9 lợi ích sức khỏe của táo và cách tiêu thụ

NộI Dung

• 1. Bảo vệ chống lại bệnh tim mạch
• 2. Kiểm soát bệnh tiểu đường
• 3. Giúp bạn giảm cân
• 4. Cải thiện chức năng ruột
• 5. Giảm đau dạ dày
• 6. Ngăn ngừa ung thư
• 7. Ngăn ngừa sâu răng
• 8. Cải thiện chức năng não
• 9. Làm chậm lão hóa
• Cách sử dụng táo để tận hưởng những lợi ích của nó
• Bảng thông tin dinh dưỡng
• Công thức nấu ăn từ táo tốt cho sức khỏe
• Táo nướng quế
• nước táo

Táo là loại trái cây có nguồn gốc từ châu Á giúp kiểm soát một số bệnh như tiểu đường, giảm cholesterol, ngoài ra còn cải thiện tiêu hóa góp phần sử dụng các chất dinh dưỡng tốt hơn. Táo cũng được chỉ định cho những ai muốn giảm cân, vì nó giàu chất xơ và ít calo.

Ngoài ra, táo rất giàu pectin, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và có một số lợi ích sức khỏe khác.

Những lợi ích chính của táo là:

1. Bảo vệ chống lại bệnh tim mạch

Táo rất giàu pectin, một chất xơ hòa tan, hoạt động bằng cách tăng tiêu hóa và giảm hấp thụ chất béo từ thức ăn. Do đó, nó giúp làm giảm cholesterol - chất gây ra sự phát triển của các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim hoặc xơ vữa động mạch. Kiểm tra các công thức nấu ăn tự chế để giảm cholesterol.

Ngoài ra, trong táo còn có chất polyphenol có tác dụng chống oxy hóa giúp kiểm soát huyết áp và cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ.

2. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Các polyphenol có trong táo ngăn ngừa tổn thương các tế bào beta của tuyến tụy, chịu trách nhiệm sản xuất insulin. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn một quả táo mỗi ngày làm giảm tổn thương các tế bào này bằng cách giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, hoạt động chống oxy hóa của polyphenol làm giảm sự hấp thụ đường, góp phần làm giảm lượng glucose trong máu. Kiểm tra 13 loại trái cây khác được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường.

3. Giúp bạn giảm cân

Táo rất giàu chất xơ và nước giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, đây là một lợi ích cho những ai cần giảm cân.

Ngoài ra, pectin có trong táo giúp giảm sự hấp thụ chất béo của ruột, làm giảm lượng calo trong bữa ăn.

Xem thêm về chế độ ăn kiêng với táo.

4. Cải thiện chức năng ruột

Pectin, một trong những chất xơ hòa tan chính trong táo, hấp thụ nước từ đường tiêu hóa, tạo thành chất gel hỗ trợ tiêu hóa và giúp ruột hoạt động tốt hơn. Lý tưởng nhất là ăn táo cả vỏ vì lượng pectin lớn nhất được tìm thấy trong vỏ.

Quả táo cũng có thể dùng trong trường hợp tiêu chảy để điều hòa đường ruột, nhưng không được bỏ vỏ. Xem công thức nước ép táo cho bệnh tiêu chảy.

5. Giảm đau dạ dày

Các chất xơ của táo, chủ yếu là pectin, giúp giảm đau dạ dày và viêm dạ dày, đồng thời giúp chữa lành vết loét dạ dày vì chúng tạo thành một loại gel bảo vệ niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, táo còn giúp trung hòa axit trong dạ dày.

Lý tưởng nhất là tiêu thụ hai quả táo mỗi ngày, một quả vào buổi sáng và một quả vào ban đêm.

6. Ngăn ngừa ung thư

Các polyphenol có trong táo có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, giảm tổn thương tế bào và do đó giúp ngăn ngừa ung thư. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ một quả táo mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư vú và ung thư tiêu hóa.

Tham khảo thêm các loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư.

7. Ngăn ngừa sâu răng

Táo có chứa axit malic làm tăng sản xuất nước bọt, làm giảm sự sinh sôi của vi khuẩn gây ra sự hình thành các mảng bám gây sâu răng. Ngoài ra, tiết nhiều nước bọt hơn giúp loại bỏ vi khuẩn khỏi miệng.

Các chất xơ hòa tan trong táo làm sạch răng và các vitamin và khoáng chất có trong táo giúp duy trì răng khỏe mạnh.

Tìm hiểu thêm về sâu răng.

8. Cải thiện chức năng não

Táo làm tăng sản xuất acetylcholine, một chất chịu trách nhiệm liên lạc giữa các tế bào thần kinh, do đó cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, vitamin B và vitamin C có trong táo giúp bảo vệ hệ thần kinh.

Xem các chất bổ sung giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung.

9. Làm chậm lão hóa

Táo có vitamin A, E và C là những chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do hình thành do lão hóa, ô nhiễm và chế độ ăn uống kém. Vitamin C cũng giúp sản xuất collagen duy trì độ cứng của da, giảm nếp nhăn và chảy xệ.

Cách sử dụng táo để tận hưởng những lợi ích của nó

Táo là một loại trái cây rất bổ dưỡng nhưng cũng rất linh hoạt, có thể được sử dụng theo một số cách:

1. Táo luộc hoặc nướng: đặc biệt hữu ích trong trường hợp các vấn đề về đường tiêu hóa như nôn mửa hoặc tiêu chảy;

2. Táo nguyên vỏ: giúp giảm cảm giác thèm ăn và điều hòa đường ruột vì nó có nhiều chất xơ;

3. Táo sống chưa gọt vỏ: chỉ định để cầm ruột;

4. Nước táo: nó giúp hydrat hóa, điều chỉnh ruột bị mắc kẹt và giảm cảm giác thèm ăn vì nó có một chất xơ gọi là pectin ở trong dạ dày lâu hơn, làm tăng cảm giác no;

5. Táo mất nước: tuyệt vời cho trẻ em, vì nó có kết cấu giòn hơn có thể được sử dụng thay thế cho khoai tây chiên chẳng hạn. Chỉ cần cho táo vào lò nướng ở nhiệt độ thấp, khoảng 20 phút cho đến khi táo giòn;

6. Trà táo: cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón. Vỏ táo cũng có thể được thêm vào các loại trà ít hương vị hơn như trà đá hoặc wort St.John để có hương vị dễ chịu hơn;

7. Dấm táo: ngăn ngừa và điều trị đau khớp, ngoài ra còn giúp giảm đau dạ dày và cải thiện tiêu hóa. Giấm táo có thể được tiêu thụ trong món salad hoặc bạn có thể pha loãng 1 đến 2 muỗng canh giấm táo trong một cốc nước và uống trước bữa sáng hoặc bữa trưa 20 phút. Dưới đây là cách làm giấm táo tại nhà.

Ăn 1 quả táo mỗi ngày vào bữa sáng, tráng miệng hoặc ăn nhẹ là một cách tuyệt vời để tận hưởng tất cả những lợi ích của nó, đảm bảo sức khỏe hơn.

Xem video dưới đây để biết từng bước làm táo khử nước tại nhà, nhanh chóng và tốt cho sức khỏe:

Bảng thông tin dinh dưỡng

Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng của 100 g táo có và không có vỏ.

Một cách dễ dàng để tiêu thụ loại trái cây này là ăn táo ở dạng tự nhiên, thêm táo vào món salad trái cây hoặc làm nước ép.

Công thức nấu ăn từ táo tốt cho sức khỏe

Một số công thức nấu ăn từ táo nhanh chóng, dễ chế biến và bổ dưỡng:

Táo nướng quế

Thành phần

• 4 quả táo;
• Bột quế vừa ăn.

Chế độ chuẩn bị

Đặt 4 quả táo đã rửa sạch đặt cạnh nhau trên khay nướng và thêm 3/4 cốc nước. Cho vào lò đã làm nóng trước và nướng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi trái cây chín mềm. Rắc bột quế.

nước táo

Thành phần

• 4 quả táo;
• 2 lít nước;
• Đường hoặc chất tạo ngọt để vừa ăn;
• Khối nước đá.

Chế độ chuẩn bị

Rửa sạch táo, gọt vỏ và bỏ hạt. Đập táo vào máy xay sinh tố với 2 lít nước. Nếu muốn, lọc lấy nước trái cây. Thêm đường hoặc chất tạo ngọt cho vừa ăn. Cho nước ép vào bình và thêm đá viên.

Xem các công thức nước ép táo khác.