7 lợi ích dinh dưỡng của việc ăn dưa đỏ

NộI Dung

• Lợi ích dinh dưỡng dưa đỏ
• 1. Beta-carotene
• 2. Vitamin C
• 3. Folate
• 4. Nước
• 5. Sợi
• 6. Kali
• 7. Các vitamin và khoáng chất khác | Các vitamin và khoáng chất khác
• Cách chọn dưa đỏ
• Cách sử dụng dưa đỏ
• Mang đi

Lợi ích dinh dưỡng dưa đỏ

Dưa đỏ khiêm tốn có thể không nhận được nhiều sự tôn trọng như các loại trái cây khác, nhưng nó nên.

Dưa này, mặc dù trông kỳ quặc, được đóng gói với các chất dinh dưỡng. Nếu bạn không nghĩ về việc kiếm một quả dưa đỏ mỗi khi bạn vào phần cửa hàng tạp hóa của bạn, hãy đọc tiếp để tìm hiểu lý do tại sao bạn có thể muốn nghĩ lại.

Thêm trái cây của bất kỳ loại nào vào chế độ ăn uống của bạn là có lợi. Cantaloupe, một loạt các loại xạ hương, là một lựa chọn đặc biệt tốt.

1. Beta-carotene

Khi nói đến beta-carotene, dưa đỏ đánh bật các loại trái cây màu vàng cam khác ra khỏi công viên.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), dưa đỏ có nhiều beta-carotene hơn:

• quả mơ
• bưởi
• những quả cam
• trái đào
• quýt
• mật hoa
• Xoài

Một nghiên cứu ban đầu xác định rằng các loại dưa có thịt màu cam như dưa đỏ có cùng lượng beta-carotene như cà rốt.

Beta-carotene là một loại caroten. Carotenoids là các sắc tố làm cho trái cây và rau quả có màu sắc tươi sáng. Sau khi ăn, beta-carotene được chuyển đổi thành vitamin A hoặc hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ để giúp chống lại các gốc tự do tấn công các tế bào trong cơ thể bạn.

Vitamin A rất quan trọng để:

• sức khỏe mắt
• tế bào hồng cầu khỏe mạnh
• một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh

2. Vitamin C

Theo USDA, 1 chén dưa đỏ có chứa hơn 100% giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV) của vitamin C. Theo Mayo Clinic, vitamin C có liên quan đến việc sản xuất:

• mạch máu
• sụn
• cơ bắp
• collagen trong xương

Cần nhiều nghiên cứu hơn về vitamin C để chứng minh hiệu quả của nó chống lại các bệnh như:

• hen suyễn
• ung thư
• Bệnh tiểu đường

Tuy nhiên, ăn thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp giảm thời gian các triệu chứng của bạn kéo dài trong lần tiếp theo bạn bị cảm lạnh thông thường.

Một đánh giá của Thư viện Cochrane cho thấy vitamin C làm giảm 8% thời gian bị cảm lạnh thông thường ở người lớn. Ở trẻ em, khoảng thời gian bị cảm lạnh đã giảm 14 phần trăm.

3. Folate

Folate còn được gọi là vitamin B-9. Folate là thuật ngữ được sử dụng khi nó có mặt tự nhiên trong thực phẩm. Axit folic là thuật ngữ được sử dụng để bổ sung và thực phẩm tăng cường.

Folate nổi tiếng trong việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ống thần kinh như bifida cột sống.

Nó cũng có thể giúp:

• giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
• giải quyết mất trí nhớ do lão hóa, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn

Khi nói đến ung thư, folate có thể là con dao hai lưỡi.

Theo một nghiên cứu sâu hơn về các nghiên cứu về vitamin được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, folate có thể cung cấp sự bảo vệ trong bệnh ung thư sớm và ở những người bị thiếu hụt folate. Tuy nhiên, vitamin B-9 ở liều cao, chẳng hạn như bổ sung quá mức, có thể kích thích hoặc làm xấu đi bệnh ung thư giai đoạn sau.

Theo Mayo Clinic, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ cần tiêu thụ 400-600 microgam folate mỗi ngày.

Nam giới trên 13 tuổi nên tiêu thụ 400 microgam. Hai chén dưa đỏ có bóng có 74 microgam folate, tương đương khoảng 19% giá trị hàng ngày.

4. Nước

Giống như hầu hết các loại trái cây, dưa đỏ có hàm lượng nước cao, gần 90%. Ăn dưa đỏ giúp bạn giữ nước trong suốt cả ngày, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe của tim.

Khi bạn hydrat hóa, trái tim của bạn không phải làm việc hết sức để bơm máu. Hydrat hóa tốt cũng hỗ trợ:

• tiêu hóa
• thận khỏe
• huyết áp khỏe mạnh

Mất nước nhẹ có thể gây ra:

• chóng mặt
• đau đầu
• đi tiểu ít
• da khô
• khô miệng
• táo bón

Các trường hợp nghiêm trọng có thể nghiêm trọng và dẫn đến:

• nhịp tim nhanh
• lú lẫn
• huyết áp thấp
• da bị teo
• bất tỉnh

Mất nước cũng là một yếu tố nguy cơ phát triển sỏi thận.

Nước lọc là đặt cược tốt nhất của bạn để giữ nước. Ăn trái cây giàu nước như dưa đỏ cũng có thể giúp ích.

5. Sợi

Những lợi ích sức khỏe của chất xơ vượt ra ngoài việc ngăn ngừa táo bón. Một chế độ ăn giàu chất xơ có thể:

• giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường
• giúp bạn giảm cân bằng cách khiến bạn cảm thấy no lâu hơn

Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, 2015202020, lượng chất xơ được khuyến nghị là như sau:

6. Kali

Một nêm của dưa đỏ cỡ trung bình cung cấp 4 phần trăm giá trị kali hàng ngày của bạn. Kali là một khoáng chất điện giải thiết yếu.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, kali giúp giữ cân bằng nước giữa các tế bào và chất lỏng cơ thể.

Kali cũng rất quan trọng đối với sức khỏe thần kinh và sự co cơ thích hợp. Ăn một bữa ăn nhẹ giàu kali như dưa đỏ sau khi tập thể dục giúp bổ sung chất điện giải đã cạn kiệt.

7. Các vitamin và khoáng chất khác | Các vitamin và khoáng chất khác

Một chén dưa đỏ chứa 1,5 gram protein. Nó cũng có một lượng nhỏ nhiều vitamin và khoáng chất khác, bao gồm:

• vitamin K
• niacin
• choline
• canxi
• magiê
• phốt pho
• kẽm
• đồng
• mangan
• Selen

Những lợi ích tốt cho sức khỏe này làm cho dưa đỏ trở thành một lựa chọn đầy đủ, bổ dưỡng.

Cách chọn dưa đỏ

Dưa đỏ có sẵn quanh năm, nhưng loại dưa này tỏa sáng trong suốt mùa hè khi nó ở mức tươi và ngọt nhất.

Khi chọn một quả dưa đỏ chín, hãy tìm một quả dưa mà đối xứng và cảm thấy hơi nặng. Màu sắc phải là màu kem, vàng cam nhạt với ít hoặc không có màu xanh lá cây. Dưa đỏ chín nên có mùi ngọt và một chút xạ hương.

Để có hương vị tươi ngon nhất, hãy sử dụng dưa đỏ trong vòng 3 ngày kể từ ngày mua.

Cách sử dụng dưa đỏ

Dưa đỏ rất ngon cho riêng mình hoặc trong salad trái cây, nhưng có những cách đáng ngạc nhiên khác để sử dụng chúng. Đây là vài ví dụ:

• Sinh tố dưa đỏ. Thức uống bổ dưỡng này được làm từ dưa đỏ, sữa chua Hy Lạp và chất làm ngọt tự nhiên. Nó làm cho một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ tuyệt vời. Xem công thức.
• Salad dưa đỏ. Kết hợp dưa đỏ với húng quế, mozzarella, hành tây, giấm rượu vang đỏ và ô liu cho nó một cú đá ngon lành. Xem công thức.
• Kem dưa đỏ. Bạn chỉ cần bốn thành phần để thực hiện món ăn phủ sương này: dưa đỏ, chanh, mật ong và nước. Xem công thức.
• Dưa đỏ rang. Hầu hết mọi người sẽ mơ thấy rang dưa đỏ, nhưng nó mang lại vị ngọt tự nhiên của dưa. Xem công thức.

Mang đi

Khi nói đến dưa, bạn có thể làm tốt hơn nhiều so với dưa đỏ. Nó rất bổ dưỡng, ngon miệng và đa năng.

Nếu bạn thường mua dưa hấu hoặc dưa ngọt và tránh xa dưa đỏ, bạn đã bỏ lỡ. Với 60 calo và không có chất béo trên mỗi cốc 1 ly, thêm dưa đỏ vào kho vũ khí ăn kiêng của bạn là một cách thông minh để có được chất dinh dưỡng mạnh mẽ và vị ngọt vào kế hoạch ăn uống lành mạnh của bạn.