Kuru để làm gì và làm thế nào để sử dụng

NộI Dung

• Nó để làm gì
• Thông tin dinh dưỡng
• Công thức Caruru truyền thống

Caruru, còn được gọi là Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho hoặc Bredo, là một cây thuốc có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và rất giàu canxi, được sử dụng để tăng cường xương và răng.

Tên khoa học của caruru là Rau dền flavus và lá của nó thường được sử dụng trong món salad, nước sốt, món hầm, bánh kếp, bánh ngọt và trà, trong khi hạt chủ yếu được sử dụng trong chế biến bánh mì.

Nó để làm gì

Cây caruru rất giàu sắt, kali, canxi và vitamin A, C, B1 và ​​B2, và có thể được chỉ định như một cách để bổ sung cho việc điều trị các tình huống khác nhau, vì thành phần của nó chủ yếu có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn .

Do đó, kuru có thể giúp chống lại nhiễm trùng trong cơ thể, hỗ trợ điều trị các vấn đề về gan, chống loãng xương và tăng cường xương và răng, vì nó rất giàu canxi. Ngoài ra, vì nó rất giàu sắt nên nó có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu và cải thiện việc cung cấp oxy cho cơ thể, vì sắt là chất cần thiết cho hemoglobin, là thành phần của các tế bào máu chịu trách nhiệm vận chuyển oxy.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g caruru thô.

Việc tăng lượng caruru trong chế độ ăn hàng ngày làm tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn, giúp giảm lượng muối sử dụng trong chế biến món ăn.

Công thức Caruru truyền thống

Thành phần:

• 50 quả đậu bắp
• 3 muỗng canh caruru băm nhỏ
• 1/2 chén hạt điều
• 50 g đậu phộng rang và xát vỏ
• 1 chén tôm hun khói, bóc vỏ và xay
• 1 củ hành tây lớn
• 1 cốc dầu cọ
• 2 quả chanh
• 1 thìa muối
• 2 cốc nước nóng
• Tiêu, gừng và tỏi vừa ăn

Chế độ chuẩn bị:

Rửa sạch đậu bắp và lau khô để tránh chảy nước dãi khi thái nhỏ. Cho tôm khô và tôm xay, hành tây, tỏi, muối, hạt dẻ và đậu phộng vào xào trong dầu cọ. Thêm đậu bắp cắt nhỏ, nước và chanh để cắt bớt nước dãi. Thêm một số tôm khô, nguyên con và lớn. Nấu mọi thứ cho đến khi nó nhão và lấy ra khỏi bếp khi hạt đậu bắp có màu hồng.