5 loại thực phẩm chống viêm giúp giảm đau

NộI Dung

• 1. ớt cay
• Lợi ích tiêu nóng
• 2. Củ nghệ
• Lợi ích củ nghệ
• 3. Tỏi
• Lợi ích tỏi
• 4. Anh đào
• Lợi ích anh đào
• 5. Cá hồi
• Lợi ích cá hồi
• Các thực phẩm cần tránh

Bạn có thể nhận thấy cơn đau của bạn leo lên một cấp độ mới sau khi ăn một số bữa ăn nhất định. Điều đó bởi vì thực phẩm có thể đóng một vai trò trong việc làm nặng thêm hoặc giảm viêm.

Viêm là một phần của cơ thể Phản ứng miễn dịch tự nhiên. Nhiễm trùng, vết thương và tổn thương mô sẽ không thể chữa lành nếu không có nó.

Nhưng viêm cũng gây ra rất nhiều khó chịu, đau, đỏ, sưng và nóng.

Giữ mức độ viêm ở mức tối thiểu đặc biệt quan trọng đối với những người bị đau mãn tính hoặc các tình trạng như viêm khớp dạng thấp (RA), bệnh Crohn, và các bệnh tự miễn khác. Trên thực tế, viêm không chỉ làm tăng độ cứng khớp và làm trầm trọng thêm cơn đau cho những người bị RA mà còn có thể đẩy nhanh tiến trình của bệnh.

Thay vì tìm đến một loại thuốc chống viêm, dưới đây là năm loại thực phẩm làm dịu có thể làm giảm viêm và làm cho cơn đau của bạn dễ kiểm soát hơn.

1. ớt cay

Hãy thử thêm ớt cay vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn bị đau khớp.

Capsaicin, hợp chất trong ớt làm cho miệng của bạn cảm thấy nóng, đã được tìm thấy để tạo ra một tác dụng chống viêm và các đặc tính chống oxy hóa tiềm năng.

Ớt cay cũng chứa đầy vitamin B-6 và C, cũng như kali, chất xơ và beta carotene, mà cơ thể bạn chuyển thành vitamin A. Người ta tin rằng các sắc tố màu đỏ và cam trong ớt, được gọi là carotenoids, bảo vệ chống lại ung thư cũng vậy.

Lợi ích tiêu nóng

• giảm viêm
• thúc đẩy một trái tim và phổi khỏe mạnh
• giúp cân bằng sự trao đổi chất của bạn

Thử: Gia vị các món ăn yêu thích của bạn với jalapenos, habaneros, cayenne, serrano và ớt cherry. Ngay cả ớt chuông cũng có tác dụng nếu bạn thích hương vị nhẹ hơn.

Cần phải biết: Ớt cay có thể gây khó tiêu, đặc biệt nếu bạn không thường xuyên đưa chúng vào chế độ ăn uống.

2. Củ nghệ

Củ nghệ là loại gia vị đậm, màu vàng cam làm cho món cà ri rất sặc sỡ (và ngon). Nhưng nó cũng là một thực phẩm tuyệt vời để kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn để giảm viêm.

Erin Palinski-Wade, RD, CDE, tác giả của Belly Belly for Dummies cho biết, có hiệu quả trong việc giảm viêm như một số loại thuốc chống viêm.

Curcumin là thành phần hoạt chất chính trong củ nghệ. Nó đã được tìm thấy có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và là một chất chống oxy hóa rất mạnh. Nó phù hợp với hiệu quả của một số loại thuốc chống viêm, nhưng không có tác dụng phụ. Nó làm như vậy bằng cách ngăn chặn các phân tử di chuyển đến các tế bào hạt nhân và kích hoạt các gen liên quan đến viêm.

Lợi ích củ nghệ

• chống viêm
• chứa chất chống oxy hóa, rất cần thiết cho sức khỏe

Thử: Củ nghệ được đặc trưng rất nhiều trong nấu ăn Ấn Độ và Đông Nam Á. Bạn cũng có thể sử dụng nó trong các món salad trộn, súp, hoặc thuốc bổ và sinh tố chống viêm của riêng bạn.

Cần phải biết: Củ nghệ chứa oxalate. Khi tiêu thụ ở liều cao, oxalate có thể góp phần gây sỏi thận. Ngoài ra, không phải tất cả các loại bột nghệ thương mại là tinh khiết. Một số có thể có chất phụ gia mà aren có lợi.

3. Tỏi

Tỏi isn chỉ ngon - nó có thể làm giảm viêm do đau khớp. Đó là nhờ các hợp chất lưu huỳnh chống viêm có trong tỏi.

Tỏi là một phần của chi Allium, được biết đến với việc sản xuất các hợp chất organosulfur. Khi được chiết xuất và phân lập, các hợp chất này có phổ lợi ích chống lại nhiễm trùng vi khuẩn. Chúng cũng thúc đẩy sức khỏe của tim, chống ung thư và giảm viêm.

Lợi ích tỏi

• chống viêm
• giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh
• chứa đặc tính chống ung thư

Thử: Thêm tỏi và các loại thảo mộc vào bất kỳ bữa ăn mặn, salad, hoặc nước sốt.

Cần phải biết: Tỏi có thể tạo ra hơi thở khó chịu hoặc mùi cơ thể, ợ nóng hoặc khí.

4. Anh đào

Anh đào có hợp chất trong chúng được gọi là anthocyanin. Đây là những chất chống oxy hóa có tác dụng giảm đau. Nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa trong nước ép anh đào chua có thể làm giảm đau và viêm do viêm xương khớp.

Quả anh đào là một nguồn giàu polyphenol và vitamin C, cả hai đều có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.

Lợi ích anh đào

• chống viêm
• tăng cường khả năng miễn dịch
• điều chỉnh sự trao đổi chất của bạn

Thử: Cả anh đào chua và ngọt đều rất ngon, nhưng bạn cũng có thể thử kết hợp nước ép anh đào vào chế độ ăn uống của mình, có tác dụng tương tự.

Cần phải biết: Vì anh đào có chứa chất xơ, ăn quá nhiều có thể dẫn đến đầy hơi, khí và tiêu chảy.

5. Cá hồi

Cá hồi chứa đầy axit béo omega-3. Omega-3 can thiệp vào các tế bào miễn dịch gọi là bạch cầu và enzyme gọi là cytokine, cả hai đều đóng vai trò chính trong viêm. Các axit béo omega-3 dừng quá trình trước khi nó bắt đầu.

Nghiên cứu cũng cho thấy những người ăn cá thường xuyên, đặc biệt là cá béo như cá hồi, ít có khả năng mắc RA. Những người đã bị RA báo cáo đã giảm sưng và đau khớp khi họ kết hợp cá hồi vào chế độ ăn uống của họ.

Lợi ích cá hồi

• chống viêm
• giàu protein
• chứa chất chống oxy hóa

Thử: Sử dụng cá hồi đóng hộp thay cho cá ngừ khi làm salad cá ngừ. Nướng cá hồi cho một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng về cơ bản là bằng chứng quá ngu ngốc.

Cần phải biết: Các axit béo, trong khi có lợi, có tác dụng phụ tiềm năng. Liều cao omega-3 có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, làm tăng nguy cơ chảy máu và có thể ảnh hưởng đến huyết áp.

Các thực phẩm cần tránh

Nó cũng có thể giúp bắt đầu ăn ít hơn - hoặc loại bỏ - một số thực phẩm từ chế độ ăn uống của bạn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm.

Palinski-Wade cho biết, khi bạn tiêu thụ nhiều đường bổ sung hơn cơ thể có thể xử lý cùng một lúc, nó sẽ làm tăng sự giải phóng các hợp chất gây viêm, cytokine và có thể làm tăng protein phản ứng sinh học gây viêm.

Chọn carbohydrate dạng sợi, giàu chất dinh dưỡng so với carbs tinh chế và chế biến có thể có tác dụng giảm viêm. Lựa chọn thực phẩm natri thấp hơn, quá. Quá nhiều natri trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến giữ nước, có thể làm tăng đau khớp.

Meagan Drillinger là một nhà văn du lịch và chăm sóc sức khỏe. Trọng tâm của cô là tận dụng tối đa du lịch trải nghiệm trong khi vẫn duy trì lối sống lành mạnh. Bài viết của cô đã xuất hiện trên Thrillist, Men nam Health, Travel Weekly và Time Out New York, trong số những người khác. Ghé thăm blog hoặc Instagram của cô ấy.