5 lợi ích của việc ăn chậm

NộI Dung

• 1. Giảm cân
• 2. Cải thiện tiêu hóa
• 3. Tăng cảm giác no
• 4. Giảm lượng chất lỏng vào
• 5. Làm tăng mùi vị của thức ăn
• Cách ăn chậm hơn

Ăn chậm khiến bạn giảm cân vì có thời gian để cảm giác no truyền đến não, báo hiệu rằng dạ dày của bạn đã no và đã đến lúc bạn nên ngừng ăn.

Ngoài ra, bạn càng thường xuyên nhai và nuốt những phần nhỏ thức ăn, càng có nhiều kích thích đến ruột để di chuyển, giảm xu hướng táo bón và cũng cải thiện tiêu hóa.

Tuy nhiên, có những lợi ích khác của việc ăn chậm. Danh sách những cái chính là:

1. Giảm cân

Giảm cân xảy ra bởi vì, khi ăn chậm, tín hiệu được gửi từ dạ dày đến não, để báo rằng bạn đã no, có thời gian đến trước khi ăn hết 2 đĩa thức ăn.

Khi ăn nhanh, điều này không còn xảy ra nữa và do đó, bạn ăn nhiều thức ăn và calo hơn cho đến khi cảm thấy no.

2. Cải thiện tiêu hóa

Việc nhai kỹ thức ăn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa vì ngoài việc nghiền thức ăn tốt hơn, nó còn làm tăng tiết nước bọt tạo điều kiện cho axit dịch vị hoạt động. Khi điều này xảy ra, thức ăn sẽ lưu lại trong dạ dày ít thời gian hơn và thậm chí có thể kiểm soát các triệu chứng ợ chua, viêm dạ dày hoặc trào ngược.

3. Tăng cảm giác no

Thói quen ăn nhanh, ngoài việc thích ăn với số lượng lớn hơn, còn làm giảm sự tiếp xúc của thức ăn với vị giác, nơi chịu trách nhiệm nhận thức vị giác và phát ra thông điệp hài lòng và no đến não. .

Ngược lại, ăn chậm cho phép bạn nếm thức ăn dễ dàng hơn, điều này cũng làm giảm cơn nghiện hương vị nhân tạo và thực phẩm chế biến sẵn.

4. Giảm lượng chất lỏng vào

Giảm tiêu thụ chất lỏng trong bữa ăn cũng có thể giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể, đặc biệt là đối với đồ uống có nhiều calo như nước ngọt, nước trái cây công nghiệp hoặc tự nhiên.

Nhưng ngay cả khi nói đến nước, uống nhiều hơn 1 cốc (250 ml) có thể làm giảm hiệu quả tiêu hóa và dẫn đến cảm giác nặng bụng sau mỗi bữa ăn. Điều này có thể khiến bữa ăn tiếp theo cố gắng lặp lại "trọng lượng" đó trong dạ dày với nhiều nước hơn, chất lỏng nhiệt lượng hoặc thậm chí nhiều thức ăn hơn, tạo điều kiện tăng cân.

5. Làm tăng mùi vị của thức ăn

Nhìn thức ăn, ngửi và dành thời gian thích hợp để ăn giúp giảm căng thẳng và thư giãn trong bữa ăn, cho phép bạn thưởng thức hương vị của thức ăn và khiến việc ăn uống trở nên thú vị.

Cách ăn chậm hơn

Để có thể ăn chậm hơn, bạn nên cố gắng ăn ngồi tại bàn, tránh ghế sofa hoặc giường, tránh sử dụng tivi trong bữa ăn, luôn dùng dao kéo để ăn thay vì dùng tay và ăn salad như một món khai vị hoặc súp ấm.

Bây giờ hãy xem video này và tìm hiểu những gì bạn có thể ăn mà không bị béo: