5 Sức khỏe giúp Hippies có quyền

NộI Dung

• Họ Dug Tofu
• Họ đã lớn trên Brown
• Họ là người ăn chay
• Họ đã thiền định
• Họ "Để nó êm dịu"
• Đánh giá cho

Tôi lớn lên ở Trung tâm Thành phố Philadelphia vào những năm 1970, một vòng vây của những bà mẹ đi guốc và những ông bố để râu. Tôi đã đến một trường học do Quakers yêu chuộng hòa bình điều hành, và ngay cả mẹ của tôi, một người thích ăn cỏ hơn là dân hippie, đã trải qua giai đoạn trồng mầm cỏ linh lăng trên quầy bếp của chúng tôi. Tất nhiên tôi đã đảo mắt với tất cả điều đó, nhưng nhìn lại, nhiều lựa chọn về thực phẩm và lối sống mà những chú hippies già cỗi này tán thành đã được phát hiện. Dưới đây là năm cách mà thế hệ "tôi" có lối sống lành mạnh đúng đắn:

Họ Dug Tofu

Lần đầu tiên tôi được thưởng thức món "burger" đậu phụ là tại một bữa tiệc nướng ở sân sau do cha mẹ ăn chay của một người bạn ném cho. Nó thực sự là một phiến đậu phụ dày một inch, được ném lên vỉ nướng và sau đó được nhồi vào giữa một chiếc bánh mì kẹp thịt. Mặc dù đây không phải là cách sáng tạo nhất để thay thế bánh mì kẹp thịt, nhưng bạn không thể tranh cãi về độ lành mạnh của nó, đặc biệt là khi so sánh với thịt đỏ.

Các nghiên cứu cho thấy rằng đậu phụ, được sản xuất từ ​​hạt đậu nành và là thực phẩm thực vật duy nhất là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện sức khỏe của xương. Thật không may, hầu hết người Mỹ vẫn còn một chút cảnh giác với những thứ này: so với người Nhật, những người tiêu thụ khoảng 8 gam protein đậu nành mỗi ngày, chúng ta chỉ ăn một gam.

Họ đã lớn trên Brown

Khi còn là một đứa trẻ, tôi nhìn khắp mọi nơi tôi đều thấy màu nâu: áo nhung màu nâu, giày nâu, và vâng, thực phẩm màu nâu. Lần đầu tiên tôi ăn gạo lứt, tôi đã rất hoang mang vì độ dai của nó - tại sao cái này lại khác với thứ tôi luộc trong túi ở nhà bà ngoại? Sự khác biệt là gạo lứt không có nội nhũ - lớp phủ bên ngoài lành mạnh bị tước đi. Đây là nơi chứa tất cả các chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất xơ và chất chống oxy hóa giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư và tiểu đường.

Họ là người ăn chay

Món burger đậu phụ đó không phải là bữa ăn không thịt duy nhất mà tôi gặp khi lớn lên; Món mì thực dưỡng tráng mè kỳ lạ, salad rong biển và món nhúng màu bột yến mạch mà ai đó nói với tôi được gọi là "hummus", sau này trở thành người bạn tốt nhất của cà rốt và những người ăn vặt buổi chiều ở khắp mọi nơi.

Ngoài các lợi ích về mặt đạo đức và môi trường của việc ăn chay, các nghiên cứu cho thấy những người ăn chay cân nặng ít hơn và có nguy cơ mắc tất cả các bệnh chính, bao gồm bệnh tim, đột quỵ, ung thư và tiểu đường. Và ngày càng có nhiều người Mỹ theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay sửa đổi - hiện có khoảng bảy triệu người ở Mỹ coi mình là người ăn chay.

Họ đã thiền định

Khi tôi 11 tuổi, tôi cùng gia đình một người bạn đi ô tô từ Philadelphia đến Chicago. Mỗi sáng trước khi lên đường, chúng tôi phải đợi 20 phút trong khi mẹ ngồi thiền. Vào thời điểm đó, chúng tôi đã chế nhạo nó không ngừng, nhưng nhìn lại, nó có thể cho cô ấy đủ kiên nhẫn để chịu đựng một chuyến xe dài với những đứa trẻ hay cãi vã, bồn chồn.

Giá trị của thiền như một liều thuốc giảm căng thẳng và tăng cường tâm trạng là rất ấn tượng; Nghiên cứu sâu rộng đã chứng minh rằng nó có thể giảm nguy cơ trầm cảm, đánh bại lo âu và cải thiện sức khỏe tâm thần. Và nó không mất nhiều. Các nghiên cứu cho thấy những người thực hành thiền chánh niệm - ngồi yên lặng, nhắm mắt và lặp đi lặp lại một từ hoặc "câu thần chú" chỉ trong 20 phút mỗi ngày sẽ gặt hái được nhiều lợi ích đáng kể.

Họ "Để nó êm dịu"

Bất cứ thứ gì có màu vàng. Điều này xảy ra phổ biến ở tuổi trẻ của tôi đến nỗi tôi bắt đầu nghĩ rằng Philadelphia có một vấn đề nghiêm trọng về hệ thống ống nước. Nhưng chống lại sự thôi thúc xả nước giúp tiết kiệm ba gallon nước mỗi lần. Nếu một gia đình bốn người xả nước sáu lần một ngày (lượng nước trung bình mà một cá nhân cần đi tiểu trong một ngày) thì 24 gallon nước đã bị lãng phí. Mặc dù tôi phải thừa nhận rằng đó không phải là một bài tập mà tôi đặc biệt yêu thích, nhưng nếu bạn uống đủ nước để nước tiểu của bạn trong suốt - dù sao thì đó cũng là một dấu hiệu của việc ngậm nước thích hợp - thì không có gì "màu vàng" cần phải êm dịu.

Đánh giá cho