Barrett’s Esophagus Diet

NộI Dung

• Tổng quat
• Thực phẩm nên ăn nếu bạn bị Barrett thực quản
• Chất xơ
• Thực phẩm nên tránh nếu bạn bị Barrett thực quản
• Thực phẩm có đường
• Thực phẩm kích thích trào ngược axit
• Những lời khuyên bổ sung về lối sống để ngăn ngừa ung thư
• Hút thuốc
• Uống rượu
• Quản lý cân nặng
• Xem xét các yếu tố khác
• Ngăn ngừa trào ngược axit
• Mang đi

Tổng quat

Barrett thực quản là một sự thay đổi trong niêm mạc của thực quản, ống kết nối miệng và dạ dày của bạn. Tình trạng này có nghĩa là mô trong thực quản đã thay đổi thành một loại mô được tìm thấy trong ruột.

Barrett thực quản được cho là do trào ngược axit hoặc ợ chua trong thời gian dài. Trào ngược axit còn được gọi là bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Trong tình trạng phổ biến này, axit dạ dày bắn lên phần dưới cùng của thực quản. Theo thời gian, axit có thể gây kích ứng và thay đổi các mô lót trong thực quản.

Bản thân Barrett không nghiêm trọng và không có bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, nó có thể là dấu hiệu cho thấy bạn cũng có những thay đổi tế bào khác có thể gây ung thư ở thực quản.

Khoảng 10 đến 15 phần trăm những người bị trào ngược axit phát triển Barrett thực quản.Nguy cơ bị ung thư do Barrett thực quản thậm chí còn thấp hơn. Chỉ 0,5 phần trăm những người mắc bệnh Barrett được chẩn đoán mắc bệnh ung thư thực quản mỗi năm.

Việc được chẩn đoán mắc bệnh Barrett thực quản không nên gây ra cảnh báo. Nếu bạn bị tình trạng này, có hai vấn đề sức khỏe chính cần tập trung:

• điều trị và kiểm soát trào ngược axit để ngăn chặn tình trạng này trở nên tồi tệ hơn
• ngăn ngừa ung thư thực quản

Không có chế độ ăn uống cụ thể nào cho bệnh Barrett thực quản. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm có thể giúp kiểm soát trào ngược axit và giảm nguy cơ ung thư. Các thay đổi lối sống khác cũng có thể giúp giảm trào ngược axit và ngăn ngừa ung thư thực quản.

Thực phẩm nên ăn nếu bạn bị Barrett thực quản

Chất xơ

Bổ sung nhiều chất xơ trong bữa ăn hàng ngày rất tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn. Nghiên cứu y học cho thấy rằng nó cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh Barrett thực quản trở nên tồi tệ hơn và giảm nguy cơ ung thư thực quản.

Thêm những thực phẩm này và các loại thực phẩm giàu chất xơ khác vào chế độ ăn hàng ngày của bạn:

• trái cây tươi, đông lạnh và khô
• rau tươi và đông lạnh
• bánh mì nguyên hạt và mì ống
• gạo lức
• đậu
• đậu lăng
• Yến mạch
• couscous
• quinoa
• thảo mộc tươi và khô

Thực phẩm nên tránh nếu bạn bị Barrett thực quản

Thực phẩm có đường

Một nghiên cứu lâm sàng năm 2017 cho thấy ăn quá nhiều thực phẩm có đường tinh chế có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Barrett thực quản.

Điều này có thể xảy ra vì quá nhiều đường trong chế độ ăn uống khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến. Điều này dẫn đến nồng độ hormone insulin cao, có thể làm tăng nguy cơ mắc một số thay đổi mô và ung thư.

Chế độ ăn nhiều đường và carbohydrate cũng có thể gây tăng cân và béo phì. Tránh hoặc hạn chế các loại đường bổ sung và carbohydrate tinh chế, đơn giản như:

• đường ăn hoặc đường sucrose
• glucose, dextrose và maltose
• xi-rô ngô và xi-rô ngô có đường fructose cao
• bánh mì trắng, bột mì, mì ống và gạo
• bánh nướng (bánh quy, bánh ngọt, bánh ngọt)
• ngũ cốc đóng hộp và thanh ăn sáng
• khoai tây chiên và bánh quy giòn
• đồ uống có đường và nước hoa quả
• Nước ngọt
• kem
• đồ uống có hương vị cà phê

Thực phẩm kích thích trào ngược axit

Kiểm soát tình trạng trào ngược axit của bạn bằng chế độ ăn uống và điều trị khác có thể giúp ngăn ngừa bệnh Barrett thực quản trở nên tồi tệ hơn.

Thực phẩm kích thích trào ngược axit của bạn có thể khác nhau. Các loại thực phẩm phổ biến gây ra chứng ợ nóng bao gồm thức ăn chiên, thức ăn cay, thức ăn béo và một số đồ uống.

Dưới đây là một số loại thực phẩm phổ biến cần hạn chế hoặc tránh nếu bạn bị trào ngược axit hoặc Barrett thực quản:

• rượu
• cà phê
• trà
• sữa và bơ
• sô cô la
• bạc hà
• cà chua, nước sốt cà chua và tương cà
• khoai tây chiên
• đập cá
• tempura
• hành tây chiên
• thịt đỏ
• thịt chế biến
• bánh mì kẹp thịt
• xúc xích
• mù tạc
• nước sốt cay
• jalapenos
• cà ri

Lưu ý rằng bạn không cần thiết phải tránh những thực phẩm này trừ khi chúng gây ra chứng ợ nóng hoặc trào ngược axit.

Những lời khuyên bổ sung về lối sống để ngăn ngừa ung thư

Có một số thay đổi lối sống mà bạn có thể thực hiện để giúp ngăn ngừa ung thư thực quản. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn bị Barrett thực quản. Những thay đổi lành mạnh ngăn ngừa trào ngược axit và các yếu tố khác gây kích ứng niêm mạc thực quản có thể giúp kiểm soát tình trạng này.

Hút thuốc

Hút thuốc lá và hút thuốc lá hookah kích thích thực quản của bạn và dẫn đến việc nuốt phải các hóa chất gây ung thư. Theo nghiên cứu, hút thuốc lá làm tăng nguy cơ ung thư thực quản lên đến.

Uống rượu

Uống bất kỳ loại rượu nào - bia, rượu vang, rượu mạnh, rượu whisky - làm tăng nguy cơ ung thư thực quản. Nghiên cứu cho thấy rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư này lên đến tùy thuộc vào lượng rượu bạn uống.

Quản lý cân nặng

Cân nặng quá mức là một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất gây ra trào ngược axit, thực quản Barrett và ung thư thực quản. Nếu bạn thừa cân, nguy cơ ung thư của bạn có thể cao hơn.

Xem xét các yếu tố khác

Các yếu tố lối sống này cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản:

• sức khỏe răng miệng kém
• không ăn đủ trái cây và rau quả
• uống trà nóng và các đồ uống nóng khác
• ăn thừa thịt đỏ

Ngăn ngừa trào ngược axit

Các yếu tố trong lối sống giúp bạn kiểm soát trào ngược axit cũng có thể giúp duy trì tình trạng Barrett thực quản và giảm nguy cơ ung thư. Tránh những yếu tố này nếu bạn bị trào ngược axit hoặc Barrett thực quản:

• ăn khuya
• ăn ba bữa lớn thay vì các bữa ăn nhỏ, thường xuyên
• dùng thuốc làm loãng máu như aspirin (Bufferin)
• nằm thẳng khi ngủ

Mang đi

Nếu bạn bị Barrett thực quản, thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể giúp kiểm soát tình trạng này và ngăn ngừa ung thư thực quản.

Barrett thực quản không phải là một tình trạng nghiêm trọng. Tuy nhiên, ung thư thực quản rất nghiêm trọng.

Hãy đến gặp bác sĩ để kiểm tra sức khỏe thường xuyên để theo dõi tình trạng bệnh để đảm bảo rằng nó không tiến triển. Bác sĩ của bạn có thể xem xét thực quản bằng một camera nhỏ gọi là ống nội soi. Bạn cũng có thể cần sinh thiết khu vực này. Điều này liên quan đến việc lấy một mẫu mô bằng kim và gửi đến phòng thí nghiệm.

Kiểm soát trào ngược axit của bạn để giúp cải thiện chất lượng cuộc sống tổng thể của bạn. Tìm hiểu những loại thực phẩm kích thích trào ngược axit của bạn bằng cách ghi nhật ký về thực phẩm và triệu chứng. Ngoài ra, hãy thử loại bỏ một số loại thực phẩm để xem liệu chứng ợ nóng của bạn có được cải thiện hay không. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về chế độ ăn uống và kế hoạch điều trị tốt nhất cho chứng trào ngược axit của bạn.