5 loại thực phẩm xấu cho sức khỏe bạn nên bắt đầu ăn ngay hôm nay

NộI Dung

• Đánh giá cho

Chúng ta ăn bằng mắt cũng như bằng dạ dày của mình, vì vậy những thực phẩm có tính thẩm mỹ cao sẽ khiến bạn hài lòng hơn. Nhưng đối với một số loại thực phẩm, vẻ đẹp nằm ở sự độc đáo của chúng - cả về mặt hình ảnh lẫn dinh dưỡng. Dưới đây là năm giá trị đáng để xem xét kỹ hơn:

Rễ cần tây

Loại rau ăn củ này có thể đáng sợ. Nó trông giống như nó thuộc về không gian bên ngoài. Nhưng bên dưới bề mặt kỳ lạ của nó, nó rất sảng khoái - và giảm béo. Củ cần tây rất ít calo, chỉ 40 mỗi cốc, và chứa đầy kali, một loại khoáng chất giúp giảm tích nước giúp bạn "giảm đầy hơi" từ đầu đến chân. Tất cả những gì bạn cần làm là cắt nhỏ phần đầu, loại bỏ vỏ bằng máy gọt rau củ, sau đó cắt lát. Tôi thích nó sống như một món ăn kèm rau lạnh. Chỉ cần trộn một ít mù tạt Dijon với giấm táo, nước cốt chanh và hạt tiêu đen tươi, thêm lát, ướp lạnh và thưởng thức.

Nấm tai gỗ

Thành thật mà nói, lần đầu tiên tôi bắt gặp một trong số những thứ này trên đĩa của mình ở một nhà hàng châu Á, tôi đã nghĩ, "Tôi không thể ăn được." Chúng thực sự trông giống như tai của một số loại sinh vật. Nhưng nếu bạn có thể vượt qua vẻ ngoài của chúng thì chúng thực sự khá vô vị và kết cấu mềm mại thì rất thú vị. Nhưng phần tốt nhất là lợi ích sức khỏe của chúng. Những loại nấm này cung cấp vitamin B, C và D, cũng như sắt, và đã được chứng minh là có đặc tính chống khối u và giảm cholesterol. Chúng thường được tìm thấy trong súp và các món xào.

Bàn tay Phật

Được cho là giống cam quýt đầu tiên được biết đến ở châu Âu, có thể có nguồn gốc từ Ấn Độ, loại trái cây có mùi thơm kỳ lạ này tạo nên một tâm điểm tuyệt vời. Bàn tay Phật được coi là biểu tượng của hạnh phúc, trường thọ và may mắn, nên nó rất phổ biến trong đêm giao thừa. Công dụng ẩm thực tốt nhất của nó là dùng để chế biến các món nướng, nước sốt trái cây, nước xốt, mứt cam và súp. Các "ngón tay" cũng có thể được cắt bỏ, thái lát dài (bỏ phần đầu) để dùng trong món salad hoặc trang trí với cơm hoặc các món hải sản. Ngoài vitamin C, vỏ cam quýt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm naringenin từ họ flavonoid, đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa tăng cân, bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Tảo bẹ

Có hàng ngàn loại rau biển và gần đây chúng xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ đồ ăn nhẹ rong biển khô đến sô cô la rong biển, bánh quy và kem. Tôi chưa bao giờ thích vẻ ngoài của nó nhưng tảo bẹ cực kỳ giàu i-ốt và là một trong số ít nguồn cung cấp khoáng chất quan trọng này. Quá ít iốt có thể gây ra chứng giảm hoặc cường giáp, mệt mỏi, tăng cân và trầm cảm. Chỉ một phần tư cốc đóng gói hơn 275 phần trăm Giá trị hàng ngày. Nó cũng là một nguồn cung cấp magiê tốt, có thể cải thiện giấc ngủ và giảm bớt các cơn bốc hỏa ở phụ nữ trải qua thời kỳ mãn kinh. Một vài cách thú vị để thưởng thức nó bao gồm đánh một lớp vỏ bánh pizza nguyên hạt với dầu ô liu nguyên chất và phủ lên trên với tỏi, hành tây, cà chua tươi thái lát và rong biển cắt nhỏ, hoặc thêm nó vào món trứng tráng cùng với hạt mè, hành lá, cà rốt bào sợi và nấm.

Quả ugli

Danh sách sẽ không hoàn chỉnh nếu không có sự giao nhau gập ghềnh, lệch lạc, không đều màu này giữa bưởi, cam Seville và quýt có nguồn gốc từ Jamaica. Giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, nó giàu vitamin C và chất xơ nhưng tôi thích nó không đắng như bưởi. Và nó siêu dễ dàng để bóc. Thưởng thức các phần nguyên gốc hoặc cắt lát và ném vào một món salad vườn hoặc rau xào.

Cynthia Sass là một chuyên gia dinh dưỡng có bằng thạc sĩ về cả khoa học dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng. Thường xuyên được nhìn thấy trên truyền hình quốc gia, cô ấy là biên tập viên đóng góp SHAPE và nhà tư vấn dinh dưỡng cho New York Rangers và Tampa Bay Rays. Sách bán chạy nhất trên New York Times mới nhất của cô là S.A.S.S! Yourself Slim: Chinh phục khao khát, giảm cân và giảm inch.

Đánh giá cho