Những chiếc bánh nướng xốp mini 3 thành phần việt quất này sẽ khiến bạn cảm thấy như một đứa trẻ một lần nữa

NộI Dung

• Bánh nướng xốp yến mạch việt quất mini dễ dàng
• Đánh giá cho

Bạn đã bao giờ thèm một thứ gì đó ấm và mới ra lò - nhưng lại không muốn xới tung nhà bếp của mình để lấy ra 20 nguyên liệu, tạo ra một đống hỗn độn và đợi một giờ để nướng thứ gì đó, chỉ để chúng biến mất chỉ trong vài giờ?

Nó cũng đặt ra câu hỏi: Bạn có thực sự cần tất cả những nguyên liệu đó khi làm bánh nướng không? Sau một chút suy nghĩ sáng tạo, tôi nhận ra rằng bạn không cần tám đến 10 nguyên liệu truyền thống - trên thực tế, bạn chỉ cần năm.

Đó là cách tôi nghĩ ra những chiếc bánh nướng xốp Mini Blueberry Oat đơn giản này. Các công thức nấu ăn có trong sách dạy nấu ăn mới của tôi, Sách dạy nấu ăn 3 thành phần tốt nhất, đó là tất cả về việc làm cho các công thức nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng - và thường tốt cho sức khỏe hơn so với các công thức nấu ăn truyền thống của họ. Điều này đặc biệt đúng với các món nướng. Thay vì sử dụng bột mì cho các công thức này, tôi đã tự làm bằng yến mạch cán kiểu cũ. Chỉ cần cho yến mạch vào máy xay và yến mạch đạt độ sệt như bột. Sau đó, bạn có thể sử dụng bột yến mạch DIY này theo nhiều cách khác nhau. (Ví dụ, nó cũng có trong công thức này cho Món Ăn Yến Mạch Hạnh Nhân Không Nướng 3 Thành Phần.)

Ba thành phần chính trong công thức này như sau:

• Phong cach thơi trang cu: Được nghiền thành bột trong máy xay sinh tố, nó kết hợp tuyệt vời với trái cây hoặc rau xay nhuyễn, như nước sốt táo trong công thức này. Nó cũng cung cấp chất xơ hòa tan, rất quan trọng vì nó giúp làm chậm tốc độ đường và chất béo đi vào máu của bạn, mang lại cho bạn nguồn cung cấp năng lượng ổn định.
• Nước sốt táo không đường: Applesauce tự nó ngọt, vì vậy không cần phải mua một phiên bản ngọt. Nước sốt táo không đường cung cấp một chút đường tự nhiên cho những cốc yến mạch này. Nó cũng là thành phần ướt (cùng với dầu ô liu) kết hợp với yến mạch khô của bạn.
• Quả việt quất: Cho dù bạn sử dụng tươi hay đông lạnh và rã đông, những quả mọng có màu sắc rực rỡ này sẽ tăng thêm vị ngọt và cảm giác vừa miệng. Chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin K, vitamin C chống oxy hóa và mangan khoáng chất. Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là anthocyanidins, được tìm thấy trong thực phẩm có màu xanh lam hoặc đỏ. (Đọc về tất cả các lợi ích khác của quả việt quất.)

Ngoài ba nguyên liệu trên, công thức này còn bao gồm hai nguyên liệu dễ kiếm trong tủ đựng thức ăn mà bạn có thể đã có sẵn ở nhà: muối và dầu ô liu. Những chiếc bánh nướng xốp yến mạch mini này sử dụng một chút dầu ô liu trong bột để thêm một chút chất béo lành mạnh và rắc muối để cân bằng vị ngọt của trái cây.

Bánh nướng xốp yến mạch việt quất mini dễ dàng

Làm: 12 bánh nướng xốp

Thời gian nấu: 18 phút

Tổng thời gian: 25 phút

Thành phần

• 1 cốc yến mạch cán mỏng (kiểu cũ)
• 1 cốc nước sốt táo không đường
• 1/2 chén quả việt quất tươi hoặc đông lạnh và rã đông
• 2 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm cho chảo bánh muffin mini
• 1/8 muỗng cà phê muối

Hướng

1. Làm nóng lò ở 350 ° F.
2. Quét chảo bánh muffin mini với một ít dầu.
3. Cho yến mạch vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và xay cho đến khi yến mạch đạt độ sệt như bột, khoảng 1 phút. Thêm nước sốt táo, dầu ô liu và muối và trộn cho đến khi mịn.
4. Cho hỗn hợp yến mạch vào một cái bát vừa và nhẹ nhàng xếp quả việt quất vào.
5. Chia đều bột cho các cốc muffin. Gõ nhẹ chảo bánh muffin lên mặt bếp vài lần để loại bỏ bong bóng trong bột. Đổ đầy nước vào các cốc bánh muffin chưa sử dụng.
6. Nướng cho đến khi bánh nướng xốp có màu vàng nâu ở trên và một chiếc bánh đã được kiểm tra cắm ở giữa trở nên sạch sẽ, khoảng 18 phút.

Bản quyền Toby Amidor, Sách Nấu Ăn 3 Thành Phần Tốt Nhất: 100 Công Thức Nhanh & Dễ Cho Mọi Người. Robert Rose Books, tháng 10 năm 2020. Ảnh do Ashley Lima cung cấp. Đã đăng ký Bản quyền.

Đánh giá cho