Có phải các gen béo để đổ lỗi cho cân nặng của bạn không?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Nếu bố và mẹ bạn có dáng người quả táo, bạn sẽ dễ dàng nói rằng bạn "có số phận" béo bụng là do gen béo và lấy cớ này để ăn đồ ăn nhanh hoặc bỏ tập thể dục. Và trong khi nghiên cứu mới dường như ủng hộ điều này, tôi không nhanh chóng tin vào điều đó - và bạn cũng không nên.

Các nhà khoa học tại Đại học California, Los Angeles đã cho một nhóm chuột đa dạng về di truyền ăn một chế độ ăn bình thường trong 8 tuần và sau đó chuyển chúng sang chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường trong 8 tuần.

Trong khi thức ăn không lành mạnh không làm thay đổi chất béo trong cơ thể đối với một số loài gặm nhấm, tỷ lệ chất béo trong cơ thể của những loài khác lại tăng hơn 600%! Sau khi xác định được 11 vùng di truyền liên quan đến sự phát triển của bệnh béo phì và tăng chất béo - cái gọi là "gen béo" - những chiếc áo khoác trắng cho biết sự khác biệt phần lớn là do di truyền - một số con chuột được sinh ra để ăn nhiều hơn với chế độ ăn nhiều chất béo.

Tuy nhiên, đây không phải là nghiên cứu đầu tiên về khả năng bạn sẽ có cùng kích thước với mẹ mình. Năm 2010, các nhà nghiên cứu Anh đã xuất bản một bài báo, nơi họ xem xét hồ sơ di truyền của gần 21.000 nam giới và phụ nữ. Họ xác định rằng 17 gen góp phần gây ra bệnh béo phì chỉ gây ra 2% các trường hợp béo phì trong nhóm.

Thủ phạm nhiều khả năng khiến chúng ta thừa cân không phải do gen di truyền mà là do thói quen ăn uống kém (quá nhiều calo) kết hợp với lối sống ăn khoai tây. Rốt cuộc, như các nhà nghiên cứu của UCLA đã lưu ý, môi trường của chúng ta là yếu tố quyết định chính nếu chúng ta ăn một chế độ ăn nhiều chất béo ngay từ đầu.

Vì vậy, hãy ngừng đổ lỗi cho cha mẹ và làm theo sáu lời khuyên sau để thay đổi lối sống và lựa chọn ăn uống lành mạnh dễ dàng hơn.

• Loại bỏ tất cả các loại thực phẩm trong ngày đèn đỏ (những món ăn phiền phức mà bạn dường như không thể kiểm soát được, chẳng hạn như bánh quy sô cô la chip) khỏi nhà và khu vực làm việc của bạn và thay thế bằng các loại thực phẩm lành mạnh dễ tiếp cận.
• Chỉ ăn tại bàn - không bao giờ ăn khi đang lái xe, xem TV hoặc trên máy tính.

• Ăn hết các đĩa nhỏ hơn và đặt nĩa xuống giữa các miếng ăn.
• Đặt nước sốt và nước xốt salad ở bên cạnh khi bạn dùng bữa.
• Uống đồ uống không chứa calo.
• Ăn một loại trái cây hoặc một loại rau trong mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ.

Chuyên gia dinh dưỡng, sức khỏe và thể dục được công nhận trên toàn quốc và tác giả đã xuất bản Janet Brill, Ph.D., R.D., là giám đốc dinh dưỡng của Fitness Together, tổ chức huấn luyện viên cá nhân lớn nhất thế giới. Brill chuyên về ngăn ngừa bệnh tim mạch và quản lý cân nặng và là tác giả của ba cuốn sách về chủ đề sức khỏe tim mạch; gần đây nhất của cô ấy là Giảm huyết áp (Three Rivers Press, 2013). Để biết thêm thông tin về Brill hoặc sách của cô ấy, vui lòng truy cập DrJanet.com.

Đánh giá cho