Thực phẩm giàu vitamin D

NộI Dung

• Danh sách thực phẩm giàu vitamin D
• Số tiền đề xuất hàng ngày
• Vitamin D cho người ăn chay
• Khi nào cần bổ sung vitamin D

Vitamin D có thể được lấy từ việc tiêu thụ dầu gan cá, thịt và hải sản. Tuy nhiên, mặc dù nó có thể được lấy từ thực phẩm có nguồn gốc động vật, nhưng nguồn sản xuất vitamin chính là do da tiếp xúc với tia nắng mặt trời, và do đó điều quan trọng là da phải tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hàng ngày ít nhất 15 phút từ 10 giờ sáng đến 12 giờ trưa hoặc từ 3 giờ chiều đến 4 giờ chiều 30.

Vitamin D hỗ trợ sự hấp thụ canxi trong ruột, rất quan trọng để tăng cường xương và răng, ngoài ra còn ngăn ngừa các bệnh khác nhau như còi xương, loãng xương, ung thư, các vấn đề về tim, tiểu đường và tăng huyết áp. Xem các chức năng khác của vitamin D.

Thực phẩm giàu vitamin D đặc biệt có nguồn gốc động vật. Hãy xem video sau và xem những thực phẩm này là gì:

Danh sách thực phẩm giàu vitamin D

Bảng sau đây chỉ ra lượng vitamin này trong mỗi 100 g thực phẩm:

Số tiền đề xuất hàng ngày

Nếu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời không đủ để thu được lượng vitamin D hàng ngày, thì điều quan trọng là lượng vitamin này phải đạt được thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung vitamin. Ở trẻ em từ 1 tuổi và người lớn khỏe mạnh, khuyến nghị hàng ngày là 15 mcg vitamin D, trong khi người lớn tuổi nên tiêu thụ 20 mcg mỗi ngày.

Dưới đây là cách tắm nắng đúng cách để tạo ra vitamin D.

Vitamin D cho người ăn chay

Vitamin D chỉ có trong thực phẩm động vật và trong một số sản phẩm tăng cường, không thể tìm thấy nó trong các nguồn thực vật như trái cây, rau và ngũ cốc như gạo, lúa mì, yến mạch và quinoa.

Vì vậy, những người ăn chay nghiêm ngặt hoặc ăn chay trường không tiêu thụ trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, cần bổ sung vitamin thông qua tắm nắng hoặc thông qua việc bổ sung theo chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Khi nào cần bổ sung vitamin D

Thuốc bổ sung vitamin D nên được sử dụng khi nồng độ vitamin này trong máu dưới mức bình thường, có thể xảy ra khi người đó ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc khi người đó có những thay đổi trong quá trình hấp thụ chất béo, vì nó có thể xảy ra ở những người chẳng hạn đã trải qua phẫu thuật cắt bỏ tuyến vú.

Sự thiếu hụt nghiêm trọng của vitamin này ở trẻ em được gọi là còi xương và ở người lớn là nhuyễn xương, và cần phải tiến hành kiểm tra để xác định lượng vitamin này trong máu, được gọi là 25-hydroxyvitamin D, để xác định sự thiếu hụt của nó.

Nói chung, bổ sung vitamin D đi kèm với một khoáng chất khác, canxi, vì vitamin D cần thiết cho sự hấp thụ canxi trong cơ thể, điều trị một loạt các thay đổi trong chuyển hóa xương, chẳng hạn như loãng xương.

Những chất bổ sung này nên được sử dụng dưới sự hướng dẫn của chuyên gia, và có thể được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng dưới dạng viên nang hoặc giọt. Xem thêm về chất bổ sung vitamin D.