Đánh giá chế độ ăn trứng luộc: Có tác dụng giảm cân?

NộI Dung

• Điểm ăn kiêng Healthline: 1,33 trên 5
• Chế độ ăn trứng luộc là gì?
• Cách thực hiện chế độ ăn trứng luộc
• Thực phẩm để ăn
• Các thực phẩm cần tránh
• Nó có thể giúp bạn giảm cân?
• Lợi ích tiềm năng
• Nhược điểm tiềm năng
• Điểm mấu chốt

Điểm ăn kiêng Healthline: 1,33 trên 5

Chế độ ăn trứng luộc là chế độ ăn kiêng phổ biến hứa hẹn giảm cân nhanh.

Như tên của nó, chế độ ăn kiêng bao gồm ăn nhiều quả trứng luộc chín mỗi ngày, cùng với các loại protein nạc khác, rau không chứa tinh bột và trái cây ít carb.

Mặc dù một số người đánh giá cao phong cách cấu trúc của kế hoạch và cho rằng nó có thể giảm cân khi bắt đầu giảm cân, nhưng nó cũng bị chỉ trích là rất hạn chế, khó theo dõi và không hiệu quả.

Bài viết này xem xét chế độ ăn trứng luộc và liệu nó có thúc đẩy giảm cân hay không.

• Tổng điểm: 1.33
• Giảm cân: 1
• Ăn uống lành mạnh: 0.5
• Sự bền vững: 2
• Sức khỏe toàn thân: 1.5
• Chất lượng dinh dưỡng: 1
• Dựa trên bằng chứng: 2

LINE BOTTOM: Mặc dù chế độ ăn trứng luộc khuyến khích ăn các nhóm thực phẩm lành mạnh và có thể thúc đẩy giảm cân trong thời gian ngắn, nhưng nó cũng hạn chế quá mức và không bền vững.

Chế độ ăn trứng luộc là gì?

Chế độ ăn trứng luộc là một kế hoạch ăn uống dựa trên cuốn sách năm 2018 được xuất bản bởi Arielle Chandler.

Mặc dù có một số biến thể của chế độ ăn kiêng, nhưng nó thường bao gồm ăn trứng hoặc một loại protein nạc khác trong mỗi bữa ăn, cũng như các loại rau không chứa tinh bột và một đến hai phần trái cây ít carb mỗi ngày.

Theo người tạo ra chế độ ăn kiêng, chế độ ăn ít carb, ít calo này có thể giúp bạn giảm tới 25 pound (11 kg) chỉ sau 2 tuần.

Ngoài việc tăng cường giảm cân, những người ủng hộ cho rằng chế độ ăn uống cung cấp các chất dinh dưỡng giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ thị lực khỏe mạnh và tăng cường xương, tóc và móng tay của bạn.

Cuốn sách cung cấp một kế hoạch bữa ăn có cấu trúc, công thức nấu ăn, và các loại thực phẩm nên ăn và tránh, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh chế độ ăn uống theo sở thích và sở thích cụ thể của bạn.

Chế độ ăn trứng luộc là một chế độ ăn ít calo, ít calo, tuyên bố sẽ nhanh chóng tăng cân bằng cách hạn chế chế độ ăn kiêng của bạn trong một vài nhóm thực phẩm cụ thể.

Cách thực hiện chế độ ăn trứng luộc

Chế độ ăn trứng luộc cho phép thực phẩm cụ thể cho mỗi bữa ăn trong ngày và không được phép ăn vặt ở giữa.

Đối với bữa sáng, bạn nên tiêu thụ ít nhất hai quả trứng, cùng với một khẩu phần rau không chứa tinh bột như cà chua hoặc măng tây, cũng như một loại trái cây ít carb, chẳng hạn như bưởi.

Bữa trưa và bữa tối nên bao gồm các loại rau không chứa tinh bột và trứng hoặc một khẩu phần nhỏ của một loại protein nạc khác như thịt gà hoặc cá.

Mặc dù tập thể dục không phải là một phần của kế hoạch, hoạt động thể chất nhẹ như đạp xe, thể dục nhịp điệu hoặc đi bộ tốc độ được khuyến khích để tối đa hóa kết quả.

Hãy nhớ rằng chế độ ăn kiêng chỉ dự định được thực hiện trong một vài tuần tại một thời điểm. Sau đó, một giai đoạn chuyển tiếp được khuyến nghị để giúp bạn dễ dàng trở lại chế độ ăn kiêng thông thường.

Thực phẩm để ăn

Chế độ ăn trứng luộc bao gồm chủ yếu là trứng, protein nạc và trái cây và rau quả ít carb.

Đồ uống không chứa calo cũng được cho phép, bao gồm nước và trà hoặc cà phê không đường.

Đây là một số thực phẩm được khuyến khích như là một phần của chế độ ăn kiêng:

• Trứng: lòng đỏ trứng và lòng trắng
• Protein nạc: thịt gia cầm không có da, cá và thịt nạc cừu, thịt bò và thịt lợn
• Rau không tinh bột: rau bina, cải xoăn, rau arugula, bông cải xanh, ớt chuông, bí xanh, rau xanh collard và cà chua
• Trái cây ít carb: chanh, chanh, cam, dưa hấu, quả mọng và bưởi
• Chất béo và dầu: dầu dừa, bơ và mayonnaise - tất cả với số lượng nhỏ
• Đồ uống: nước, nước sủi tăm, soda ăn kiêng, trà và cà phê không đường
• Các loại thảo mộc và gia vị: tỏi, húng quế, nghệ, hạt tiêu, hương thảo và oregano

Một số biến thể của kế hoạch cũng cho phép các sản phẩm sữa ít béo, bao gồm sữa tách kem và sữa chua và phô mai ít béo.

Các thực phẩm cần tránh

Chế độ ăn trứng luộc hạn chế hầu hết các loại thực phẩm giàu carb, bao gồm rau củ có tinh bột, ngũ cốc và nhiều loại trái cây.

Đồ uống có đường như soda cũng không có giới hạn, cùng với các thực phẩm chế biến như đồ ăn nhẹ ngọt và mặn, bữa ăn đông lạnh và thức ăn nhanh.

Dưới đây là một số thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn trứng luộc:

• Rau có tinh bột: khoai tây, khoai lang, các loại đậu, ngô và đậu Hà Lan
• Trái cây nhiều carb: chuối, dứa, xoài và trái cây khô
• Hạt: bánh mì, mì ống, quinoa, couscous, farro, kiều mạch và lúa mạch
• Thực phẩm chế biến: thịt xông khói, bữa ăn tiện lợi, thức ăn nhanh, khoai tây chiên, bánh quy, bánh quy và kẹo
• Đồ uống có đường: soda, nước trái cây, trà ngọt và đồ uống thể thao

Chế độ ăn trứng luộc bao gồm chỉ ăn ba bữa mỗi ngày, mỗi bữa bao gồm các loại rau không chứa tinh bột, trái cây ít carb và trứng hoặc các loại protein nạc khác. Không có đồ ăn nhẹ được cho phép giữa các bữa ăn.

Nó có thể giúp bạn giảm cân?

Chế độ ăn trứng luộc bao gồm hầu hết các thành phần calo thấp như trứng, rau không chứa tinh bột và trái cây ít carb.

Do đó, tuân theo chế độ ăn kiêng sẽ có thể dẫn đến thâm hụt calo, có nghĩa là bạn sẽ tiêu thụ ít calo hơn so với việc bạn đốt cháy trong suốt cả ngày. Mặc dù một số yếu tố ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng, nhưng thâm hụt calo là điều cần thiết để giảm cân (1, 2, 3).

Chế độ ăn trứng luộc cũng ít carbs, có thể tăng cường giảm cân hơn nữa (4).

Trên thực tế, một nghiên cứu của 12 nghiên cứu cho thấy sau chế độ ăn kiêng low-carb ngắn hạn làm tăng đáng kể việc giảm cân và cải thiện một số yếu tố nguy cơ khác đối với bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp (5).

Một nghiên cứu ở 164 người có chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 25 trở lên cũng cho thấy tuân theo chế độ ăn ít carb trong 20 tuần giúp tăng cường đáng kể quá trình trao đổi chất và giảm mức độ hormone ghrelin đói so với chế độ ăn nhiều carb (6).

Điều đó nói rằng, hãy nhớ rằng mặc dù chế độ ăn kiêng có thể dẫn đến giảm cân ban đầu, bạn có thể lấy lại cân nặng đã giảm sau khi bạn tiếp tục chế độ ăn bình thường. Do đó, nó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất để giảm cân lâu dài, bền vững.

Chế độ ăn trứng luộc có lượng calo và carbs thấp, có thể gây giảm cân trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, bạn có thể lấy lại cân nặng sau khi chế độ ăn bình thường được nối lại.

Lợi ích tiềm năng

Chế độ ăn trứng luộc khuyến khích một số thực phẩm lành mạnh, bao gồm protein nạc, trứng, trái cây và rau quả, giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khỏe (7, 8).

Chế độ ăn kiêng cũng hạn chế các thành phần không lành mạnh như đồ uống có đường và thực phẩm chế biến sẵn.

Bên cạnh việc có nhiều calo, carbs và thêm đường, các nghiên cứu cho thấy đồ uống có đường có thể góp phần gây ra các vấn đề như sâu răng, huyết áp cao, viêm và kháng insulin (9, 10, 11).

Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm chế biến có thể có nguy cơ béo phì, bệnh tim và ung thư cao hơn (12, 13, 14).

Nó cũng đáng lưu ý rằng Chế độ ăn trứng luộc có thể hữu ích nếu bạn là người ăn kiêng tìm kiếm nhiều cấu trúc hơn, vì nó cung cấp hướng dẫn về công thức nấu ăn, kế hoạch bữa ăn, và những thực phẩm nên ăn và tránh.

Chế độ ăn trứng luộc khuyến khích ăn nhiều thành phần dinh dưỡng và hạn chế nhiều loại thực phẩm không lành mạnh. Nó cũng cung cấp nhiều cấu trúc và hướng dẫn hơn nhiều kế hoạch ăn uống khác.

Nhược điểm tiềm năng

Chế độ ăn trứng luộc rất hạn chế và cung cấp ít sự đa dạng, chỉ cho phép một số ít thực phẩm cụ thể và loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm.

Điều này không chỉ có thể làm cho chế độ ăn kiêng khó theo dõi lâu dài mà còn khiến nó trở nên khó khăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Vì chỉ cho phép một vài loại thực phẩm cụ thể, nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng của bạn có thể tăng lên - đặc biệt nếu bạn tuân thủ chế độ ăn kiêng lâu dài.

Ví dụ, ngũ cốc nguyên chất rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, trong khi các loại rau có tinh bột như khoai tây là nguồn cung cấp vitamin C, kali và magiê tuyệt vời. Cả hai nhóm thực phẩm này đều không được phép ăn kiêng (15, 16).

Hơn nữa, chế độ ăn kiêng rất ít calo đến mức có thể không cung cấp đủ cho nhiều người.

Hạn chế lượng calo kéo dài có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng, bao gồm mức năng lượng thấp, suy giảm chức năng miễn dịch, giảm mật độ xương và rối loạn kinh nguyệt (17, 18, 19, 20).

Kế hoạch cũng có thể thúc đẩy thói quen ăn uống không lành mạnh bằng cách loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm và hạn chế nghiêm ngặt lượng thức ăn.

Cuối cùng, lưu ý rằng trong khi lịch sử trứng được coi là không lành mạnh vì chúng có chứa cholesterol, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn trứng chỉ ảnh hưởng tối thiểu đến mức cholesterol trong máu của bạn (21).

Chế độ ăn trứng luộc rất hạn chế, không bền vững và cung cấp ít sự đa dạng. Nó cũng làm giảm nghiêm trọng lượng calo của bạn và có thể thúc đẩy thói quen ăn uống không lành mạnh.

Điểm mấu chốt

Chế độ ăn trứng luộc là một chế độ ăn ít carb, ít calo hứa hẹn giảm cân nhanh và hiệu quả.

Tuy nhiên, nó cũng rất hạn chế, khó theo dõi và không bền vững.

Thêm vào đó, mặc dù có thể gây giảm cân trong thời gian ngắn, nhưng bạn sẽ có thể lấy lại cân nặng đã giảm sau khi bạn trở lại chế độ ăn bình thường.

Kết hợp một số nguyên tắc của kế hoạch, như hạn chế thực phẩm chế biến và đồ uống có đường, vào chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ có thể là cách tiếp cận hiệu quả hơn để giảm cân thành công lâu dài.