Alex Silver Fagan đã chỉ ra vấn đề lớn nhất với chế độ ăn ít carb

NộI Dung

• Đánh giá cho

Nhiều chế độ ăn kiêng phổ biến yêu cầu hạn chế một nhóm thực phẩm và carbs thường bị ảnh hưởng. Đối với những người mới bắt đầu, chế độ ăn keto là một trong những chế độ ăn kiêng phổ biến nhất hiện nay và một trong những điều khắc nghiệt nhất khi nói đến việc hạn chế carb. Để duy trì trạng thái ketosis, những người ăn kiêng đặt mục tiêu giữ lượng calo từ carbs không quá 10% tổng lượng calo của họ. Thêm vào đó, nhiều chế độ ăn kiêng phổ biến trước đây của keto, bao gồm chế độ ăn kiêng nhạt, Atkins và South Beach, cũng là lối sống ít carb. (Liên quan: Bạn nên ăn bao nhiêu carb trong một ngày?)

Tuy nhiên, không phải ai cũng tham gia vào xu hướng ăn kiêng low-carb. Giữa sự phổ biến của các chế độ ăn kiêng, các chuyên gia dinh dưỡng đã lên tiếng về bằng chứng hiện có cho thấy carbs không phải lúc nào cũng dẫn đến tăng cân và việc từ bỏ chúng có thể đi kèm với các tác dụng phụ khó chịu. Thêm vào đó, một bài đánh giá khoa học gần đây được xuất bản trên Đầu ngón đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn nhiều hoặc ít carb và tỷ lệ tử vong.

Alex Silver Fagan, một huấn luyện viên bậc thầy của Nike, người sáng tạo ra Flow Into Strong, và là huấn luyện viên tại Performix House ở NYC, biết rằng carbohydrate là một chất dinh dưỡng thiết yếu. Vì huấn luyện viên sống vì yoga và nâng, về cơ bản không cần phải nói rằng cô ấy luôn phải duy trì mức năng lượng cao.

Bà nói: “Từ chối carbohydrate trong cơ thể bạn cũng giống như từ chối oxy trong cơ thể. "Bạn thực sự không thể hoạt động."

Alex Silver-Fagen, Huấn luyện viên Dinh dưỡng Chính xác và Huấn luyện viên Thạc sĩ Nike

Silver Fagan, người có chứng nhận Dinh dưỡng Chính xác, lập luận rằng carbs là cần thiết vì cơ thể bạn sử dụng glucose có nguồn gốc từ carbs làm nguồn nhiên liệu chính. Carbs không chỉ có thể giúp bạn cung cấp năng lượng thông qua việc tập luyện mà còn rất quan trọng đối với chức năng thần kinh cơ bản. Chế độ ăn ít carb có liên quan đến các vấn đề về trí nhớ và làm chậm thời gian phản ứng. Silver-Fagan nói: “Bạn cần carbs để suy nghĩ, bạn cần carbs để thở, bạn cần carbs để nâng tạ, bạn cần carbs để lái xe hơi,” Silver-Fagan nói."Bạn cần carbs để chỉ đơn giản là một con người, nhưng mọi người đang cắt giảm carbs vì đó là cách nhanh nhất để giảm béo." Thông thường, khi mọi người cắt giảm carbs, ban đầu họ sẽ trải qua những gì được gọi là "keto flu" hoặc "carb flu" - mệt mỏi, choáng váng, v.v., mà các chuyên gia dinh dưỡng cho là hạn chế carb. (Liên quan: Mọi thứ bạn cần biết về bệnh cúm Keto)

Lưu ý: Không phải tất cả các loại tinh bột đều được tạo ra như nhau. Silver-Fagan nói: “Điều tôi nghĩ bạn nên sợ là carbs đã qua chế biến và thực phẩm chế biến sẵn nói chung. "Bất cứ thứ gì đi kèm trong bao bì, bất cứ thứ gì đã được sản xuất trên dây chuyền, có lẽ không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn." Điều quan trọng là học cách phân biệt carbs đơn giản và carbs phức tạp. Carbs đơn, có nhiều trong các loại thực phẩm như kẹo và nước ngọt, nhanh chóng bị cơ thể phân hủy, dẫn đến tăng năng lượng và suy sụp. Thực phẩm chứa carbs phức hợp, như ngũ cốc nguyên hạt, rau, v.v., cung cấp năng lượng ổn định hơn và giàu chất xơ hơn.

Vì vậy, mặc dù Silver Fagan không chấp nhận việc sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, nhưng cô ấy chắc chắn không anti carb. Bà nói: “Từ chối carbohydrate trong cơ thể bạn cũng giống như từ chối oxy trong cơ thể. "Bạn thực sự không thể hoạt động."

Đánh giá cho