9 chất thay thế tốt nhất cho sữa
NộI Dung
- Tại sao bạn có thể muốn thay thế
- 1. Sữa đậu nành
- 2. Sữa hạnh nhân
- 3. Sữa dừa
- 4. Sữa yến mạch
- 5. Sữa gạo
- 6. Sữa điều
- 7. Sữa Macadamia
- 8. Sữa gai dầu
- 9. Sữa quinoa
- Những gì cần xem xét khi thay thế
- Điểm mấu chốt
Sữa bò bò được coi là một thành phần chính trong chế độ ăn kiêng của nhiều người. Nó được tiêu thụ như một loại đồ uống, đổ vào ngũ cốc và thêm vào sinh tố, trà hoặc cà phê.
Mặc dù nó là một lựa chọn phổ biến đối với nhiều người, một số người có thể không hay uống sữa do sở thích cá nhân, hạn chế chế độ ăn uống, dị ứng hoặc không dung nạp.
May mắn thay, nếu bạn tìm kiếm để tránh sữa bò, có rất nhiều lựa chọn thay thế không có sẵn. Bài viết này liệt kê chín trong số các sản phẩm thay thế tốt nhất cho sữa bò bò.
Tại sao bạn có thể muốn thay thế
Sữa bò tự hào có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng. Nó rất giàu protein chất lượng cao và các vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm canxi, phốt pho và vitamin B.
Trên thực tế, 1 cốc (240 ml) sữa nguyên chất cung cấp 146 calo, 8 gram chất béo, 8 gram protein và 13 gram carbohydrate (1).
Tuy nhiên, sữa bò bò không phải là một lựa chọn phù hợp cho tất cả mọi người. Có một số lý do bạn có thể đang tìm kiếm một giải pháp thay thế, bao gồm:
- Dị ứng sữa: 2 con3% trẻ em dưới ba tuổi bị dị ứng với sữa bò bò. Điều này có thể gây ra một loạt các triệu chứng, bao gồm phát ban, nôn mửa, tiêu chảy và sốc phản vệ nghiêm trọng. Khoảng 80% trẻ em vượt qua dị ứng này ở tuổi 16 (2, 3).
- Không dung nạp Lactose: Ước tính 75% dân số thế giới không dung nạp với đường sữa, loại đường có trong sữa. Tình trạng này xảy ra khi con người bị thiếu hụt menase, enzyme tiêu hóa đường sữa (4).
- Chế độ ăn kiêng: Một số người chọn loại trừ các sản phẩm động vật khỏi chế độ ăn uống của họ vì lý do đạo đức hoặc sức khỏe. Ví dụ, người ăn chay loại trừ tất cả các sản phẩm đến từ động vật, bao gồm cả sữa bò bò.
- Rủi ro sức khỏe tiềm ẩn: Một số người chọn cách tránh sữa bò do lo ngại về các chất gây ô nhiễm tiềm ẩn, bao gồm kháng sinh, thuốc trừ sâu và hormone (5, 6, 7).
Tin tốt là có rất nhiều lựa chọn không có sẵn nếu bạn muốn hoặc cần tránh sữa bò bò. Đọc về một vài khuyến nghị tuyệt vời.
1. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành được làm bằng đậu nành hoặc protein đậu nành cô lập, và thường chứa chất làm đặc và dầu thực vật để cải thiện hương vị và tính nhất quán.
Nó thường có một hương vị nhẹ và kem. Tuy nhiên, hương vị có thể khác nhau giữa các thương hiệu. Nó hoạt động tốt nhất như là một thay thế cho sữa bò bò trong các món ăn mặn, với cà phê hoặc trên ngũ cốc.
Một cốc (240 ml) sữa đậu nành không đường chứa 80 calo90 calo, 4 nhiệt4,5 gram chất béo, 7 con9 gram protein và 4 gram carbohydrate (8, 9).
Về mặt dinh dưỡng, sữa đậu nành là một sản phẩm không thay thế gần gũi với sữa bò bò. Nó chứa một lượng protein tương tự, nhưng khoảng một nửa số lượng calo, chất béo và carbohydrate.
Đây cũng là một trong số ít nguồn protein hoàn chỉnh chất lượng cao có nguồn gốc thực vật, cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu. Đây là những axit amin không thể được sản xuất bởi cơ thể và phải được lấy từ chế độ ăn uống (10).
Mặt khác, đậu nành đã trở thành một trong những thực phẩm gây tranh cãi nhất thế giới, và mọi người thường quan tâm đến tác dụng của nó trong cơ thể.
Điều này chủ yếu là do một lượng lớn isoflavone trong đậu nành. Những thứ này có thể ảnh hưởng đến thụ thể estrogen trong cơ thể và ảnh hưởng đến chức năng của hormone (11, 12).
Trong khi chủ đề này được tranh luận rộng rãi, không có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy rằng một lượng vừa phải sữa đậu nành hoặc sữa đậu nành sẽ gây hại ở người lớn khỏe mạnh khác (13, 14, 15).
Cuối cùng, sữa đậu nành làm từ đậu nành không được khuyến cáo cho những người không dung nạp FODMAP hoặc đang trong giai đoạn loại bỏ chế độ ăn kiêng FODMAP thấp.
FODMAP là một loại carbohydrate chuỗi ngắn có mặt tự nhiên trong một số thực phẩm. Chúng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi và chướng bụng.
Tuy nhiên, sữa đậu nành làm từ protein đậu nành cô lập có thể được tiêu thụ thay thế.
Tóm lược Sữa đậu nành được làm từ đậu nành nguyên chất hoặc protein đậu nành cô lập. Nó có vị kem, vị nhẹ và dinh dưỡng tương tự như sữa bò. Sữa đậu nành thường được xem là gây tranh cãi, mặc dù uống sữa đậu nành ở mức độ vừa phải không gây hại.2. Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân được làm bằng cả hạnh nhân hoặc bơ hạnh nhân và nước.
Nó có một kết cấu nhẹ và hương vị hơi ngọt và hạt. Nó có thể được thêm vào cà phê và trà, trộn trong sinh tố và được sử dụng thay thế cho sữa bò bò trong các món tráng miệng và đồ nướng.
Một cốc (240 ml) sữa hạnh nhân không đường chứa 30 calo35 calo, 2,5 gram chất béo, 1 gram protein và 1 gram2 gram carbohydrate (16, 17).
So với sữa bò bò, nó chứa ít hơn một phần tư lượng calo và ít hơn một nửa chất béo. Nó cũng thấp hơn đáng kể về protein và carbohydrate.
Đây là một trong những loại sữa không chứa calo thấp nhất hiện có và là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn hoặc cần giảm số lượng calo họ tiêu thụ.
Hơn nữa, sữa hạnh nhân là nguồn vitamin E tự nhiên, một nhóm chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các chất gây bệnh được gọi là gốc tự do.
Mặt khác, sữa hạnh nhân là nguồn cung cấp ít chất dinh dưỡng có lợi hơn trong toàn bộ hạnh nhân, bao gồm protein, chất xơ và chất béo lành mạnh.
Điều này là do sữa hạnh nhân được tạo thành chủ yếu là nước. Trên thực tế, nhiều thương hiệu chỉ chứa 2% hạnh nhân. Những thứ này thường bị bong tróc khi da bị loại bỏ, làm giảm đáng kể hàm lượng chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất.
Để tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của hạnh nhân, hãy chọn các nhãn hiệu sữa hạnh nhân có chứa hàm lượng hạnh nhân cao hơn, khoảng 7% 15%.
Hạnh nhân cũng chứa axit phytic, một chất liên kết với sắt, kẽm và canxi để làm giảm sự hấp thụ của chúng trong cơ thể. Điều này có thể làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng này từ sữa hạnh nhân (18, 19).
Tóm lược Sữa hạnh nhân có hương vị nhẹ, ngọt, hạt và ít calo, chất béo và carbohydrate. Mặt khác, nó ít protein và chứa axit phytic, một chất hạn chế sự hấp thu sắt, kẽm và canxi.3. Sữa dừa
Nước cốt dừa được làm từ nước và thịt trắng của dừa.
Nó được bán trong các hộp cùng với sữa và là một phiên bản pha loãng hơn của loại sữa dừa thường được sử dụng trong các món ăn Đông Nam Á và Ấn Độ, thường được bán trong lon.
Nước cốt dừa có kết cấu kem và hương vị dừa ngọt ngào nhưng tinh tế. Một cốc (240 ml) chứa 45 calo, 4 gram chất béo, không protein và hầu như không có carbohydrate (20, 21).
Sữa dừa chứa một phần ba lượng calo của sữa bò, một nửa chất béo và ít protein và carbohydrate.
Trên thực tế, nước cốt dừa có hàm lượng protein và carbohydrate thấp nhất trong các loại sữa không dùng sữa. Nó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người có nhu cầu protein tăng, nhưng nó sẽ phù hợp với những người muốn giảm lượng carb của họ.
Hơn nữa, khoảng 90% lượng calo từ sữa dừa đến từ chất béo bão hòa, bao gồm một loại chất béo bão hòa được gọi là triglyceride chuỗi trung bình (MCTs).
Một số nghiên cứu cho thấy MCT có thể giúp giảm sự thèm ăn, hỗ trợ giảm cân và cải thiện mức cholesterol trong máu nhiều hơn các chất béo khác (22, 23, 24, 25).
Mặt khác, một đánh giá gần đây của 21 nghiên cứu cho thấy rằng dầu dừa có thể làm tăng mức cholesterol và lipoprotein mật độ thấp (LDL) thấp đến mức lớn hơn so với dầu không bão hòa (26).
Tuy nhiên, phần lớn nghiên cứu này dựa trên bằng chứng chất lượng kém và có rất ít nghiên cứu về tác dụng của sữa dừa. Vào cuối ngày, tiêu thụ một lượng nước cốt dừa vừa phải là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh không phải là một nguyên nhân gây lo ngại.
Cuối cùng, những người mắc chứng không dung nạp FODMAP hoặc những người đang hoàn thành giai đoạn loại bỏ chế độ ăn kiêng FODMAP được khuyến nghị, nên hạn chế nước cốt dừa ở mức 1/2 ly (120 ml) mỗi lần.
Tóm lược Sữa dừa có độ đặc, giống như sữa và vị dừa ngọt. Nó không chứa protein, ít hoặc không có carbohydrate và có nhiều chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs), một loại chất béo bão hòa.4. Sữa yến mạch
Ở dạng đơn giản nhất, sữa yến mạch được làm từ hỗn hợp yến mạch và nước.Tuy nhiên, các nhà sản xuất thường thêm các thành phần bổ sung như nướu, dầu và muối để tạo ra một hương vị và kết cấu mong muốn.
Sữa yến mạch có vị ngọt tự nhiên và hương vị nhẹ. Nó có thể được sử dụng trong nấu ăn theo cách tương tự như sữa bò bò, và có hương vị tuyệt vời với ngũ cốc hoặc trong sinh tố.
Một cốc (240 ml) chứa 140 calo170 calo, 4,5 nhiệt5 gram chất béo, 2,5 sắt5 gram protein và 19 con29 gram carbohydrate (27, 28).
Sữa yến mạch chứa một lượng calo tương tự như sữa bò, tăng gấp đôi số lượng carbohydrate và khoảng một nửa lượng protein và chất béo.
Thật thú vị, sữa yến mạch có nhiều chất xơ và beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan tạo thành một loại gel dày khi nó đi qua ruột.
Gel beta-glucan liên kết với cholesterol, làm giảm sự hấp thụ của nó trong cơ thể. Điều này giúp giảm mức cholesterol, đặc biệt là cholesterol LDL, loại liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim (29, 30, 31).
Một nghiên cứu ở những người đàn ông có cholesterol cao cho thấy tiêu thụ 25 ounce (750 ml) sữa yến mạch mỗi ngày trong năm tuần làm giảm tổng lượng cholesterol xuống 3% và cholesterol LDL xuống 5% (32).
Hơn nữa, nghiên cứu đã chỉ ra rằng beta-glucan có thể giúp tăng cảm giác no và giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn (33, 34, 35).
Sữa yến mạch cũng rẻ và dễ làm tại nhà.
Tóm lược Sữa yến mạch có hương vị nhẹ, ngọt. Nó có nhiều protein và chất xơ, nhưng cũng chứa nhiều calo và carbohydrate. Sữa yến mạch chứa beta-glucan, có thể giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu.5. Sữa gạo
Sữa gạo được làm từ gạo trắng hoặc gạo nâu và nước. Cũng như các loại sữa không dùng sữa khác, nó thường chứa chất làm đặc để cải thiện kết cấu và hương vị.
Sữa gạo là chất gây dị ứng ít nhất trong các loại sữa không dùng sữa. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn an toàn cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp với sữa, gluten, đậu nành hoặc các loại hạt.
Sữa gạo có vị nhẹ và vị ngọt tự nhiên. Nó có một sự nhất quán hơi nước và tuyệt vời để uống một mình cũng như trong sinh tố, trong món tráng miệng và với bột yến mạch.
Một cốc (240 ml) sữa gạo chứa 130 nhiệt140 calo, 2 trận3 gram chất béo, 1 gram protein và 27 gram38 gram carbohydrate (36, 37).
Sữa gạo chứa một lượng calo tương tự như sữa bò, nhưng gần gấp đôi carbohydrate. Nó cũng chứa ít protein và chất béo hơn đáng kể.
Trong số tất cả các lựa chọn thay thế sữa không dùng trong danh sách này, sữa gạo chứa nhiều carbohydrate nhất - gấp khoảng ba lần so với những loại khác.
Hơn nữa, sữa gạo có chỉ số đường huyết cao (GI) là 79 Hóa92, có nghĩa là nó được hấp thu nhanh trong ruột và nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu. Vì lý do này, nó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Do hàm lượng protein thấp, sữa gạo cũng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho trẻ em đang phát triển, vận động viên và người già. Điều này là do các quần thể này có nhu cầu protein cao hơn.
Sữa gạo cũng đã được chứng minh có chứa hàm lượng asen vô cơ cao, một hóa chất độc hại được tìm thấy tự nhiên trong môi trường (38).
Tiếp xúc lâu dài với hàm lượng asen vô cơ cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm một số bệnh ung thư và bệnh tim (39, 40, 41).
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến nghị mọi người nên tiêu thụ gạo như một phần của chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại ngũ cốc. Không nên chỉ dựa vào gạo và các sản phẩm từ gạo, đặc biệt là đối với trẻ sơ sinh, trẻ mới biết đi và phụ nữ mang thai (42).
Đối với hầu hết mọi người, uống sữa gạo không phải là một nguyên nhân gây lo ngại. Tuy nhiên, nếu gạo xảy ra chiếm một phần đáng kể trong chế độ ăn uống của bạn, thì có thể có ích để đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn bằng cách ăn nhiều loại ngũ cốc, bao gồm cả các loại sữa không dùng sữa khác.
Tóm lược Sữa gạo là loại sữa không gây dị ứng nhất. Nó ít chất béo và protein nhưng có nhiều carbohydrate. Sữa gạo chứa hàm lượng asen vô cơ cao, có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe tiềm ẩn ở những người tiêu thụ gạo làm nguồn thực phẩm chính.6. Sữa điều
Sữa hạt điều được làm từ hỗn hợp hạt điều hoặc bơ điều và nước.
Nó là phong phú và kem và có một hương vị hạt ngọt ngào và tinh tế. Nó rất tuyệt vời cho các loại sinh tố đặc, như một loại kem trong cà phê và thay thế cho sữa bò bò trong các món tráng miệng.
Như với hầu hết các loại sữa hạt, bột hạt được lọc từ sữa. Điều này có nghĩa là chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất từ toàn bộ hạt điều bị mất.
Một cốc (240 ml) sữa hạt điều không đường chỉ chứa 25 calo50 calo, 2 sừng4 gram, 0 gram1 gram protein và 1 gram2 gram carbohydrate (43, 44).
Sữa hạt điều chứa ít hơn một phần ba lượng calo của sữa bò, một nửa chất béo và ít protein và carbohydrate.
Do hàm lượng protein thấp, sữa hạt điều có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người có nhu cầu protein tăng.
Có thể đáng để chuyển sang một loại sữa có protein cao hơn như đậu nành hoặc yến mạch nếu bạn có nhu cầu protein tăng, hoặc nếu bạn phải vật lộn để đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày.
Tuy nhiên, chỉ với 25 calo50 calo mỗi cốc (240 ml), sữa hạt điều không đường là một lựa chọn tuyệt vời, ít calo cho những người muốn giảm tổng lượng calo hàng ngày.
Hàm lượng carbohydrate và đường thấp cũng làm cho nó trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người cần theo dõi lượng carb của họ, chẳng hạn như những người mắc bệnh tiểu đường.
Cuối cùng, sữa hạt điều là một trong những loại sữa dễ làm nhất tại nhà.
Tóm lược Sữa hạt điều có hương vị phong phú và kem và ít calo, carbohydrate và đường. Mặt khác, nó chứa rất ít protein, và có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người có nhu cầu protein cao hơn.7. Sữa Macadamia
Sữa Macadamia được làm chủ yếu từ nước và khoảng 3% hạt macadamia. Nó khá mới đối với thị trường và hầu hết các thương hiệu được sản xuất tại Úc bằng macadamias Úc.
Nó có hương vị phong phú hơn, mịn hơn và kem hơn so với hầu hết các loại sữa không dùng sữa, và có hương vị tuyệt vời của riêng nó hoặc trong cà phê và sinh tố.
Một cốc (240 ml) chứa 50 calo55 calo, 4,5 trận5 gram chất béo, 1 trận5 gram protein và 1 gram carbohydrate (45, 46).
Sữa Macadamia chứa một phần ba lượng calo và khoảng một nửa chất béo của sữa bò bò. Nó cũng hơi thấp hơn về protein và carbohydrate.
Nó rất ít calo, chỉ với 50 calo55 calo mỗi cốc (240 ml). Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người cố gắng giảm lượng calo của họ.
Hàm lượng carbohydrate thấp cũng làm cho nó trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn giảm lượng carb.
Hơn nữa, sữa macadamia là một nguồn tuyệt vời của chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, với 3,8 gram mỗi cốc (240 ml).
Tăng lượng chất béo không bão hòa đơn có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim, đặc biệt là nếu nó thay thế một số chất béo bão hòa hoặc carbohydrate trong chế độ ăn uống của bạn (47, 48, 49, 50).
Tóm lược Sữa Macadamia là một loại sữa tương đối mới ra thị trường. Nó được làm từ hạt macadamia và có hương vị kem phong phú. Sữa Macadamia có nhiều chất béo không bão hòa đơn và ít calo và carbohydrate.8. Sữa gai dầu
Sữa gai dầu được làm từ hạt của cây gai dầu, Cần sa sativa. Đây là cùng một loại được sử dụng để làm cần sa ma túy, còn được gọi là cần sa.
Không giống như cần sa, hạt cây gai dầu chỉ chứa một lượng tetrahydrocannabinol (THC), hóa chất chịu trách nhiệm cho tác dụng làm thay đổi tâm trí cần sa (51).
Sữa gai dầu có vị hơi ngọt, hạt dẻ và kết cấu nước mỏng. Nó hoạt động tốt nhất như là một thay thế cho sữa nhẹ hơn như sữa tách béo.
Một cốc (240 ml) sữa gai dầu không đường chứa 60 calo80 calo, 4,5 nhiệt8 gram chất béo, 2 con3 gram protein và 0 gram1 gram carbohydrate (52, 53).
Sữa gai dầu chứa một lượng chất béo tương tự như sữa bò, nhưng khoảng một nửa lượng calo và protein. Nó cũng chứa ít carbohydrate hơn đáng kể.
Đây là một lựa chọn tốt cho người ăn chay và ăn chay, vì một ly cung cấp 2 gram3 gram chất lượng cao, protein hoàn chỉnh, với tất cả các axit amin thiết yếu.
Hơn nữa, sữa gai dầu là nguồn cung cấp hai loại axit béo thiết yếu: axit béo alpha-linolenic axit béo omega-3 và axit linoleic axit béo omega-6. Cơ thể bạn không thể tạo ra omega-3 và omega-6, vì vậy bạn phải lấy chúng từ thực phẩm (54).
Cuối cùng, sữa gai dầu không đường rất ít carbohydrate, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm lượng carb của họ. Nếu đây là ưu tiên của bạn, hãy tránh các loại ngọt vì chúng có thể chứa tới 20 gram carbs mỗi cốc (240 ml) (55).
Tóm lược Sữa gai dầu có kết cấu mỏng, nhiều nước và hương vị ngọt ngào và hấp dẫn. Nó ít calo và chứa ít hoặc không có carbs. Sữa gai dầu là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và thuần chay vì đây là nguồn protein chất lượng cao và hai axit béo thiết yếu.9. Sữa quinoa
Sữa quinoa được làm từ nước và quinoa, một loại hạt ăn được thường được chuẩn bị và tiêu thụ như một loại ngũ cốc.
Toàn bộ hạt quinoa rất bổ dưỡng, không chứa gluten và giàu protein chất lượng cao.
Trong khi quinoa đã trở thành một siêu thực phẩm rất nổi tiếng của những năm gần đây, thì sữa quinoa còn khá mới trên thị trường.
Vì lý do này, nó đắt hơn một chút so với các loại sữa không dùng sữa khác và có thể khó tìm hơn một chút trên kệ siêu thị.
Sữa quinoa hơi ngọt và hạt và có hương vị quinoa riêng biệt. Nó hoạt động tốt nhất đổ vào ngũ cốc và trong cháo ấm.
Một cốc (240 ml) chứa 70 calo, 1 gram chất béo, 2 gram protein và 12 gram carbohydrate (56).
Sữa quinoa chứa một lượng carbohydrate tương tự như sữa bò, nhưng ít hơn một nửa lượng calo. Nó cũng chứa ít chất béo và protein đáng kể.
Nó được tạo thành chủ yếu từ nước và chứa 5 trận10% quinoa. Điều này có nghĩa là hầu hết protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất từ quinoa đều được pha loãng.
Nó có một hồ sơ dinh dưỡng khá cân bằng so với các loại sữa không dùng sữa khác. Nó tương đối ít chất béo với lượng protein, calo và carbs vừa phải.
Sữa quinoa là một nguồn protein hoàn chỉnh dựa trên thực vật tốt cho người ăn chay và thuần chay. Nếu nó có sẵn tại siêu thị địa phương của bạn, thì nó có thể đáng để thử.
Tóm lược Sữa quinoa có hương vị riêng biệt và hơi ngọt và hạt. Nó chứa một lượng calo, protein và carbs vừa phải so với các loại sữa không dùng sữa khác. Nó có một lựa chọn tốt cho người ăn chay và thuần chay vì nó chứa protein chất lượng cao.Những gì cần xem xét khi thay thế
Với một loạt các loại sữa không có sẵn trên kệ siêu thị, có thể khó biết được loại nào là tốt nhất cho bạn.
Dưới đây là một vài điều quan trọng cần xem xét:
- Thêm đường: Đường thường được thêm vào để tăng hương vị và kết cấu. Gắn bó với các loại không đường hơn các loại có hương vị, và cố gắng tránh các thương hiệu liệt kê đường là một trong ba thành phần đầu tiên.
- Hàm lượng canxi: Sữa bò rất giàu canxi, rất cần thiết cho xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Hầu hết các loại sữa không dùng được tăng cường với nó, vì vậy hãy chọn loại có chứa ít nhất 120 mg canxi mỗi 3,4 ounce (100 ml).
- Vitamin B12: Vitamin B12 được tìm thấy tự nhiên trong các sản phẩm động vật và rất cần thiết cho một bộ não và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Những người hạn chế hoặc tránh các sản phẩm động vật từ chế độ ăn uống của họ nên chọn sữa được bổ sung B12.
- Giá cả: Sữa không dùng sữa thường đắt hơn sữa bò. Để cắt giảm chi phí, hãy thử làm sữa thực vật tại nhà. Tuy nhiên, một nhược điểm của việc tự làm sữa là nó sẽ không được bổ sung canxi và vitamin B12.
- Chất phụ gia: Một số loại sữa không dùng sữa có thể chứa các chất phụ gia như carrageenan và nướu thực vật để đạt được kết cấu dày và mịn. Mặc dù các chất phụ gia này không nhất thiết không có lợi cho sức khỏe, một số người thích tránh chúng.
- Nhu cầu ăn uống: Một số người bị dị ứng hoặc không dung nạp với một số thành phần được sử dụng trong sữa thực vật, chẳng hạn như gluten, các loại hạt và đậu nành. Hãy chắc chắn kiểm tra nhãn nếu bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp.
Điểm mấu chốt
Đối với nhiều người, sữa bò bò là một loại thực phẩm chính.
Tuy nhiên, có một số lý do bạn có thể cần hoặc chọn từ bỏ sữa bò bò, bao gồm dị ứng, lý do đạo đức và lo ngại về các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn.
May mắn thay, có rất nhiều lựa chọn thay thế tuyệt vời có sẵn, bao gồm cả chín trong danh sách này.
Khi đưa ra lựa chọn của bạn, hãy chắc chắn gắn bó với các loại không đường và tránh thêm đường. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng sữa không chứa sữa của bạn được bổ sung canxi và vitamin B12.
Không có một loại sữa nào mà lý tưởng cho tất cả mọi người. Hương vị, dinh dưỡng và chi phí của các lựa chọn thay thế này có thể thay đổi đáng kể, vì vậy có thể mất một thời gian để tìm ra loại phù hợp nhất với bạn.
LựA ChọN ĐộC Giả
Thuốc kích dục tự chế
