Tôi đã cố gắng tạo ra không chất thải trong một tuần để xem mức độ khó bền vững thực sự như thế nào

NộI Dung

• 1 ngày
• Ngày 2
• Ngày 3
• Ngày 4, 5 và 6
• Ngày 7
• Lời kết
• Đánh giá cho

Tôi nghĩ rằng tôi đang làm khá tốt với thói quen thân thiện với môi trường của mình — tôi sử dụng ống hút kim loại, mang túi xách của mình đến cửa hàng tạp hóa và có nhiều khả năng để quên giày tập thể dục hơn là chai nước tái sử dụng khi đi tập thể dục — cho đến khi một cuộc trò chuyện gần đây với một đồng nghiệp. Cô ấy nói rằng hầu hết rác của người tiêu dùng đến từ thực phẩm và bao bì; Sự tiện lợi của túi kín, màng bọc thực phẩm và nhựa dùng một lần đã tràn ra các bãi rác và gây khó khăn cho các nguồn tài nguyên của chúng ta. Tôi đã tự mình nghiên cứu thêm và đã bị sốc khi biết một người Mỹ trung bình tạo ra 4,4 pound rác mỗi ngày (!) Với chỉ 1,5 pound có thể được tái chế hoặc làm phân trộn. Gần đây hơn, một túi nhựa được phát hiện ở rãnh Mariana, điểm sâu nhất của đại dương mà con người thậm chí không thể chạm tới. Đọc thấy tàn tích nhựa đang được tìm thấy ở một địa điểm xa xôi, khó tiếp cận nhất trên thế giới khiến tôi mở mang tầm mắt, vì vậy ngay tại chỗ, tôi quyết định thực hiện thử thách tạo ra càng ít rác thải càng tốt ... ít nhất trong một tuần.

1 ngày

Tôi biết khi bước vào thử thách này, chìa khóa thành công của tôi là sự chuẩn bị. Với vua sư tử bài hát cứ lởn vởn trong đầu, tôi đã gói ghém túi đi làm vào buổi sáng đầu tiên với bữa trưa của mình, một chiếc khăn ăn bằng vải, ống hút kim loại, cốc cà phê du lịch và một vài chiếc túi có thể tái sử dụng. Đối với bữa sáng gần đây, tôi thích sữa chua thuần chay với granola nhưng hộp nhựa không có lựa chọn đó, vì vậy tôi chỉ lấy một quả chuối trên đường ra khỏi cửa. Tôi mua cà phê trong cốc du lịch của mình và để sẵn trên bàn làm việc mà không có rác. Sự thành công!

Sau giờ làm việc, tôi ghé qua Whole Foods, kéo theo những chiếc túi có thể tái sử dụng. Điểm dừng đầu tiên: phần sản xuất. Thông thường tôi lên kế hoạch cho bữa ăn của mình trước khi bước vào cửa hàng tạp hóa nhưng tôi không biết cạm bẫy sẽ ở đâu, vì vậy tôi quyết định gác lại nó. Tôi lấy chanh, táo, chuối, hành tây, ớt xanh và cà chua. Thùng rác duy nhất được tạo ra là hình dán — điểm số. Một lọ tahini-đắt hơn-vì-đó-là-thủy-tinh đã được thêm vào giỏ hàng và sau đó tôi đi đến những thùng hàng lớn.

Tôi đã mang theo một vài lọ thủy tinh có nắp đậy cho tình huống này. Tôi cân các hộp đựng của mình trước khi bắt đầu đổ đầy hạt đậu hầm và đậu garbanzo trân châu. Tôi đã cân lại nhưng không tìm ra cách trừ đi trọng lượng lọ. Tôi bắt gặp một nhân viên để giải thích rằng tôi đang tránh đồ nhựa và lọ thủy tinh của tôi nặng hơn các lọ trong cửa hàng gần nửa pound và tôi cần anh ta giúp để in nhãn giá. Anh ấy trở nên cực kỳ kích động rằng tôi sẽ không chỉ sử dụng những chiếc bồn nhựa nhỏ xíu do cửa hàng cung cấp. Không phải toàn bộ điểm của thùng số lượng lớn để tránh nhựa? Tôi nghĩ đến bản thân mình. Cuối cùng, anh ta nói rằng người trả phòng có thể biết cách giúp đỡ khi anh ta vội vã chạy đi. Bài học rút ra: Không phải tất cả mọi người đều là trò chơi vì mức độ nỗ lực của nhóm bằng không cần lãng phí. (Liên quan: Xu hướng thực phẩm nâng cao được bắt nguồn từ thùng rác)

Rào cản lớn nhất để không có rác trong khi đi chợ là thịt và sữa. Ngoài loại sữa chua nấu thủ công trị giá $ 6 mỗi suất trong một lọ thủy tinh (tôi đang cố gắng để không có rác thải, không phải là số dư trong tài khoản ngân hàng của tôi), không có sữa chua nào không đựng trong hộp nhựa và không có sữa chua thực vật nào trong bất kỳ kích thước lớn hơn khẩu phần riêng lẻ. Hầu như không thể tìm thấy pho mát nếu không được bọc trong saran hoặc trong túi nhựa. Giải pháp thân thiện với môi trường nhất mà tôi có thể thấy là mua các khối, thay vì cắt nhỏ, với kích thước lớn nhất hiện có. Tôi mua một lượng lớn pho mát dê địa phương và định bỏ mảnh bao bì vào thùng rác của mình. Điểm dừng chân cuối cùng trong chuyến đi mua sắm không bao giờ kết thúc này: quầy bán đồ ăn nhanh.Ở đó, tôi nhận ra rằng tôi đã không nghĩ đến việc mang theo một hộp đựng thịt (OMG rất cần phải lập kế hoạch trước cho một chuyến đi mua thức ăn kỳ lạ), tôi mua một pound xúc xích gà cay và xem các nhân viên gói nó trong giấy từ một hộp cho biết làm từ giấy sau tái chế.

Hơn một giờ và 60 đô la sau đó, tôi đã ra khỏi Whole Foods một cách tương đối bình yên và thở phào nhẹ nhõm. Thay vì lướt qua các lối đi để lấy những thứ tôi cần, tôi phải xem xét tỉ mỉ từng quyết định và số lượng rác mà nó sẽ tạo ra hoặc sẽ không tạo ra và liệu lựa chọn của tôi là đúng hay sai (ngoài mức độ lành mạnh của chúng).

Ngày 2

Sáng hôm sau là thứ Bảy nên tôi đi bộ đến Chợ Nông sản gần căn hộ của mình. Tôi mua khoai tây đỏ, cải xoăn, củ cải, cà rốt và trứng địa phương. Trứng được đựng trong một hộp các tông có thể xé thành nhiều mảnh và ủ. Khi ở Chợ Nông dân, tôi cũng được biết họ có thùng ủ phân cộng đồng (và bạn nên bảo quản phân trộn chung cư trong tủ lạnh hoặc tủ đông để tránh có mùi hôi).

Tối hôm đó tôi đi nhậu với bạn bè. Tôi nhận IPA khi chạm vào một chiếc ly và thanh toán bằng tiền mặt — hay còn gọi là không có biên lai để ký và không có biên lai nào được in cho tôi. Chúng tôi kết thúc đêm với một điểm dừng chân cho món kem hương thảo oải hương — nón FTW. Một ngày thành công không có rác! (Liên quan: Làm thế nào để sử dụng nấu ăn "gốc để thân" để cắt giảm chất thải thực phẩm)

Ngày 3

Chủ nhật luôn là ngày tôi nấu nướng và dọn dẹp. Tôi ăn bánh nướng xốp trứng với cà chua, hành tây, ớt chuông và pho mát dê. Một món salad cải xoăn được làm với hạt đậu nành trân châu, cà chua, củ cải và dầu giấm (trong hộp thủy tinh — natch). Khoai tây đỏ nướng và xúc xích gà trở thành bữa tối. Trái cây tươi và một mẻ lớn hỗn hợp sốt chanh tỏi và cà rốt que tự làm để chấm sẽ là món ăn nhẹ nếu tôi đói. Cảnh báo về người hư hỏng: Tuần qua tôi đã ăn uống lành mạnh hơn so với nhiều tuần trước vì tôi phải ăn những gì tôi đã chuẩn bị trước. Không có sự cám dỗ nào, hay đúng hơn là tôi không đầu hàng trước sự cám dỗ, mở một túi khoai tây chiên hoặc giao đồ ăn Thái Lan sau một ngày căng thẳng. (Liên quan: Bữa trưa chuẩn bị cho bữa ăn có thể giúp bạn tiết kiệm gần 30 đô la một tuần như thế nào)

Việc dọn dẹp căn hộ của tôi trở thành một tình huống khó xử về đạo đức khác. Trong khi bao bì của chất tẩy rửa tự nhiên và hóa chất thường giống nhau, các sản phẩm xanh thường được sản xuất bền vững và sử dụng vật liệu phân hủy sinh học. Các sản phẩm làm sạch tự nhiên cũng sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo có lợi cho các nguồn tài nguyên không thể tái tạo đang suy yếu của trái đất (như dầu mỏ). Đối với thách thức này, chai nhựa là chai nhựa, nhưng tác động của việc chuyển sang các sản phẩm làm sạch xanh mang lại lợi ích lớn hơn cho hành tinh của chúng ta về lâu dài. Bây giờ có vẻ là thời điểm tốt để thực hiện việc chuyển đổi vì vậy tôi đã mua một bình xịt đa năng tự nhiên, một chất khử trùng được làm bằng dầu cỏ xạ hương hứa hẹn sẽ tiêu diệt 99,99% vi trùng và trong khi tôi đang ở đó — giấy vệ sinh làm từ giấy tái chế . (Liên quan: Các sản phẩm làm sạch có thể có hại cho sức khỏe của bạn — và Nên dùng gì để thay thế)

Máy xịt rửa và một chiếc giẻ lau rất thích hợp để lau sạch các quầy và loại bỏ các thức ăn bị đóng cặn. Phần thưởng: mùi hương bạc hà làm cho nhà bếp của tôi có mùi mê hoặc so với mùi hơi ngột ngạt của khăn lau làm từ chất tẩy trắng mà tôi đã từng sử dụng. Tôi đã sử dụng chất khử trùng trong phòng tắm và rất ngạc nhiên bởi nó hoạt động tuyệt vời như thế nào. Nếu thành thật mà nói, có lẽ tôi sẽ gắn bó với các sản phẩm truyền thống cho những thứ như bồn cầu vì tôi cần tin rằng nó thực sự sạch, nhưng những thứ hoàn toàn tự nhiên dường như cũng hoạt động tốt.

Ngày 4, 5 và 6

Một tuần trôi qua, tôi học được rằng những điều khó nhớ nhất là những thói quen đã ăn sâu. Tôi đã ăn rất tốt với việc ăn bữa trưa được chuẩn bị trước, bữa trưa không lãng phí, nhưng sẽ phải nhắc nhở bản thân lấy đồ bằng kim loại, thay vì nhựa, bằng bạc từ căng tin văn phòng. Trong phòng tắm, tôi phải cố gắng sử dụng máy sấy tay thay vì lấy khăn giấy. Những quyết định này không khó hay tốn kém để thực hiện nhưng tôi phải tự nhắc nhở bản thân trong từng bước trong thói quen của mình để đưa ra lựa chọn có ý thức về môi trường.

Khi bước vào thử thách này, tôi quyết định không chuyển đổi từng sản phẩm làm đẹp cho một phiên bản thân thiện với môi trường hơn. Tôi có một vài lý do cho việc này: thứ nhất là tôi không muốn tiêu hết tài khoản ngân hàng của mình (thành thật mà nói ở đây). Điều thứ hai là, trong khi tôi nghĩ rằng bao bì trong ngành công nghiệp làm đẹp là một vấn đề, tôi sử dụng nhiều hộp đựng sữa chua hơn trong một tuần so với kem dưỡng ẩm hoặc dầu dưỡng.

Trên thực tế, trong thử thách kéo dài một tuần này, tôi đã không sử dụng hết một món đồ làm đẹp nào — thân thiện với môi trường hay cách khác. (Tiết lộ đầy đủ: Tôi là một biên tập viên làm đẹp và sở hữu / thử nghiệm RẤT NHIỀU sản phẩm). Nửa tuần qua, một người bạn hỏi liệu tôi có chuyển bàn chải đánh răng bằng nhựa, không thể tái chế, không phân hủy sinh học, tràn bãi rác và có khả năng chứa vi khuẩn sang một bàn chải đánh răng bằng tre hoàn toàn bền vững, có khả năng kháng khuẩn hay không. Trong đầu tôi nói, f * ck, ngay cả bàn chải đánh răng của tôi cũng phải lấy cho tôi. Như đã nói, thói quen làm đẹp của tôi là lĩnh vực tiếp theo trong cuộc đời tôi mà tôi muốn giải quyết. Tôi hiện đang thử nghiệm thanh dầu gội đầu đặc, sữa tắm đóng gói bằng giấy và miếng bông có thể tái sử dụng để kể tên một số loại. Một vài năm trước, tôi đã chuyển từ khăn lau sang dầu tẩy trang để tẩy trang và để tôi nói với bạn một loại dầu nóng chảy và một chiếc khăn nóng để làm sạch mascara cũng giống như việc bạn cởi áo ngực vào cuối ngày. (Liên quan: Các sản phẩm chăm sóc tóc tự nhiên, thân thiện với môi trường thực sự hiệu quả)

Ngày 7

Đến ngày cuối cùng, tôi đang say sưa thưởng thức một ly cà phê đá Starbucks và đi làm muộn. Tôi đã tạm dừng các cách đặt hàng trước của mình cho thử thách vì bạn không thể sử dụng cốc của riêng mình, nhưng hôm nay tôi đã chờ và đặt trước một ly cà phê đá venti để có sẵn nó ở đó chờ tôi. Nó. Là. Đáng giá. Nó. (Vâng, tôi có một chút nghiện cà phê.) Mặc dù vậy, tôi đã nhớ sử dụng ống hút kim loại của mình. Tiến triển! (Liên quan: Những chiếc ghế nằm dễ thương sẽ giữ cho bạn đủ nước và tỉnh táo trong môi trường)

Tổng số thùng rác của tôi trong tuần: Một gói pho mát, sản xuất nhãn dán, nhãn từ nước sốt salad và tahini, giấy gói từ thịt, một ít khăn giấy (tôi đã thử nhưng dùng hankie thì không hợp với tôi) và một cốc Starbucks venti.

Lời kết

Mặc dù tôi đã thu dọn rác của mình trong một cái lọ và đăng một bức ảnh lên 'gram để hiển thị kết quả của thử thách một tuần của tôi, tôi không nghĩ đó là một mô tả hoàn chỉnh về một tuần lãng phí. Nó không hiển thị các nguồn lực được sử dụng (và chất thải được tạo ra) để tạo ra những thứ tôi cần để vượt qua tuần đó. Nó không hiển thị các hộp và bọc bong bóng được sử dụng để vận chuyển các mặt hàng. Và mặc dù tôi đã tránh tất cả các tuần mua sắm trực tuyến và mua hàng mang đi vì tôi biết rằng đi kèm với đó là túi nhựa, hộp và rác không thể tránh khỏi, tôi không thể hứa là mình sẽ không bao giờ Ghép một số món ăn Trung Quốc hoặc đặt một đơn đặt hàng Nordstrom lớn để được chuyển đến cho tôi một lần nữa (không, thực sự, tôi không thể thực hiện lời hứa đó).

Tôi cũng không nghĩ rằng chúng ta có thể có những cuộc trò chuyện chân thực về hành tinh và sự bền vững mà không nói về con voi trong phòng: Tôi có tiền để mua thiết bị tái sử dụng đắt tiền, sản phẩm hữu cơ, địa phương và các thành phần không qua chế biến. Tôi cũng có thời gian rảnh để hoàn thành hàng giờ nghiên cứu trước khi bắt đầu, đi đến hai cửa hàng tạp hóa trong một tuần và chuẩn bị bữa ăn cho tất cả thực phẩm tươi sống mà tôi đã mua. Tôi thật may mắn khi được sống ở Thành phố New York với sự phong phú của các cửa hàng thực phẩm đặc sản và chợ nông sản nằm trong khoảng cách đi bộ. Tất cả đặc quyền này có nghĩa là tôi có cơ hội khám phá lối sống không lãng phí mà không gây tổn hại đến tài chính hoặc các nhu cầu cơ bản của tôi. (Liên quan: Thực sự sống một lối sống ít chất thải như thế nào)

Mặc dù tính bền vững là một chủ đề quan trọng trong thế giới hiện tại của chúng ta, nhưng nó không thể bị tách rời khỏi đặc quyền và bất bình đẳng trong xã hội của chúng ta. Đây chỉ là một phần của một vấn đề lớn hơn về khả năng chi trả của thực phẩm không qua chế biến ở nước này. Tình trạng kinh tế xã hội, chủng tộc và vị trí của bạn không nên quy định khả năng tiếp cận các bữa ăn lành mạnh của bạn. Chỉ cần một bước đó: tiếp cận với các nguyên liệu tươi, giá cả phải chăng sẽ cắt giảm lượng rác thải được tạo ra, tăng phân trộn và tái chế, đồng thời cải thiện các tiêu chuẩn sức khỏe của chúng ta ở Mỹ.

Điều tôi hy vọng sẽ vượt qua trong thử thách này là mỗi ngày và mỗi hành động là một sự lựa chọn. Mục tiêu không phải là sự hoàn hảo; trong thực tế, sự hoàn hảo là gần như không thể. Đây là một phiên bản cực đoan của cuộc sống thân thiện với môi trường — cũng giống như bạn sẽ không chạy marathon sau một lần chạy bộ quanh khu nhà, sẽ hơi điên rồ khi nghĩ rằng bạn có thể tự duy trì sau một tuần không lãng phí. Bạn không cần phải tạo ra những thùng rác có giá trị nhỏ hơn một người thợ xây hàng năm để giúp hành tinh của chúng ta, nhưng chú tâm hơn đến các quyết định của bạn có thể đi một chặng đường dài. Mỗi bước đi của em bé — mang theo một chai nước có thể đổ đầy lại thay vì mua một chai nhựa mỗi khi tập luyện, sử dụng máy sấy tay thay vì khăn giấy, hoặc thậm chí chuyển sang cốc kinh nguyệt — được tích lũy và đưa thế giới của chúng ta tiến gần hơn đến cuộc sống bền vững. (Bạn muốn bắt đầu? Hãy thử các Tinh chỉnh Nhỏ này để Giúp Môi trường Dễ dàng)

Đánh giá cho