).

Tuy nhiên, tiêu thụ rượu vừa phải có thể có tác dụng có lợi, bao gồm cải thiện sức khỏe của tim và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.Những tác dụng có lợi này đã được đặc biệt lưu ý khi tiêu thụ rượu vang vừa phải một ly mỗi ngày (51, 52, 53).

Nhìn chung, bạn nên tránh tiêu thụ rượu quá mức, đặc biệt là nếu bạn là một thiếu niên hoặc thanh niên, và tránh uống rượu hoàn toàn.

Nếu bạn đang mang thai, an toàn nhất là tránh uống rượu hoàn toàn.

Tóm lược Mặc dù uống rượu vừa phải có thể có một số ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe, tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến mất trí nhớ, thay đổi hành vi và gián đoạn giấc ngủ. Đặc biệt nhóm nguy cơ cao bao gồm thanh thiếu niên, thanh niên và phụ nữ mang thai.

7. Cá cao trong thủy ngân

Thủy ngân là một chất gây ô nhiễm kim loại nặng và chất độc thần kinh có thể được lưu trữ trong một thời gian dài trong các mô động vật (54, 55).

Cá săn mồi sống lâu, đặc biệt dễ bị tích lũy thủy ngân và có thể mang theo lượng lớn hơn 1 triệu lần nồng độ của nước xung quanh (54).

Vì lý do này, nguồn thực phẩm chính của thủy ngân ở người là hải sản, đặc biệt là các giống hoang dã.

Sau khi một người ăn thủy ngân, nó lan ra khắp cơ thể, tập trung trong não, gan và thận. Ở phụ nữ mang thai, nó cũng tập trung ở nhau thai và thai nhi (56).

Tác động của độc tính thủy ngân bao gồm sự gián đoạn của hệ thống thần kinh trung ương và các chất dẫn truyền thần kinh và kích thích các chất độc thần kinh, dẫn đến tổn thương não (56).

Đối với thai nhi đang phát triển và trẻ nhỏ, thủy ngân có thể phá vỡ sự phát triển của não và gây ra sự phá hủy các thành phần tế bào. Điều này có thể dẫn đến bại não và sự chậm trễ và thiếu hụt phát triển khác (56).

Tuy nhiên, hầu hết cá không phải là nguồn thủy ngân đáng kể. Trên thực tế, cá là một loại protein chất lượng cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như omega-3, vitamin B12, kẽm, sắt và magiê. Do đó, điều quan trọng là bao gồm cá là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Thông thường, người lớn nên ăn hai đến ba phần cá mỗi tuần. Tuy nhiên, nếu bạn ăn cá mập hoặc cá kiếm, chỉ ăn một khẩu phần, và sau đó không có con cá nào khác trong tuần đó (57).

Phụ nữ mang thai và trẻ em nên tránh hoặc hạn chế cá có hàm lượng thủy ngân cao, bao gồm cá mập, cá kiếm, cá ngừ, cam thô, cá thu vua và cá ngói. Tuy nhiên, nó vẫn an toàn khi có hai đến ba phần cá có hàm lượng thủy ngân thấp khác mỗi tuần (57, 58).

Các khuyến nghị có thể khác nhau giữa các quốc gia, tùy thuộc vào loại cá trong khu vực của bạn, vì vậy, nó luôn luôn tốt nhất để kiểm tra với cơ quan an toàn thực phẩm địa phương của bạn để biết các khuyến nghị phù hợp với bạn.

Ngoài ra, nếu bạn đang bắt cá của riêng mình, bạn nên kiểm tra với chính quyền địa phương về mức độ thủy ngân trong nước mà bạn đang câu cá.

Tóm lược Thủy ngân là một yếu tố gây độc thần kinh có thể đặc biệt có hại cho sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ. Nguồn chính trong chế độ ăn là các loài cá săn mồi lớn như cá mập và cá kiếm. Tốt nhất là hạn chế ăn cá có nhiều thủy ngân.

Điểm mấu chốt

Chế độ ăn uống của bạn chắc chắn có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe não bộ của bạn.

Các chế độ ăn kiêng gây viêm có nhiều đường, carbs tinh chế, chất béo không lành mạnh và thực phẩm chế biến có thể góp phần làm suy giảm trí nhớ và học tập, cũng như làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và chứng mất trí.

Một số chất khác trong thực phẩm cũng nguy hiểm cho não của bạn.

Rượu có thể gây tổn hại lớn cho não khi tiêu thụ với số lượng lớn, trong khi thủy ngân có trong hải sản có thể gây độc thần kinh và làm tổn thương vĩnh viễn bộ não đang phát triển.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải tránh hoàn toàn những thực phẩm này. Trên thực tế, một số thực phẩm như rượu và cá cũng có lợi cho sức khỏe.

Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho bộ não của mình là tuân theo chế độ ăn uống giàu thực phẩm tươi, tốt cho sức khỏe.

Bạn cũng có thể kiểm tra bài viết này cho 11 loại thực phẩm thực sự tốt cho não của bạn.