Tại sao một nhà dinh dưỡng nói rằng xu hướng thực phẩm bổ sung protein đã vượt khỏi tầm kiểm soát

NộI Dung

• Vậy thực phẩm bổ sung protein chính xác là gì?
• Khi nào bổ sung protein vào thực phẩm là điều tốt?
• Cách chọn thực phẩm bổ sung protein lành mạnh hơn
• Đánh giá cho

Ai mà không muốn gầy hơn, khỏe hơn và no lâu hơn sau khi ăn? Protein có thể giúp ích cho tất cả những điều đó và hơn thế nữa. Những lợi ích từ chế độ ăn uống tự nhiên này cũng có khả năng là lý do tại sao thị trường thực phẩm bổ sung protein đã thực sự phát triển, ý tôi là ai sẽ không muốn uống nước protein hay nước lạnh và gặt hái những lợi ích protein chất lượng đó?

Vậy thực phẩm bổ sung protein chính xác là gì?

Chúng là những món thường không phải là nguồn cung cấp protein tốt nhưng được "tăng cường" bằng cách thêm một hoặc một số thành phần giàu protein vào chúng. Ví dụ, bánh quy giòn là một loại thực phẩm chủ yếu là carbs và ít protein. Nhưng bằng cách thêm một số whey, đậu nành hoặc bột protein đậu vào bột mì, các nhà sản xuất thực phẩm có thể tăng hàm lượng protein trong những chiếc bánh quy đó.

Điều tiếp theo bạn biết, món ăn nhẹ giàu carb, ít protein điển hình của bạn có thể được dán nhãn là "protein cao" và được tiếp thị là tốt hơn cho bạn. Và đó là vấn đề với việc bổ sung protein vào mọi thực phẩm và đồ uống dưới ánh nắng mặt trời: Nó đánh lừa mọi người khi nghĩ rằng nó làm cho những thực phẩm này tự động khỏe mạnh hơn. Nhưng một chiếc bánh quy có thêm protein vẫn là một chiếc bánh quy. Trên thực tế, phiên bản được bơm lên này thực sự có thể có nhiều calo, đường và natri hơn để che đi hương vị và kết cấu của protein.

Thêm vào đó, điều này khuyến khích người tiêu dùng lấy protein của họ từ các nguồn không truyền thống như thực phẩm giàu carb. Ăn thực phẩm toàn phần, chẳng hạn như ức gà, trứng, đậu và các loại hạt sẽ đánh bại các thanh protein, đồ lắc hoặc khoai tây chiên mỗi lần. Vì vậy, mặc dù thực phẩm tăng cường protein thỉnh thoảng có thể có vị trí trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng chúng không nên là nguồn duy nhất của chất dinh dưỡng đa lượng thúc đẩy hiệu suất này.

Dưới đây là lời khuyên của tôi về các loại thực phẩm bổ sung protein lành mạnh hơn để cân nhắc thêm vào chế độ ăn uống của bạn và những loại bạn muốn bỏ qua.

Khi nào bổ sung protein vào thực phẩm là điều tốt?

Như tôi đã nói, một con chip protein vẫn là một con chip. Nhưng bao gồm protein trong các mặt hàng chủ lực tốt cho sức khỏe như bánh mì nguyên hạt và mì ống có thể giúp cân bằng bữa ăn dễ dàng hơn. (Tìm hiểu thêm về cách cân bằng bữa ăn của bạn với lượng chất béo lành mạnh, carbs và protein phù hợp cùng với một số mẹo chuẩn bị bữa ăn để biến điều đó thành hiện thực.)

Đối với việc chọn bất kỳ món ăn hoặc công thức nào, hãy nhìn vào bức tranh lớn hơn về thành phần, macro, vitamin, chất xơ, v.v. Món ăn của bạn có nặng về carbs mà không có nhiều protein không? Có phải bạn đang thiếu một chất béo lành mạnh để giúp bạn hấp thụ tất cả những thứ tốt khác? Mở rộng hơn nữa, chế độ ăn uống của bạn có cần tăng cường protein không? Trong trường hợp đó, bổ sung một số món bổ sung protein lành mạnh hơn vào thói quen ăn uống của bạn có thể hữu ích. Nếu bạn đã ăn bơ đậu phộng trước khi tập gym và sau đó giảm protein thì có lẽ là không.

Điểm mấu chốt: Có hai điều cần cân nhắc khi quyết định có nên ăn thực phẩm bổ sung protein hay không.

1. Thêm protein vào thực phẩm không lành mạnh sẽ không làm cho nó khỏe mạnh một cách kỳ diệu.
2. Hãy xem chế độ ăn uống và thói quen ăn uống của bạn như một bức tranh toàn cảnh hơn để đảm bảo rằng bạn đang cân bằng các macro của mình và không vô tình ăn quá nhiều protein và calo. (Thông tin thêm về cách đếm macro tại đây.)

Nếu bạn đã làm xong bài tập về nhà và muốn ăn những thực phẩm này, thì đây là những điều cần lưu ý khi bạn chọn thực phẩm bổ sung protein.Bạn sẽ luôn tìm thấy một số sản phẩm bổ sung protein theo cách có ý nghĩa về mặt dinh dưỡng và những sản phẩm khác về cơ bản chỉ là đồ ăn vặt.

Cách chọn thực phẩm bổ sung protein lành mạnh hơn

1. So sánh nó với phiên bản "thông thường". Loại tăng cường protein có nhiều calo hơn (hoặc đường và natri-nhiều hơn ở những thứ bên dưới) so với mặt hàng thông thường bạn thường chọn không? Nếu vậy, chỉ cần đi cho cổ điển.
2. Tránh thực phẩm chế biến nhiều. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ giàu protein, thì bột bánh pudding đóng gói tăng cường protein sẽ không bao giờ tốt cho sức khỏe của bạn như một bát pho mát nhỏ với quả mọng. Đừng để ý kiến ​​về dinh dưỡng tốt bay ra ngoài cửa sổ vì xu hướng này.
3. Hạn chế đường. Thêm protein đôi khi có nghĩa là hàm lượng đường cần tăng lên để món ăn ngon hơn. Không phải là một sự đánh đổi lớn, phải không? (Ý tôi là, chỉ cần nhìn vào những gì đường có thể gây ra cho cơ thể bạn.) Theo nguyên tắc chung, hãy đảm bảo hàm lượng đường trong thanh hoặc ngũ cốc bổ sung protein của bạn ít hơn 5g mỗi khẩu phần.
4. Hạn chế natri. Với các lựa chọn đồ ăn nhẹ mặn hoặc thậm chí bánh mì tăng cường protein, natri có thể nằm ngoài bảng xếp hạng. Tìm các sản phẩm có ít hơn 200mg natri trong mỗi khẩu phần. Nếu thức ăn mặn hơn mức đó, có lẽ nên hạn chế nó thành một món ăn sau khi tập luyện khi cơ thể bạn sẽ cần những chất điện giải phục hồi đó.
5. Tìm kiếm chất xơ. Chọn thực phẩm có 5g chất xơ trở lên từ ngũ cốc nguyên hạt.

Đánh giá cho