Hỏi bác sĩ chế độ ăn uống: Bạn có đang ăn quá nhiều chất béo lành mạnh không?

NộI Dung

• Đánh giá cho

NS: Tôi biết các loại thực phẩm như hạnh nhân, bơ, dầu ô liu và cá hồi có chất béo không bão hòa đơn, nhưng bao nhiêu "chất béo lành mạnh" là quá nhiều? Và tôi nên ăn bao nhiêu thức ăn béo này để có được lợi ích mà không bị tăng cân?

MỘT: Câu hỏi tuyệt vời. Chất béo là một điều tốt, nhưng chúng không khác ở chỗ bạn có thể nhận được quá nhiều trong số họ. Calo rất quan trọng, và đặc biệt là với dầu, rất dễ hấp thụ rất nhiều calo mà không biết. Tôi sẽ đưa ra một vài giả định để có thể trả lời chính xác nhất câu hỏi của bạn.

Giả sử rằng bạn ăn 1700 calo mỗi ngày và bạn theo một chế độ ăn kiêng có khoảng 40% carbohydrate, 30% protein và 30% chất béo (một chế độ ăn hợp lý, vừa phải). Bạn ăn 3 bữa chính và 1 bữa ăn nhẹ hạnh nhân (1oz) mỗi ngày.

Sử dụng những con số này, bạn sẽ ăn 57 gram chất béo mỗi ngày. Bữa ăn nhẹ của bạn với 1oz hạnh nhân chứa 14 gam chất béo, giúp bạn có 14 gam chất béo cho mỗi bữa ăn của bạn. Đây là lượng chất béo có trong 1 muỗng canh dầu (ô liu, mè, dừa, cải dầu, v.v.) hoặc ½ quả bơ. Một ounce pho mát chứa 9 gam chất béo, trong khi 1 quả trứng nguyên quả chứa 6 gam. Bạn có thể thấy rằng thực sự khá dễ dàng để đạt được mục tiêu về chất béo của bạn trong ngày.

Lượng chất béo có thể khiến bạn tăng cân là một câu hỏi về tổng lượng calo. Bạn không cần phải gò bó vào 30 phần trăm calo từ ví dụ chất béo mà tôi đã sử dụng ở trên, nhưng khoảng 30-35 phần trăm là nơi hầu hết mọi người nên hạ cánh, trừ khi họ hạn chế mạnh mẽ hơn carbohydrate (20 phần trăm tổng số calo). Nghiên cứu với chế độ ăn rất ít carbohydrate cho thấy rằng bạn có thể thoải mái hơn nhiều với lượng chất béo của mình khi lượng carbohydrate của bạn rất thấp.

Một mẹo cuối cùng mà tôi luôn nói với khách hàng là đo dầu. Rất dễ dàng đổ 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo thay vì 1. Chiến lược đơn giản này có thể ngay lập tức biến lượng chất béo và calorie của bạn từ dư thừa thành lý tưởng.

Tiến sĩ, Tiến sĩ Mike Roussell, là một nhà tư vấn dinh dưỡng nổi tiếng với khả năng chuyển đổi các khái niệm dinh dưỡng phức tạp thành thói quen và chiến lược thực tế cho khách hàng của mình, bao gồm các vận động viên chuyên nghiệp, giám đốc điều hành, công ty thực phẩm và các cơ sở thể dục hàng đầu. Tiến sĩ Mike là tác giả của Kế hoạch giảm cân 7 bước của Tiến sĩ Mike và sắp tới 6 Trụ cột của Dinh dưỡng.

Kết nối với Tiến sĩ Mike để biết thêm các mẹo đơn giản về chế độ ăn uống và dinh dưỡng bằng cách theo dõi @mikeroussell trên Twitter hoặc trở thành người hâm mộ trang Facebook của anh ấy.

Đánh giá cho