Chế độ ăn uống BRAT: Nó là gì và có hiệu quả không?

NộI Dung

• Chế độ ăn kiêng BRAT là gì?
• Bạn có thể ăn gì trong chế độ ăn kiêng BRAT
• Cách tuân theo chế độ ăn BRAT
• Khi nào nên cân nhắc chế độ ăn BRAT
• Chế độ ăn kiêng BRAT có hiệu quả không?
• Khi nào cần giúp đỡ
• Các phương pháp điều trị khác
• Giữ đủ nước
• Tránh một số loại thực phẩm
• Thuốc chống tiêu chảy
• Probiotics và prebiotics
• Điểm mấu chốt

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

BRAT là từ viết tắt của chuối, gạo, sốt táo và bánh mì nướng

Trước đây, các bác sĩ nhi khoa sẽ khuyến nghị chế độ ăn BRAT để điều trị các vấn đề về dạ dày ở trẻ em.

Ý tưởng là những thức ăn nhạt nhẽo, dễ tiêu hóa này có thể làm dịu các triệu chứng của các vấn đề về dạ dày và giảm lượng phân tạo ra.

Ngày nay, các chuyên gia tin rằng chế độ ăn uống BRAT có thể không phải là lựa chọn tốt nhất để điều trị các vấn đề về dạ dày.

Bài báo này khám phá nghiên cứu đằng sau chế độ ăn BRAT và hiệu quả của nó trong việc điều trị các bệnh và vấn đề về dạ dày.

Chế độ ăn kiêng BRAT là gì?

Chế độ ăn BRAT bao gồm các loại thực phẩm nhạt nhẽo, ít chất xơ và thường được khuyến nghị để điều trị các vấn đề về dạ dày, bệnh tiêu hóa và tiêu chảy (,).

Các bác sĩ nhi khoa trước đây đã chỉ định chế độ ăn BRAT cho trẻ sơ sinh bị tiêu chảy ().

Những thực phẩm này có điểm gì chung? Tất cả chúng đều nhạt nhẽo và được cho là dễ ăn.

Sử dụng chúng sau khi giải quyết cơn buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn nhanh chóng.

Mặc dù chế độ ăn uống BRAT có thể hữu ích trong thời gian ngắn, nhưng có những rủi ro liên quan đến việc tuân theo chế độ ăn quá ít chất xơ, protein và chất béo trong một thời gian dài.

Chế độ ăn uống BRAT là một kế hoạch ăn uống ít chất xơ, thực phẩm nhạt được sử dụng để điều trị bệnh dạ dày. Mặc dù hữu ích trong thời gian ngắn, nhưng có những rủi ro liên quan đến việc tuân theo chế độ ăn kiêng này trong một thời gian dài.

Bạn có thể ăn gì trong chế độ ăn kiêng BRAT

Một số bác sĩ chỉ định rằng chế độ ăn nhạt nhẽo khác với chế độ ăn BRAT.

Nhưng hầu hết đều đồng ý rằng bạn có thể ăn nhiều hơn chỉ chuối, nước sốt táo, cơm và bánh mì nướng trong chế độ ăn kiêng BRAT.

Điều quan trọng là bạn nên ăn những thức ăn nhẹ nhàng, nhẹ nhàng cho dạ dày.

Thực phẩm được chấp nhận để ăn theo chế độ BRAT được coi là thực phẩm liên kết, có nghĩa là chúng ít chất xơ và có thể ngăn tiêu chảy bằng cách làm rắn chắc phân của bạn ().

Thực phẩm nhạt nhẽo khác bao gồm:

• bánh quy giòn
• ngũ cốc nấu chín, như bột yến mạch hoặc kem lúa mì
• trà nhạt
• nước táo hoặc soda phẳng
• nước dùng
• khoai tây luộc hoặc nướng

Mọi người nên tránh những thực phẩm “không nhạt nhẽo” trong chế độ ăn kiêng này. Chúng bao gồm:

• sữa và bơ
• bất cứ thứ gì chiên, nhiều dầu mỡ, béo hoặc cay
• protein, chẳng hạn như bít tết, thịt lợn, cá hồi và cá mòi
• rau sống, bao gồm rau xà lách, cà rốt, bông cải xanh và súp lơ trắng
• trái cây có tính axit, chẳng hạn như quả mọng, nho, cam, chanh và chanh
• đồ uống rất nóng hoặc lạnh
• rượu, cà phê hoặc đồ uống khác có chứa caffeine

Chế độ ăn uống BRAT bao gồm các loại thực phẩm ít chất xơ có lợi cho dạ dày như chuối, gạo, nước sốt táo, bánh mì nướng, bánh quy giòn và nước luộc gà. Nên tránh những thức ăn không nhạt nhẽo.

Cách tuân theo chế độ ăn BRAT

Các hướng dẫn hạn chế được hỗ trợ bởi nghiên cứu tồn tại về cách tuân thủ chính xác chế độ ăn BRAT, nhưng các khuyến nghị cho kế hoạch 3 ngày vẫn tồn tại.

Trong vòng 6 giờ đầu tiên kể từ khi bị bệnh, bạn có thể muốn bỏ ăn hoàn toàn.

Cho dạ dày của bạn nghỉ ngơi và chờ ăn cho đến khi hết nôn và tiêu chảy.

Trong khi chờ ăn, hãy thử ngậm kem que hoặc đá bào và nhấm nháp nước hoặc đồ uống thể thao.

Điều này sẽ giúp thay thế nước và chất điện giải đã bị mất do bệnh của bạn.

Cố gắng bổ sung các chất lỏng trong suốt trở lại chế độ ăn uống của bạn - như nước lọc, nước táo và nước luộc rau hoặc gà - trong vòng 24 giờ đầu tiên sau khi bạn bị bệnh.

Nếu các triệu chứng của bạn quay trở lại, hãy ngừng uống nước trong và đợi vài giờ trước khi thử lại.

Vào ngày thứ hai, hãy bắt đầu theo chế độ ăn kiêng BRAT. Chế độ ăn kiêng này hạn chế và không nhiều dinh dưỡng, vì vậy bạn sẽ không muốn duy trì chế độ ăn này lâu hơn mức cần thiết.

Vào ngày thứ ba sau khi bị bệnh, bạn có thể bắt đầu bổ sung từ từ các loại thực phẩm bình thường trở lại chế độ ăn uống của mình nếu bạn cảm thấy thích thú.

Bắt đầu với những món như trứng nấu chín mềm, trái cây và rau nấu chín, và thịt trắng, như gà hoặc gà tây.

Điều quan trọng là tuân theo các dấu hiệu của cơ thể bạn. Nếu bạn ăn quá nhiều quá sớm, các triệu chứng của bạn có thể trở lại.

Không có hướng dẫn chính thức nào cho chế độ ăn BRAT. Một kế hoạch ăn kiêng 3 ngày đưa cơ thể bạn trở lại chế độ ăn uống bình thường thông qua các món ăn nhạt nhẽo sau một đợt bệnh dạ dày.

Khi nào nên cân nhắc chế độ ăn BRAT

Chế độ ăn nhạt nhẽo như chế độ ăn BRAT được thiết kế để giúp bạn phục hồi sau các vấn đề về dạ dày.

Mọi người cũng có thể sử dụng chế độ ăn kiêng trong các trường hợp khác, như sau phẫu thuật, nơi tiêu hóa nhẹ nhàng sẽ có lợi ().

Trước đây, các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe đã khuyến nghị chế độ ăn BRAT để giúp cha mẹ kiểm soát bệnh viêm dạ dày ruột cấp tính ở trẻ sơ sinh (5).

Tuy nhiên, các khuyến nghị hiện tại của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) không hỗ trợ điều đó.

Chế độ ăn kiêng BRAT không nên được sử dụng để giảm cân, vì nó sẽ thiếu dinh dưỡng nếu sử dụng lâu dài.

Nếu bạn cảm thấy buồn nôn, nôn nao, tiêu chảy hoặc nôn, hãy hỏi bác sĩ xem chế độ ăn BRAT có phù hợp với bạn không.

Chế độ ăn BRAT được thiết kế để giúp bạn phục hồi các vấn đề về dạ dày nhưng không còn được khuyến khích cho trẻ sơ sinh.

Nếu bạn bị đau dạ dày, hãy hỏi bác sĩ xem chế độ ăn BRAT có phù hợp với bạn không.

Chế độ ăn kiêng BRAT có hiệu quả không?

Các bác sĩ đã khuyến nghị chế độ ăn BRAT trong quá khứ, nhưng nó có thể không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất.

Bất chấp sự ủng hộ mang tính giai thoại, vẫn còn thiếu nghiên cứu về hiệu quả của chế độ ăn BRAT.

Sau nhiều năm hỗ trợ, AAP không còn khuyến nghị chế độ ăn kiêng này cho trẻ em và trẻ sơ sinh (6).

Đó là do chế độ ăn uống hạn chế và không cung cấp cho cơ thể đủ protein, vi chất dinh dưỡng và dinh dưỡng đa lượng để chữa bệnh.

Mặc dù không có thử nghiệm lâm sàng nào về chế độ ăn BRAT, nhưng một số nghiên cứu về cách thức thực phẩm có trong chế độ ăn BRAT ảnh hưởng đến bệnh tiêu chảy vẫn tồn tại.

Ví dụ như chuối có một loại tinh bột gọi là pectin tốt cho đường tiêu hóa ().

Chuối cũng có kali, có thể giúp hấp thụ nước và chất điện giải ().

Một đánh giá có hệ thống từ năm 2019 cho thấy cùi chuối xanh có thể giúp giảm tiêu chảy và táo bón ở trẻ em ().

Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy súp gạo có hiệu quả cao trong việc điều trị tiêu chảy cấp ở trẻ em ().

Mặc dù những kết quả này đầy hứa hẹn, nhưng họ không thể xác định liệu một chế độ ăn kiêng chỉ bao gồm các loại thực phẩm nhạt nhẽo có hiệu quả và an toàn khi điều trị các vấn đề về dạ dày hay không.

Những hạn chế của chế độ ăn BRAT có thể gây hại nhiều hơn lợi.

Trong một nghiên cứu lỗi thời, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng 2 tuần ăn kiêng BRAT có thể dẫn đến suy dinh dưỡng nghiêm trọng cùng với các vấn đề y tế khác ở trẻ em (11).

Trường hợp này được thừa nhận là cực đoan, và nghiên cứu không phải là hiện tại.

Nhưng không có nghiên cứu tiếp theo nào nghiên cứu sâu hơn về hiệu quả của chế độ ăn BRAT.

Ngày nay, AAP khuyến nghị cho trẻ ăn một chế độ ăn uống cân bằng ngay khi trẻ khỏe mạnh và cho trẻ bú hoặc cho trẻ uống sữa công thức đủ sức.

Đối với người lớn và trẻ em, chế độ ăn BRAT có thể tốt hơn là không ăn bất cứ loại thức ăn nào. Nó chỉ không phải là một giải pháp lâu dài hữu ích.

Mục tiêu là trở lại chế độ ăn bình thường càng sớm càng tốt, ngay cả khi tình trạng tiêu chảy của bạn vẫn còn, để tránh suy dinh dưỡng.

Cần có thêm nhiều nghiên cứu hiện tại để xác định xem chế độ ăn BRAT có phải là giải pháp hữu ích cho những người có vấn đề về dạ dày hay không.

Nếu bạn bị đau dạ dày và muốn thử chế độ ăn BRAT, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.

Trong khi các nghiên cứu cho thấy chuối và gạo có thể giúp điều trị tiêu chảy, không có thử nghiệm lâm sàng nào điều tra chế độ ăn BRAT.

Cần nghiên cứu thêm để xác định xem chế độ ăn BRAT có phải là giải pháp an toàn và hiệu quả để điều trị các vấn đề về dạ dày hay không.

Khi nào cần giúp đỡ

Nếu bạn không thuyên giảm sau 24 giờ ăn kiêng BRAT, hãy hẹn gặp bác sĩ của bạn.

Bạn cũng nên đi khám nếu bạn đang bị tiêu chảy thường xuyên hoặc nghiêm trọng.

Các triệu chứng của bạn có thể là dấu hiệu của bệnh viêm dạ dày ruột do vi-rút, thường không cần điều trị y tế.

Nhưng có những tình trạng khác gây ra các triệu chứng tương tự và cần điều trị y tế. Ví dụ, các triệu chứng của bạn có thể do:

• vi khuẩn
• một ký sinh trùng
• một số loại thuốc
• không dung nạp thực phẩm
• các vấn đề khác có thể cần được chăm sóc y tế ngay lập tức

Ngay cả khi bạn nghĩ rằng mình chỉ bị bệnh dạ dày, bạn nên liên hệ với bác sĩ nếu bị tiêu chảy hơn 2 ngày hoặc nếu bạn cảm thấy mình bị mất nước.

Các triệu chứng mất nước bao gồm:

• khô miệng
• khát
• đi tiểu ít thường xuyên hơn
• mệt mỏi, suy nhược hoặc chóng mặt

Đồng thời, hãy gọi cho bác sĩ nếu bạn bị đau bụng hoặc trực tràng dữ dội, phân có máu hoặc đen, hoặc sốt trên 38,8 ° C).

Với trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh, bạn nên gọi cho bác sĩ nếu tình trạng nôn mửa hoặc tiêu chảy kéo dài chỉ trong 1 ngày.

Nếu bạn không thuyên giảm sau 24 giờ ăn kiêng BRAT hoặc nếu trẻ sơ sinh của bạn bị nôn mửa hoặc tiêu chảy chỉ trong 1 ngày, hãy hẹn gặp bác sĩ của bạn.

Một tình trạng y tế nghiêm trọng hơn có thể phải chịu trách nhiệm.

Các phương pháp điều trị khác

Ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống, bạn có thể làm những điều khác để giúp cải thiện khả năng phục hồi sau bệnh dạ dày.

Giữ đủ nước

Mất nước là một biến chứng tiềm ẩn nghiêm trọng của tiêu chảy ().

Uống các chất lỏng trong như:

• Nước
• nước dùng
• đồ uống thể thao
• nước táo

Bổ sung chất điện giải cũng là một ý kiến ​​hay.

Bạn có thể thử đồ uống điện giải không kê đơn (OTC), như Pedialyte (cũng có sẵn ở dạng kem) hoặc thậm chí thử uống nước dừa, Gatorade hoặc Powerade.

Mua đồ uống điện giải, bao gồm cả Pedialyte.

Tránh một số loại thực phẩm

Chú ý đến thức ăn bạn ăn. Một số loại thực phẩm có thể khiến dạ dày của bạn khó tiêu hóa hơn, gây ra tiêu chảy.

Mặc dù các chuyên gia không khuyến nghị chế độ ăn BRAT như một giải pháp lâu dài cho chứng đau dạ dày của bạn, nhưng bạn vẫn có thể muốn tránh thức ăn chiên, béo hoặc cay trong vài ngày.

Tránh rượu và caffeine cũng có thể hữu ích.

Thuốc chống tiêu chảy

Hãy hỏi bác sĩ về các loại thuốc chống tiêu chảy, vì chúng có thể làm trầm trọng thêm hoặc che giấu các nguyên nhân cơ bản gây ra bệnh tiêu chảy của bạn.

Có rất nhiều tùy chọn mua không cần toa trực tuyến. Những loại thuốc này có thể giúp giảm số lần tiêu chảy mà bạn mắc phải.

Họ sẽ không giúp bạn nếu bạn bị tiêu chảy do:

• vi khuẩn
• một ký sinh trùng
• một vấn đề y tế khác

Chúng cũng có thể không an toàn cho trẻ em.

Probiotics và prebiotics

Cung cấp vi khuẩn tốt cho đường ruột bằng men vi sinh có thể giúp bạn cảm thấy khỏe hơn nhanh chóng.

Các chủng được khuyến cáo cho bệnh tiêu chảy là Lactobacillus GG và Saccharomyces boulardii. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy cả hai chủng vi khuẩn này có thể giúp giảm thời gian bị bệnh xuống 1 ngày ().

Mua men vi sinh. Bạn có thể mua men vi sinh ở dạng viên nang hoặc dạng lỏng.

Probiotics cũng có trong thực phẩm lên men, như sữa chua và kombucha.

Chất xơ giàu prebiotic cũng có thể có lợi vì prebiotics giúp nuôi vi khuẩn đường ruột ().

Những sợi này có thể được tìm thấy trong:

• rễ cây rau diếp xoăn
• Atisô Jerusalem
• cây họ đậu
• quả mọng
• chuối
• củ hành
• Yến mạch
• tỏi

Các cách khác để điều trị bệnh dạ dày của bạn bao gồm uống đủ nước, tránh một số loại thực phẩm, dùng thuốc chống tiêu chảy và tiêu thụ prebiotics và probiotics.

Hỏi bác sĩ trước khi dùng thuốc hoặc thực phẩm chức năng.

Điểm mấu chốt

Chế độ ăn BRAT không được hỗ trợ bởi nghiên cứu, nhưng nó có thể là một sự chuyển đổi hữu ích để ăn nhiều loại thực phẩm trở lại sau khi bị bệnh dạ dày.

Bạn có thể lo lắng về việc ăn uống trở lại sau khi gặp các vấn đề về dạ dày, nhưng mất nước thực sự là mối quan tâm lớn nhất.

Gọi cho bác sĩ nếu bạn:

• bị khô miệng
• khát quá mức
• ngừng đi tiểu thường xuyên
• cảm thấy mệt mỏi, suy nhược hoặc chóng mặt

Mất nước có thể đe dọa tính mạng nếu không được điều trị.

Đảm bảo uống chất lỏng và thử giới thiệu thức ăn ngay khi bạn có thể dung nạp được.

Mặc dù chế độ ăn BRAT không được nghiên cứu ủng hộ, nhưng chuối, khoai tây và ngũ cốc nấu chín như gạo hoặc bột yến mạch có thể giúp bạn phục hồi nhanh hơn.

Ngay khi bạn có thể, hãy ăn một chế độ ăn đa dạng, cân bằng để khôi phục mức năng lượng và dinh dưỡng tổng thể của bạn.