Chất gây nghiện trong rượu ảnh hưởng đến bạn như thế nào (và cảm giác say của bạn)

NộI Dung

• Đồng loại là gì?
• Vai trò trong hangovers
• Biểu đồ rượu với các đồng loại
• Mẹo để tránh tình trạng nôn nao
• Điểm mấu chốt

Nếu bạn chia rượu thành các hợp chất nhỏ hơn, bạn sẽ có hầu hết là rượu etylic. Nhưng xa hơn nữa, các hợp chất được các nhà nghiên cứu gọi là đồng loại. Các nhà nghiên cứu cho rằng những hợp chất này có thể liên quan đến lý do khiến bạn cảm thấy nôn nao.

Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu các đồng loại là gì và tại sao các bác sĩ cho rằng chúng có thể khiến tình trạng nôn nao tồi tệ hơn.

Đồng loại là gì?

Một nhà sản xuất rượu mạnh tạo ra đồng loại trong quá trình lên men hoặc chưng cất.

Trong quá trình này, một nhà sản xuất rượu mạnh sẽ chuyển đổi đường thành rượu bằng cách sử dụng các chủng nấm men khác nhau. Các loại men chuyển đổi các axit amin có trong đường tự nhiên thành rượu etylic, còn được gọi là etanol.

Nhưng etanol không phải là sản phẩm phụ duy nhất của quá trình lên men. Congors cũng ở đó.

Lượng đồng loại mà nhà sản xuất tạo ra có thể phụ thuộc vào nguồn đường ban đầu, hoặc carbohydrate, được sử dụng để sản xuất rượu. Ví dụ như hạt ngũ cốc cho bia hoặc nho cho rượu vang.

Các nhà nghiên cứu hiện cho rằng các đồng loại có thể tạo cho đồ uống một mùi vị và hương vị nhất định. Một số nhà sản xuất thậm chí còn kiểm tra lượng cấu tử để đảm bảo sản phẩm của họ có mùi vị nhất quán.

Ví dụ về các đồng loại mà quá trình chưng cất tạo ra bao gồm:

• axit
• rượu, chẳng hạn như rượu isobutylen, có mùi ngọt
• andehit, chẳng hạn như acetaldehyde, thường có mùi trái cây có trong rượu bourbons và rums
• este
• xeton

Lượng đồng loại có trong rượu có thể khác nhau. Theo nguyên tắc chung, một linh hồn càng được chưng cất nhiều thì các đồng loại càng thấp.

Đây là lý do tại sao một số người có thể thấy rằng các loại rượu “ở tầng trên cùng” được chưng cất cao không khiến họ cảm thấy nôn nao như một loại rượu thay thế có giá thấp hơn.

Vai trò trong hangovers

Nghiên cứu cho thấy nội dung kết hợp có thể đóng một vai trò nào đó trong việc gây ra cảm giác buồn nôn, nhưng nó có lẽ không phải là yếu tố duy nhất.

Theo một bài báo trên tạp chí Alcohol and Alcoholholism, uống đồ uống có cồn có nhiều đồng loại thường gây ra cảm giác nôn nao tồi tệ hơn đồ uống có ít đồng loại hơn.

Các bác sĩ vẫn chưa có tất cả câu trả lời khi nói đến tình trạng nôn nao, bao gồm cả lý do tại sao chúng xảy ra ở một số người chứ không phải những người khác. Họ cũng không có tất cả câu trả lời cho việc uống rượu và bia.

Một trong những lý thuyết hiện tại về rượu và các đồng loại liên quan đến chứng say rượu là cơ thể phải phân hủy các đồng loại, theo một bài báo năm 2013.

Đôi khi việc phá vỡ các đồng loại cạnh tranh với việc phá vỡ ethanol trong cơ thể. Do đó, rượu và các sản phẩm phụ của nó có thể tồn tại lâu hơn trong cơ thể, góp phần gây ra các triệu chứng nôn nao.

Ngoài ra, các chất đồng loại có thể kích thích cơ thể tiết ra các hormone căng thẳng, chẳng hạn như norepinephrine và epinephrine. Chúng có thể gây ra các phản ứng viêm trong cơ thể dẫn đến mệt mỏi và các triệu chứng nôn nao khác.

Biểu đồ rượu với các đồng loại

Các nhà khoa học đã tìm thấy rất nhiều đồng loại khác nhau trong rượu. Họ không kết nối một người cụ thể với việc gây ra cảm giác nôn nao, chỉ là sự hiện diện ngày càng nhiều của họ có thể làm trầm trọng thêm một người.

Theo một bài báo trên tạp chí Alcohol and Alcoholholism, sau đây là các loại đồ uống theo thứ tự từ nhiều chất nhất đến ít nhất:

Các nhà khoa học cũng đã thử nghiệm rượu để tìm số lượng của từng đồng loại. Ví dụ, bài báo năm 2013 báo cáo rượu mạnh có tới 4,766 miligam mỗi lít methanol, trong khi bia có 27 miligam mỗi lít. Rượu rum có tới 3.633 miligam mỗi lít đồng loại 1-propanol, trong khi vodka có từ không đến 102 miligam mỗi lít.

Điều này ủng hộ quan điểm rằng vodka là một thức uống có hàm lượng chất béo thấp. Theo một nghiên cứu năm 2010, vodka là một loại đồ uống chứa ít chất đồng loại nhất so với bất kỳ loại đồ uống nào. Trộn nó với nước cam cũng giúp trung hòa một số đồng loại có mặt.

Một nghiên cứu khác năm 2010 yêu cầu những người tham gia tiêu thụ rượu bourbon, vodka hoặc giả dược với số lượng tương tự. Những người tham gia sau đó được hỏi những câu hỏi về cảm giác nôn nao của họ, nếu họ nói rằng họ có cảm giác nôn nao.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia có cảm giác nôn nao nghiêm trọng hơn sau khi tiêu thụ rượu bourbon, loại rượu có lượng đồng loại cao hơn so với vodka. Họ kết luận rằng sự hiện diện ngày càng tăng của các đồng loại góp phần làm cho tình trạng nôn nao trầm trọng hơn.

Mẹo để tránh tình trạng nôn nao

Trong khi các nhà nghiên cứu đã kết nối sự hiện diện ngày càng tăng của các đồng loại với mức độ nghiêm trọng của cảm giác nôn nao, mọi người vẫn cảm thấy nôn nao khi họ uống quá nhiều bất kỳ loại đồ uống có cồn nào.

Nếu lo lắng về việc giảm các triệu chứng nôn nao, bạn có thể thử đồ uống có hàm lượng chất béo thấp để xem liệu bạn có cảm thấy tốt hơn vào ngày hôm sau hay không.

Theo một bài báo năm 2013, những người tự nấu rượu tại nhà, chẳng hạn như bia tự nấu tại nhà, ít kiểm soát quá trình lên men hơn với tư cách là nhà sản xuất.

Do đó, đồ uống có cồn được làm tại nhà thường có nhiều đồng loại hơn, đôi khi gấp 10 lần lượng bình thường. Bạn có thể muốn bỏ qua những điều này nếu bạn đang cố gắng tránh cảm giác buồn nôn.

Các nhà nghiên cứu hiện tin rằng cảm giác nôn nao là kết quả của nhiều yếu tố góp phần, bao gồm:

• một người đã uống bao nhiêu
• thời gian ngủ
• chất lượng giấc ngủ

Uống rượu cũng có thể góp phần làm mất nước, có thể gây ra các triệu chứng khó chịu, bao gồm buồn nôn, suy nhược và khô miệng.

Ngoài việc tránh đồ uống có nhiều chất béo, đây là một số mẹo khác để tránh cảm giác buồn nôn:

• Đừng uống khi bụng đói. Thức ăn có thể giúp làm chậm tốc độ cơ thể hấp thụ rượu, do đó cơ thể có nhiều thời gian hơn để phân hủy nó.
• Uống nước cùng với rượu mà bạn tiêu thụ. Uống xen kẽ đồ uống có cồn với một cốc nước có thể giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước, khiến bạn cảm thấy tồi tệ hơn.
• Ngủ nhiều vào buổi tối sau khi uống rượu. Ngủ nhiều hơn có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn.
• Uống thuốc giảm đau không kê đơn như ibuprofen để giảm đau nhức cơ thể và đau đầu sau khi uống.

Tất nhiên, luôn có lời khuyên là hãy uống điều độ. Uống ít hơn thường có thể đảm bảo bạn sẽ ít (hoặc không) cảm thấy nôn nao.

Điểm mấu chốt

Các nhà nghiên cứu đã liên kết các đồng loại với chứng nôn nao tồi tệ hơn. Các lý thuyết hiện tại cho rằng các chất đồng loại ảnh hưởng đến khả năng cơ thể phân hủy ethanol nhanh hơn và kích hoạt phản ứng căng thẳng trong cơ thể.

Vào lần tiếp theo khi bạn uống rượu vào buổi tối, bạn có thể thử uống rượu linh chi và xem liệu bạn có cảm thấy tốt hơn bình thường vào sáng hôm sau hay không.

Nếu bạn thấy mình muốn cai rượu nhưng không thể, hãy gọi cho Đường dây trợ giúp quốc gia của Cơ quan Quản lý Dịch vụ Sức khỏe Tâm thần và Lạm dụng Chất gây nghiện theo số 800-662-HELP (4357).

Dịch vụ 24/7 có thể giúp bạn tìm thông tin về cách bỏ thuốc lá và các nguồn lực có thể trợ giúp trong khu vực của bạn.