Hỏi chuyên gia: 7 câu hỏi về chế độ ăn uống, bệnh tiểu đường loại 2 và trái tim của bạn

NộI Dung

• 1. Thực phẩm nào vừa thân thiện với bệnh tiểu đường loại 2 vừa tốt cho sức khỏe tim mạch?
• 2. Có chế độ ăn kiêng nào tôi nên thực hiện hay bất kỳ chế độ ăn uống nào tôi nên tránh?
• 3. Tôi khó giảm cân. Tôi nên làm gì?
• 4. Tại sao ăn ít carbs và đường lại quan trọng đến vậy?
• 5. Tôi có thể mong đợi điều gì khi gặp chuyên gia dinh dưỡng?
• 6. Làm thế nào để một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường của tôi, mà cả sức khỏe tổng thể của tôi nữa?
• 7. Một số thành phần chính hoặc cụm từ cần tìm trên nhãn dinh dưỡng là gì?

1. Thực phẩm nào vừa thân thiện với bệnh tiểu đường loại 2 vừa tốt cho sức khỏe tim mạch?

Ý tưởng về một chế độ ăn uống mà lành mạnh cho cả bệnh tiểu đường và sức khỏe tim mạch có thể là quá sức. Sự thật là, nếu bệnh tiểu đường của bạn được kiểm soát và bạn theo chế độ ăn uống lành mạnh, bạn đã giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (CVD).

Tôi đề nghị một phương pháp đơn giản, cân bằng phương pháp tấm cho bệnh tiểu đường. Tạo một bữa ăn đầy màu sắc với một nửa đĩa đầy các loại rau không chứa tinh bột theo mùa rất giòn và mềm. Phục vụ món này với các loại thảo mộc mạnh mẽ và chất béo lành mạnh như dầu ô liu, hoặc dầu bơ yêu thích hiện tại của tôi.

Chia đều nửa còn lại của đĩa với một loại protein nạc như cá hồi nướng và một loại carbohydrate giàu chất xơ, phức tạp với nhiều kết cấu. Có một loại trái cây yêu thích và giữ cho sữa ít béo của bạn như một món ăn nhỏ hoặc kết hợp cả hai cho một món tráng miệng thú vị.

2. Có chế độ ăn kiêng nào tôi nên thực hiện hay bất kỳ chế độ ăn uống nào tôi nên tránh?

Nếu bạn bị tiểu đường tuýp 2 và có nguy cơ mắc bệnh tim, bạn nên tránh suy nghĩ rằng bạn cần phải ăn kiêng. Kiểu suy nghĩ này có một ý nghĩa tiêu cực, và hầu hết các chế độ ăn kiêng cuối cùng thất bại hoặc tự nhiên kết thúc.

Tránh bất kỳ chế độ ăn kiêng nào bền vững suốt đời. Thay vì suy nghĩ về các loại thực phẩm bạn có thể có được nữa, hãy tập trung vào các mục tiêu cuối cùng của bạn, bao gồm lượng đường trong máu ổn định, báo cáo tim mạch tốt từ bác sĩ và chịu trách nhiệm về sức khỏe của bạn với một sức sống mới cho cuộc sống.

Tôi khuyên bạn nên thường xuyên tiêu thụ ba bữa ăn cân bằng mỗi ngày với một hoặc hai bữa ăn nhẹ bổ dưỡng để giúp duy trì kiểm soát lượng đường trong máu và tránh các biến chứng của bệnh tiểu đường. Nếu cần thiết, bạn cũng nên thay đổi lối sống, bao gồm ngừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên.

3. Tôi khó giảm cân. Tôi nên làm gì?

Mọi người đều có hình dạng và kích cỡ khác nhau, và mục tiêu có thể đạt được đối với người này có thể không dành cho người khác.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn, và nếu họ khuyên bạn nên giảm cân, hãy bắt đầu nhỏ và làm theo cách của bạn. Giữ một tạp chí thực phẩm là một cách tuyệt vời để chú ý đến những gì, bao nhiêu và tại sao bạn lại ăn. Có một số nhật ký thực phẩm có thể in tuyệt vời để giữ trên tủ lạnh hoặc các ứng dụng bạn có thể tải xuống nếu bạn hiểu biết nhiều về công nghệ.

Một đến hai pound giảm cân mỗi tuần là thực tế, nếu được thực hiện đúng. Ngay cả việc giảm 5 đến 10% trọng lượng cơ thể ban đầu cũng có thể tạo ra những cải thiện đáng kể về các yếu tố nguy cơ CVD ở những người thừa cân và béo phì với bệnh tiểu đường loại 2.

Nếu bạn đã không thành công với mục tiêu giảm cân của mình, thì hãy làm một mình. Bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng của bạn đang ở đó để giúp đỡ. Thức ăn cho suy nghĩ: Bạn không phải là xã hội. Ý tưởng về việc mỏng manh để được khỏe mạnh.

4. Tại sao ăn ít carbs và đường lại quan trọng đến vậy?

Carbonhydrate không phải là kẻ thù nhưng là một phần lành mạnh và quan trọng của chế độ ăn uống dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn bị tiểu đường tuýp 2 và tiêu thụ nhiều loại ngũ cốc tinh chế và đồ tráng miệng và đồ uống có đường, bạn nên nghiêm túc xem xét việc thay đổi mối quan hệ với carbs.

Chọn carbohydrate phức tạp có chứa nhiều chất xơ và nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng khác. Chất xơ có lợi cho bệnh tiểu đường vì nó làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Điều này cuối cùng giúp kiểm soát đường huyết.

Thoát khỏi chu kỳ tiêu thụ cùng carbohydrate. Hãy thử một cái gì đó khác nhau như đậu đỏ hơn quinoa thay vì gạo trắng, hoặc thử một củ khoai lang nướng với thịt gà, rau và salsa.

5. Tôi có thể mong đợi điều gì khi gặp chuyên gia dinh dưỡng?

Đầu tiên và quan trọng nhất, một chuyên gia dinh dưỡng có mặt để giúp đỡ và hỗ trợ bạn. Họ có thể đánh giá bạn về ngoại hình, chẩn đoán hoặc thói quen ăn uống của bạn.

Tôi thường bắt đầu bằng cách xem xét kỹ lưỡng lịch sử y tế của bạn và lắng nghe nhu cầu và sự sẵn sàng để thay đổi. Tôi sẽ làm việc với bạn để giáo dục bạn về tầm quan trọng của việc kiểm soát đường huyết, huyết áp và cholesterol. Chúng tôi sẽ cùng nhau tạo ra một kế hoạch cá nhân, đặt ra các mục tiêu mà cả hai chúng tôi đều cảm thấy có thể đạt được.

Kết hợp thực phẩm và nhà hàng yêu thích của bạn là rất quan trọng để thành công lâu dài, và tôi sẽ lên lịch một cuộc hẹn tiếp theo phù hợp với kế hoạch của chúng tôi. Trong nhiều trường hợp, tôi sẽ giới thiệu khách hàng đến một lớp dinh dưỡng để được giáo dục thêm. Mục tiêu cuối cùng của tôi là trao quyền cho bạn đưa ra lựa chọn thực phẩm tốt hơn và giúp bạn đạt được các mục tiêu sức khỏe cá nhân.

6. Làm thế nào để một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường của tôi, mà cả sức khỏe tổng thể của tôi nữa?

Bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim, vì vậy việc kiểm soát đường huyết của bạn là rất quan trọng.Bệnh tiểu đường không được kiểm soát cũng có thể dẫn đến mù lòa, bệnh thần kinh, suy thận, cắt cụt, khiếm thính, tình trạng da và ngưng thở khi ngủ. Điều đó có thể khó xử lý, nhưng tin tức thú vị là bệnh tiểu đường có thể kiểm soát được.

Bạn có thể ngăn ngừa các biến chứng này thông qua lựa chọn lối sống lành mạnh, giảm cân và kiểm soát đường huyết lâu dài. Là một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, thậm chí tôi làm theo phương pháp cân bằng vì tôi biết đó là cách đơn giản để giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và các bệnh khác.

Bạn thậm chí có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và giảm nguy cơ mất xương trong tương lai thông qua chế độ ăn uống lành mạnh với đầy đủ trái cây, rau, ngũ cốc và sữa ít béo.

7. Một số thành phần chính hoặc cụm từ cần tìm trên nhãn dinh dưỡng là gì?

Đọc kỹ nhãn thực phẩm có thể giúp bạn thực hiện cuộc sống lành mạnh hơn với bệnh tiểu đường loại 2.

Tôi khuyên bạn nên nhìn vào danh sách các thành phần đầu tiên. Chọn thực phẩm với ngũ cốc nguyên hạt được liệt kê gần đầu. Tránh đường và từ hydro hóa, đá là chất béo chuyển hóa không lành mạnh.

Sau đó, nhìn vào danh sách sự thật dinh dưỡng. Đọc tổng lượng carbohydrate trên mỗi khẩu phần và kích thước khẩu phần để xác định xem thực phẩm có phải là lựa chọn tốt cho bạn không. Đánh giá hàm lượng chất xơ và nhắm đến khoảng 30 gram mỗi ngày.

Giữ lượng calo, chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa), cholesterol và natri ở mức thấp hơn. Hãy chú ý rằng nhiều mặt hàng đóng gói sẵn có khả năng chứa nhiều natri, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của tim.

Kinda Marengo là một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký lâm sàng. Kinda kiếm được bằng đại học tại Đại học bang Louisiana và hoàn thành chương trình thực tập ăn kiêng tại Đại học Nam ở Baton Rouge. Cô chuyên làm Chuyên gia dinh dưỡng hỗ trợ dinh dưỡng được chứng nhận (CNSD) tại New Orleans tại trung tâm chấn thương cấp 1 số 2 trên toàn quốc. Kể từ đó, cô ấy đã nuôi ba đứa con của mình trong khi điều hành một doanh nghiệp tư nhân thành công. Cô thích làm việc tình nguyện ở trường con, học du lịch, quần vợt, nấu ăn và thời gian chất lượng với gia đình và bạn bè.