8 loại thực phẩm khiến chứng ợ chua và nóng rát tồi tệ hơn

NộI Dung

• 1. Thức ăn cay
• 2. Hành tây
• 3. Thực phẩm có tính axit
• 4. Thực phẩm chiên rán và chất béo
• 5. Bạc hà
• 6. Sô cô la
• 7. Đồ uống có cồn
• 8. Cà phê hoặc đồ uống có chứa caffein

Có những loại thực phẩm và đồ uống có thể là nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng và nóng rát thực quản hoặc có thể làm trầm trọng thêm vấn đề này ở những người có xu hướng bị trào ngược, chẳng hạn như caffeine, trái cây họ cam quýt, chất béo hoặc sô cô la.

Hầu hết các loại thực phẩm gây ợ chua đều làm giãn cơ vòng thực quản dưới, đây là cơ có tác dụng ngăn cách giữa thực quản và dạ dày, nếu được thả lỏng sẽ tạo điều kiện cho các chất trong dạ dày đi vào thực quản.

Một số ví dụ về thực phẩm có thể gây ra chứng ợ nóng là:

1. Thức ăn cay

Nói chung, thực phẩm cay có một thành phần gọi là capsaicin, chất này làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu hơn, do đó làm tăng nguy cơ trào ngược.

Ngoài ra, chất capsaicin cũng là chất có thể gây kích thích thực quản, gây cảm giác nóng rát. Biết phải làm gì để làm dịu các triệu chứng này.

2. Hành tây

Hành, đặc biệt nếu là hành sống là thực phẩm có tác dụng làm giãn cơ thắt thực quản dưới, đây là cơ có tác dụng ngăn cách giữa thực quản và dạ dày và nếu nó được thả lỏng sẽ tạo điều kiện cho trào ngược. Ngoài ra, nó có hàm lượng chất xơ cao, lên men và làm trầm trọng thêm các triệu chứng ợ chua.

3. Thực phẩm có tính axit

Thực phẩm có tính axit như trái cây họ cam quýt như cam, chanh, dứa hoặc cà chua và các dẫn xuất của cà chua, làm tăng tính axit trong dạ dày, làm tăng chứng ợ nóng và cảm giác nóng rát trong thực quản.

4. Thực phẩm chiên rán và chất béo

Thực phẩm chiên rán và chất béo như bánh ngọt, bơ, kem hoặc thậm chí bơ, pho mát và các loại hạt là những thực phẩm cũng làm giãn cơ vòng thực quản dưới, khiến axit trong dạ dày dễ thoát lên thực quản hơn, gây nóng rát.

Ngoài ra, thực phẩm giàu chất béo kích thích giải phóng hormone cholecystokinin, góp phần làm giãn cơ vòng thực quản dưới và kéo dài thời gian thức ăn trong dạ dày được tiêu hóa tốt hơn, ngược lại, làm tăng nguy cơ trào ngược. .

5. Bạc hà

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm bạc hà làm tăng trào ngược dạ dày và nóng rát. Người ta cũng cho rằng, trong một số trường hợp, bạc hà gây kích ứng niêm mạc thực quản.

6. Sô cô la

Thực phẩm sô cô la cũng làm giãn cơ vòng thực quản dưới, làm tăng trào ngược axit, do thành phần theobromine và giải phóng serotonin.

7. Đồ uống có cồn

Sau khi uống đồ uống có cồn, chất cồn sẽ nhanh chóng được hệ tiêu hóa hấp thụ gây kích thích niêm mạc thực quản, dạ dày và làm thay đổi màng ruột, làm suy giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, rượu còn làm giãn cơ thắt thực quản dưới và làm tăng nồng độ axit trong dạ dày.

8. Cà phê hoặc đồ uống có chứa caffein

Cũng như các loại thực phẩm khác, cà phê và các sản phẩm có caffeine trong thành phần của chúng, chẳng hạn như nước ngọt chẳng hạn, sẽ làm giãn cơ vòng thực quản dưới, làm tăng trào ngược axit.

Biết các nguyên nhân khác có thể là nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng.