Hóa trị và xạ trị: 10 cách để cải thiện vị giác

NộI Dung

• Vì mùi vị thay đổi
• Công thức nước có vị
• Công thức gà ướp cam

Để giảm vị đắng hoặc kim loại trong miệng do hóa trị, xạ trị, bạn có thể áp dụng các mẹo như chỉ dùng dụng cụ bằng nhựa, thủy tinh để chế biến thức ăn, ướp thịt trong nước hoa quả và thêm rau thơm để nêm thức ăn.

Sự thay đổi khẩu vị này có thể xảy ra trong hoặc đến 4 tuần sau khi điều trị, và thông thường các loại thực phẩm sẽ thay đổi mùi vị hoặc trở nên vô vị, ngoài ra còn có vị đắng hoặc kim loại trong miệng. Điều này xảy ra chủ yếu sau khi tiêu thụ các loại thịt đỏ, vì thực phẩm giàu protein là những loại có hương vị thay đổi nhiều nhất.

Một số mẹo về những việc cần làm để giảm bớt những vấn đề này là:

1. Sử dụng đồ dùng bằng thủy tinh hoặc nhựa chuẩn bị thức ăn và thức ăn, bao gồm cả dao kéo, vì điều này giúp giảm vị kim loại trong miệng;
2. Có một ly nhỏ nước với giọt chanh hoặc muối nở trước bữa ăn, để làm sạch vị giác và đưa mùi vị khó chịu ra khỏi miệng;
3. Ăn trái cây có tính axit sau bữa ăn, như cam, quít hoặc dứa, nhưng hãy nhớ tránh những thực phẩm này nếu bị lở miệng;
4. Hương vị nước với vài giọt chanh, quế hoặc một miếng gừng để uống trong ngày;
5. Dùng rau thơm để nêm các loại thực phẩm như hương thảo, mùi tây, rau kinh giới, hành tây, tỏi, hạt tiêu, ớt, húng tây, húng quế và rau mùi;
6. Nhai kẹo cao su bạc hà hoặc quế không đường để che đi mùi vị khó chịu trong miệng;
7. Ướp thịt trong nước trái cây có tính axit như chanh và dứa, giấm hoặc trong các loại rượu ngọt;
8. Ăn ít thịt đỏ và thích ăn thịt gà, cá, trứng và pho mát như những nguồn cung cấp protein chính, nếu thịt đỏ khiến khẩu vị thay đổi nhiều;
9. Dùng muối biển nêm thức ăn thay vì muối thông thường;
10. Thích thực phẩm đông lạnh hoặc đông lạnh thay vì nóng.

Ngoài ra, cần giữ gìn vệ sinh răng miệng sạch sẽ, chải răng thường xuyên, dùng chỉ nha khoa, tránh để lở loét miệng lưỡi, điều quan trọng là chống lại mùi vị khó chịu ở miệng do vi khuẩn gây ra.

Điều trị ung thư không phải lúc nào cũng gây ra sự thay đổi mùi vị thức ăn, nhưng ít nhất một nửa số bệnh nhân gặp phải tác dụng phụ này. Để giảm thiểu, cần thử nghiệm các mẹo này và xem mẹo nào giúp ích trong từng trường hợp, vì mỗi người thích nghi tốt hơn theo một cách khác nhau. Xem các tác dụng phụ khác của hóa trị liệu.

Vì mùi vị thay đổi

Mùi vị khó chịu trong miệng do hóa trị liệu xảy ra vì quá trình điều trị gây ra những thay đổi trong các chồi vị giác, chịu trách nhiệm về cảm giác vị giác. Các nhú được thay mới sau mỗi 3 tuần, và khi hóa trị liệu hoạt động trên các tế bào sinh sản nhanh chóng, một trong những tác dụng phụ của nó là tác động đến nhú.

Trong xạ trị, điều này xảy ra khi điều trị được thực hiện ở vùng đầu và cổ, vì cuối cùng bức xạ cũng đến được các nhú. Sau cả hai lần điều trị, mùi vị hôi trong miệng thường giảm đi trong khoảng 3 đến 4 tuần, nhưng trong một số trường hợp, có thể lâu hơn.

Công thức nước có vị

Nước có hương vị giúp giữ ẩm tốt và loại bỏ vị đắng hoặc vị kim loại trong miệng, có thể sử dụng cả ngày.

Thành phần:

• 10 lá bạc hà tươi
• 3 thanh quế
• 3 lát gừng tươi
• 4 lát chanh, cam hoặc quýt cả vỏ
• 1 lít nước lọc

Chế độ chuẩn bị: Cho các nguyên liệu vào nước, bảo quản trong tủ lạnh và đợi ít nhất 3 giờ trước khi uống, thời gian cần thiết để tạo hương và vị cho nước.

Công thức gà ướp cam

Làm thịt ướp trái cây giúp giảm vị kim loại hoặc vị đắng trong miệng, vì vậy đây là cách làm nước ướp trái cây.

Thành phần:

• 500 g thịt gà phi lê
• nước ép của 1 quả cam
• 1 thìa dầu ô liu
• 3 tép tỏi đập dập
• hương thảo để nếm
• Muối và hạt tiêu đen để nếm

Chế độ chuẩn bị:

Cho phi lê gà vào hộp và vắt cam, thêm tỏi nghiền, dầu ô liu và hương thảo. Sau đó trộn tất cả mọi thứ và ướp trong tủ lạnh ít nhất 20 phút hoặc qua đêm.

Đun nóng chảo rồi nướng phi lê. Nâu đều cả hai mặt, không để gà trên vỉ nướng quá lâu vì thịt bị khô và khó ăn, cố gắng giữ cho gà ướt nhưng vẫn chín.

Xem thêm lời khuyên về những gì nên ăn để giảm bớt tác dụng phụ của hóa trị.