5 loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ của bạn

NộI Dung

• Đánh giá cho

Bạn đã bao giờ tình cờ gặp một người mà bạn biết rõ nhưng không thể nhớ tên của họ? Thường xuyên quên nơi bạn đặt chìa khóa của bạn? Giữa căng thẳng và thiếu ngủ, tất cả chúng ta đều trải qua những khoảnh khắc lơ đãng đó, nhưng một thủ phạm khác có thể là thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng gắn liền với trí nhớ. Năm loại thực phẩm này có thể giúp bạn lấp đầy khoảng trống:

Rau cần tây

Món ăn giòn này có vẻ giống như một món ăn bổ sung dinh dưỡng, nhưng nó thực sự chứa một khoáng chất quan trọng, kali, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ dẫn điện của não. Kali cũng tham gia vào các chức năng cao hơn của não như trí nhớ và học tập.

Làm thế nào để ăn nó: Bôi lên một ít bơ đậu phộng tự nhiên và rắc nho khô (kiến già trên khúc gỗ) để có một món ăn nhanh sẽ làm hài lòng chiếc răng giòn của bạn. Muốn có một bước ngoặt mới với kiến ​​trên một khúc gỗ? Hãy thử nó với dâu tây thay vì nho khô.

Quế

Quế cải thiện khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể và loại gia vị thơm này cũng thúc đẩy hoạt động của não bộ. Nghiên cứu cho thấy rằng chỉ cần ngửi quế sẽ tăng cường quá trình xử lý nhận thức và quế đã được chứng minh là cải thiện điểm số trong các nhiệm vụ liên quan đến sự chú ý, trí nhớ và tốc độ vận động thị giác.

Làm thế nào để ăn nó: Tôi rắc một ít vào cà phê của mình mỗi sáng nhưng nó rất tuyệt trong mọi thứ, từ sinh tố đến súp đậu lăng.

Rau chân vịt

Chúng ta biết rằng hiệu suất tinh thần thường suy giảm theo tuổi tác, nhưng kết quả của Dự án Sức khỏe và Lão hóa Chicago cho thấy chỉ cần ăn 3 phần rau lá xanh, vàng và các loại rau họ cải mỗi ngày có thể làm chậm sự suy giảm này 40%, tương đương với bộ não. trẻ hơn năm tuổi. Trong số các loại rau khác nhau được nghiên cứu, rau lá xanh có mối liên hệ mạnh mẽ nhất với việc bảo vệ não bộ.

Làm thế nào để ăn nó: Quăng lá non tươi với dầu giấm balsamic cho món ăn phụ hai thành phần đơn giản hoặc giường cho gà nướng, hải sản, đậu phụ hoặc đậu. Muốn một chút gì đó khác biệt?

Đậu đen

Chúng là một nguồn thiamin tốt. Vitamin B này rất quan trọng cho các tế bào não khỏe mạnh và chức năng nhận thức vì nó cần thiết cho sự tổng hợp acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cần thiết cho trí nhớ. Acetylcholine thấp có liên quan đến sự suy giảm tinh thần do tuổi tác và bệnh Alzheimer.

Làm thế nào để ăn nó: Kết hợp salad với súp đậu đen hoặc thưởng thức chúng thay cho thịt trong bánh tét và bánh mì kẹp thịt hoặc thêm chúng vào miếng bánh mì kẹp thịt nạc thêm.

Măng tây

Rau mùa xuân này là một nguồn cung cấp folate dồi dào. Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Tufts đã theo dõi khoảng 320 người đàn ông trong ba năm và phát hiện ra rằng những người có nồng độ homocysteine ​​trong máu cao có biểu hiện mất trí nhớ, nhưng những người đàn ông ăn thực phẩm giàu folate (trực tiếp làm giảm mức homocysteine) lại bảo vệ trí nhớ của họ. Một nghiên cứu khác của Úc cho thấy rằng ăn thực phẩm giàu folate có liên quan đến việc xử lý thông tin và ghi nhớ nhanh hơn. Chỉ sau năm tuần bổ sung đầy đủ folate, những phụ nữ trong nghiên cứu đã cho thấy những cải thiện tổng thể về trí nhớ.

Làm thế nào để ăn nó: Hấp măng tây trong nước chanh hoặc sương mù với tỏi tẩm dầu ô liu nguyên chất và nướng trong giấy bạc.

Cynthia Sass là một chuyên gia dinh dưỡng có bằng thạc sĩ về cả khoa học dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng. Thường xuyên được nhìn thấy trên truyền hình quốc gia, cô ấy là biên tập viên đóng góp SHAPE và nhà tư vấn dinh dưỡng cho New York Rangers và Tampa Bay Rays. Sách bán chạy nhất trên New York Times mới nhất của cô là Cinch! Chinh phục khao khát, giảm cân và giảm Inch.

Đánh giá cho