Bạn có thể ăn bơ đậu phộng trong chế độ ăn kiêng Keto?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Các loại hạt và bơ hạt là một cách tuyệt vời để thêm chất béo vào sinh tố và đồ ăn nhẹ. Ăn nhiều chất béo lành mạnh này là rất quan trọng khi bạn đang thực hiện chế độ ăn ketogenic. Nhưng liệu bơ đậu phộng có thân thiện với keto không? Không - Trong chế độ ăn keto, bơ đậu phộng bị hạn chế, vì nó có thể béo. Về mặt kỹ thuật, đậu phộng là một loại đậu và không được phép dùng trong chế độ ăn keto. Các loại đậu bị cấm trong chế độ ăn keto vì lượng carb cao của chúng (cùng với những thực phẩm lành mạnh nhưng giàu carb khác mà bạn không thể có trong chế độ ăn keto). Điều đó bao gồm đậu xanh (30 gam mỗi 1/2 chén), đậu đen (23 gam) và đậu tây (19 gam). Một số người tin rằng lectin trong các loại đậu có thể ngăn chặn trạng thái đốt cháy chất béo của ketosis.

Mặc dù bạn không thể có bơ đậu phộng trong chế độ ăn kiêng keto, nhưng bạn có thể thưởng thức nhiều loại bơ hạt thay thế. Chúng tôi đã hỏi Robyn Blackford, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký cho Chương trình Ăn kiêng Ketogenic tại Bệnh viện Nhi Ann & Robert H. Lurie của Chicago, nhận xét về lựa chọn thay thế tốt nhất: hạt điều.

Blackford cho biết: Hạt điều cung cấp một nguồn năng lượng và có đặc tính đốt cháy chất béo mạnh mẽ. Khi nói đến các chất dinh dưỡng đa lượng, hạt điều và hạnh nhân tương tự nhau và đều là một lựa chọn khi dùng keto, nhưng chúng cung cấp các vi chất dinh dưỡng khác nhau. Blackford cho biết: Hạt điều chứa nhiều đồng (điều chỉnh cholesterol và sắt), magiê (ngăn ngừa yếu cơ và chuột rút), và phốt pho (hỗ trợ xương chắc khỏe và quá trình trao đổi chất lành mạnh). Một chế độ ăn uống có đủ magiê là rất quan trọng, đặc biệt là trong tuần đầu tiên của chế độ ăn keto, để ngăn ngừa "bệnh cúm keto" đáng sợ.

Nếu bạn muốn có một loại bơ hạt điều thân thiện với keto, hãy tìm loại ít đường và nhiều chất béo. Bơ hạt điều của Crazy Richard (11 đô la, crazyrichards.com) và Bơ điều cân bằng đơn giản (7 đô la, target.com) đều có 17 gam chất béo và 8 gam tinh bột trong mỗi khẩu phần. Nếu bạn thích hương vị hơn một chút, hãy thử Bơ hạt điều Julie's Real Coconut Vanilla Bean ($ 16, juliesreal.com) với 9 gam carbs net cao hơn một chút nhưng vẫn hợp lý (chỉ cần nhớ giới hạn khẩu phần của bạn vì mật ong). Hoặc để tăng lượng chất béo lành mạnh, hãy cân nhắc trộn bơ hạt của riêng bạn với hạt điều và dầu dừa, Blackford gợi ý.

Có thể bạn sẽ quay trở lại PB khi bạn đã ăn carbs trở lại. Nhưng khi nói đến chế độ ăn kiêng keto, hạt điều là vua.

Đánh giá cho