5 thử bánh mì ngon và tốt cho sức khỏe

NộI Dung

• Đi ăn bánh mì chỉ cần ngon hơn
• 5 lựa chọn thay thế cho bánh mì
• 1. Khoai lang nướng
• Hướng
• 2. Cà chua
• Hướng
• 3. Nấm portobello nướng
• Hướng
• 4. jicama thái lát mỏng
• Hướng
• 5. Rau xanh Collard
• Hướng

Đi ăn bánh mì chỉ cần ngon hơn

Tìm cách để nix gluten hoặc cắt giảm carbs? Chúng tôi đã có bạn.

Chúng tôi không muốn dán nhãn cho bất kỳ thực phẩm nào là xấu, nhưng có một số lợi ích khi cắt giảm hoặc tránh bánh mì - đặc biệt là loại tinh chế, chế biến (còn gọi là bánh mì trắng).

May mắn thay, có nhiều lựa chọn thay thế bánh mì ngoài kia hơn bao giờ hết (nhìn vào bạn, vỏ súp lơ). Chỉ cần xem video này.

5 lựa chọn thay thế cho bánh mì

Đói bụng? Kiểm tra các công thức trao đổi bánh mì dưới đây. Spoiler alert: Họ rất bổ dưỡng, ngon miệng và tiện lợi.

1. Khoai lang nướng

Từ bỏ bánh mì nướng bơ? Không bao giờ.

Thay vì bánh mì, trao đổi miếng bánh mì nướng buổi sáng của bạn cho một lát khoai lang.

Loại rau củ ngon này chứa đầy chất chống oxy hóa chống ung thư dưới dạng beta carotene. Khoai lang cũng có nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, cũng có lợi cho sức khỏe đường ruột và tiêu hóa.

Đầu củ nướng của bạn với bất cứ thứ gì bạn thích. Ăn ngọt với bơ hạt, chuối thái lát và một giọt mật ong. Hoặc đi ăn mặn với bơ nghiền và một chút muối biển hồng.

Hướng

Cắt khoai lang thành các lát 1/4 đến 1/2 inch. Nướng ở 400ºF (204ºC) cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Hoặc nướng trong lò nướng bánh một vài lần (khoảng năm lần) ở cài đặt cao nhất. Top với gia vị mong muốn.

2. Cà chua

Dễ nhất - và ngon nhất - trao đổi bánh mì bao giờ? Cà chua. Chúng tôi nói chuyện năm giây, dễ dàng. Chỉ cần cắt một quả cà chua chín, ngon ngọt và gọi nó là một ngày.

Cà chua chứa ít carbs và giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa.

Bạn có thể sử dụng lát cà chua để kẹp các loại nhân, salad hoặc thịt nguội yêu thích của bạn. Cách ưa thích của chúng tôi để sử dụng bánh mì cà chua Nhật Bản là tạo ra một chiếc bánh sandwich caprese với mozzarella tươi, húng quế và một giọt dầu ô liu.

Hướng

Đơn giản chỉ cần cắt và chuẩn bị theo cách bạn muốn. Cách tốt nhất để cắt một quả cà chua thành các lát thậm chí mà không squishing nó? Sử dụng một con dao bánh mì răng cưa.

3. Nấm portobello nướng

Nghĩ rằng bạn có thể thưởng thức BBQ mùa hè mà không cần bánh mì? Nghĩ lại!

Nấm portobello nướng làm cho chiếc bánh hamburger hoàn hảo. Hình dạng nắp của shroom là kích thước lý tưởng để ôm một chiếc burger và toppings yêu thích của bạn.

Được đóng gói với chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin B, hương vị umami portobello thực sự có thể đưa bánh mì kẹp thịt của bạn lên một tầm cao mới.

Hướng

Chải mũ nấm portobello với dầu ô liu, sau đó nêm muối và hạt tiêu. Nướng cho đến khi mềm. Hãy thử món burger Whole30 đầy hương vị này!

4. jicama thái lát mỏng

Thứ ba Taco đã khỏe mạnh hơn rất nhiều.

Thay vì vỏ taco giòn - mà, hãy trung thực, tách ra sau hai giây - sử dụng jicama để giữ miếng trám yêu thích của bạn.

Các loại rau củ chứa đầy chất dinh dưỡng chứa ít carbs và calo và được nạp chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Nó có một hương vị tươi, hơi ngọt và hương vị tuyệt vời với một ít nước cốt chanh và bột ớt.

Vì chất xơ, kali và nitrat jicama, nó cũng là một tin tuyệt vời cho sức khỏe và lưu thông của tim.

Hướng

Gọt vỏ jicama và cắt siêu mỏng bằng cách sử dụng mandolin. Mùa theo sở thích của bạn và chiên nhẹ.

5. Rau xanh Collard

Collards là bản mới của bạn, nó màu xanh lá cây. Màu xanh lá cây mạnh mẽ này có thể làm mọi thứ mà tortilla của bạn có thể, từ việc giữ cố định taco cho đến làm một cái bọc thơm ngon, giòn.

Rau xanh Collard chứa một trong những nguồn vitamin K tốt nhất (giúp tăng cường sức khỏe của xương). Họ cũng rất cao:

• vitamin C
• vitamin A
• chất xơ
• canxi
• bàn là

Hướng

Blanch collard xanh trước khi sử dụng. Điều này sẽ làm cho chúng dẻo hơn và dễ chịu để ăn. Sau đó điền chúng với bất cứ thứ gì bạn thích, cuộn nó lại và bạn sẽ rất tốt.

Tiffany La Forge là một đầu bếp chuyên nghiệp, nhà phát triển công thức và nhà văn thực phẩm, người điều hành blog Parsnips và Bánh ngọt. Blog của cô tập trung vào thực phẩm thực sự cho một cuộc sống cân bằng, công thức nấu ăn theo mùa và lời khuyên sức khỏe dễ tiếp cận. Khi cô không ở trong bếp, Tiffany thích tập yoga, đi bộ đường dài, đi du lịch, làm vườn hữu cơ và đi chơi với corgi của cô, ca cao. Ghé thăm cô ấy tại blog của cô ấy hoặc trên Instagram.