Chế độ ăn uống có thể giúp ung thư tuyến tụy?

NộI Dung

• Tổng quat
• Quan tâm đến chế độ ăn uống
• Rắc rối với tiêu hóa
• Giảm cân ngoài ý muốn
• Vấn đề điều chỉnh insulin và lượng đường trong máu
• Tôi nên ăn gì?
• Hoa quả và rau
• Thịt nạc protêin
• Tinh bột nhiều chất xơ
• Trà xanh
• Chất béo lành mạnh
• Tôi nên tránh những gì?
• Tôi nên dùng loại enzyme và chất bổ sung nào?
• Làm thế nào để tôi ngăn chặn điều này?
• Triển vọng gì?

Tổng quat

Tuyến tụy là một tuyến nhỏ, nằm phía sau dạ dày, ở bụng trên bên trái. Nó có hai chức năng chính:

• Tiêu hóa. Tuyến tụy chứa các tế bào ngoại tiết, tạo nên các tuyến và ống dẫn, sản xuất các enzyme tuyến tụy. Những thực phẩm phá vỡ và hỗ trợ tiêu hóa.
• Điều hòa đường huyết. Tuyến tụy cũng chứa các tế bào nội tiết. Chúng sản xuất và giải phóng hormone insulin và glucagon vào dòng máu. Insulin và glucagon điều chỉnh lượng đường trong máu.

Tuyến tụy có phần đầu rộng, phần giữa (gọi là thân hoặc cổ) và đuôi. Ung thư tuyến tụy xảy ra khi các tế bào bên trong nó phát triển không kiểm soát. Điều này có thể xảy ra trong bất kỳ ba phần của nó. Ung thư tuyến tụy có thể xảy ra trong các tế bào nội tiết hoặc ngoại tiết. Đây là các loại ung thư khác nhau, có các triệu chứng và phương pháp điều trị khác nhau:

• Khối u ngoại tiết. Hầu hết các bệnh ung thư xảy ra trong tuyến tụy là ung thư ngoại tiết. Khoảng 95 phần trăm trong số họ là ung thư tuyến.
• Khối u nội tiết. Khoảng 5 phần trăm của tất cả các bệnh ung thư tuyến tụy là loại này. Họ còn được gọi là neuroendocrine, hay khối u tế bào đảo.

Ung thư tuyến tụy có thể ảnh hưởng đến cảm giác và khả năng ăn uống của bạn. Bạn muốn chọn những thực phẩm mà bạn có thể dung nạp và dễ tiêu hóa. Bạn cũng sẽ muốn đảm bảo rằng các lựa chọn của bạn tối ưu hóa sức khỏe, hỗ trợ phục hồi và giảm các triệu chứng. Đó có thể là một trật tự cao, nhưng nó có thể đạt được. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể vạch ra một kế hoạch cá nhân phù hợp nhất với nhu cầu hiện tại và các mục tiêu trong tương lai của bạn.

Quan tâm đến chế độ ăn uống

Vì tuyến tụy là cần thiết để điều chỉnh lượng đường trong máu và tiêu hóa thức ăn, chế độ ăn uống của bạn sẽ bị ảnh hưởng, bất kể bạn đang điều trị ở đâu. Những lo lắng về chế độ ăn uống bao gồm:

Rắc rối với tiêu hóa

Nếu tuyến tụy của bạn không sản xuất đủ các enzyme tuyến tụy, việc tiêu hóa thức ăn - đặc biệt là chất béo - sẽ khó thực hiện hơn. Khi chất béo được tiêu hóa hoàn toàn, nó có thể làm cho việc hấp thụ dinh dưỡng trong thức ăn của bạn khó khăn hơn. Nó cũng có thể dẫn đến:

• bệnh tiêu chảy
• chuột rút
• đầy hơi
• khí ga

Giảm cân ngoài ý muốn

Giảm cân do khối u (ung thư bộ đệm) là triệu chứng phổ biến của ung thư tuyến tụy. Nó xảy ra khi các khối u ung thư trong tuyến tụy giải phóng các cytokine vào máu, như là một phần của phản ứng miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Cytokine làm giảm sự thèm ăn, và cũng làm cho cơ thể đốt cháy calo nhanh hơn.

Giảm cân không mong muốn có thể tiếp tục là một mối quan tâm trong quá trình điều trị. Điều này có thể được gây ra bởi ung thư, hoặc bởi các phương pháp điều trị bạn cần để chống lại nó. Các triệu chứng, chẳng hạn như buồn nôn, nôn và thèm ăn, có thể làm cho khó ăn hơn. Cơ thể của bạn cũng có thể không thể hấp thụ toàn bộ hàm lượng calo trong thực phẩm của bạn, gây ra giảm cân.

Vấn đề điều chỉnh insulin và lượng đường trong máu

Một tuyến tụy hoạt động bình thường sẽ tiết ra insulin khi cơ thể bạn sản xuất glucose. Nồng độ glucose tăng trong máu khi bạn ăn một số loại thực phẩm, chẳng hạn như carbohydrate. Ung thư tuyến tụy làm giảm khả năng của tuyến tụy tạo ra đủ insulin để kiểm soát lượng đường trong máu.

Tôi nên ăn gì?

Bạn có thể cần thực hiện một cách tiếp cận thử và sai trong khi bạn đang tìm ra loại thực phẩm nào mà hệ thống của bạn có thể tiêu hóa dễ dàng. Lựa chọn chất dinh dưỡng đậm đặc protein cao và chất chống oxy hóa là tốt nhất. Duy trì cân nặng khỏe mạnh có thể dễ dàng hơn nếu bạn ăn một lượng nhỏ tại một thời điểm, thay vì các bữa ăn lớn. Cũng đảm bảo uống nhiều nước.

Thực phẩm có lợi bao gồm:

Hoa quả và rau

Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới Quốc tế khuyên bạn nên ăn ít nhất năm phần rau và trái cây không chứa tinh bột mỗi ngày. Rau nấu chín có thể dễ dàng cho bạn hơn so với rau sống. Các loại quả mọng, trái cây họ cam quýt, rau xanh và rau họ cải có nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và chất phytochemical. Các tùy chọn bao gồm:

• quả việt quất
• bông cải xanh
• những quả cam
• cải xoăn
• rau bina

Thịt nạc protêin

Thực phẩm giàu protein thúc đẩy hệ thống miễn dịch và giúp sửa chữa các tế bào và mô. Các nguồn protein dễ tiêu hóa bao gồm:

• trứng
• hạt bơ
• đậu hũ
• cá
• gia cầm

Tinh bột nhiều chất xơ

Carbohydrate phức tạp giàu chất xơ don giá tăng đột biến lượng đường trong máu nhanh như carbs đơn giản làm. Họ cũng giữ mức năng lượng lên. Lựa chọn tốt bao gồm:

• Những quả khoai tây
• đậu
• đậu lăng
• cháo bột yến mạch
• quinoa
• gạo lức

Nhận đủ folate, một loại vitamin B có trong loại thực phẩm này, cũng rất quan trọng để giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy.

Trà xanh

Trà xanh có chứa polyphenol, có thể có đặc tính chống ung thư.

Chất béo lành mạnh

Chất béo là cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Nó cung cấp năng lượng và giúp duy trì nhiệt độ cơ thể cốt lõi. Chất béo lành mạnh bao gồm chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, chẳng hạn như:

• dầu ô liu
• quả hạch
• bơ

Ung thư tuyến tụy làm giảm khả năng của tuyến tụy tạo ra đủ insulin để kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này có thể dẫn đến bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường cũng có thể là một yếu tố nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy.

Nếu bạn bị ung thư tuyến tụy cộng với bệnh tiểu đường, bạn sẽ muốn chọn các loại thực phẩm giữ mức đường trong máu càng thấp càng tốt.Tìm kiếm các lựa chọn có ít đường và nhiều chất xơ, chẳng hạn như thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Trái cây, rau và các loại đậu đều là những lựa chọn tốt. Bạn muốn tránh xa các thực phẩm chế biến sẵn, với nhiều chất béo chuyển hóa và bão hòa và đường.

Tôi nên tránh những gì?

Một số loại thực phẩm có thể khó tiêu hóa hơn, làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn và khiến bạn cảm thấy tồi tệ hơn. Bất kỳ thực phẩm nào có vẻ làm nặng thêm các triệu chứng, chẳng hạn như tiêu chảy hoặc nôn mửa, nên được loại bỏ, ít nhất là tạm thời. Những thực phẩm này cũng có thể làm tăng khả năng tái phát ung thư tuyến tụy.

Thực phẩm cần tránh bao gồm:

• Thịt đỏ và thịt chế biến. Những thực phẩm khó tiêu hóa này cũng đã được trích dẫn là nguyên nhân có thể gây ung thư.
• Thực phẩm nhiều dầu mỡ, hoặc chiên. Thực phẩm giàu chất béo có thể làm tăng các triệu chứng khó chịu, chẳng hạn như tiêu chảy và khí gas.
• Rượu. Uống nhiều rượu có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy hoặc làm nặng thêm các triệu chứng của bạn nếu bạn bị ung thư tuyến tụy.
• Đường và carbohydrate tinh chế. Nếu bạn gặp phải tình trạng không dung nạp glucose hoặc hội chứng bán phá giá, hãy nói chuyện với bác sĩ về lượng đường của bạn. Nhiều người bị ung thư tuyến tụy gặp khó khăn trong việc tiêu hóa carbohydrate đơn giản và thực phẩm hoặc đồ uống có đường. Những thực phẩm này cũng đại diện cho lượng calo rỗng, không bổ dưỡng.

Tôi nên dùng loại enzyme và chất bổ sung nào?

Nếu bạn cần phẫu thuật, một phần của tuyến tụy của bạn sẽ được loại bỏ. Điều này có nghĩa là nó sẽ sản xuất ít enzyme hơn, làm cho việc tiêu hóa khó khăn hơn. Enzyme giúp cơ thể bạn phá vỡ protein và chất béo. Bác sĩ của bạn có thể kê toa các enzyme tuyến tụy bổ sung để bạn dùng, nếu bạn không tự sản xuất đủ. Những thứ này thường được dùng ngay trước bữa ăn, cho phép cơ thể bạn tiêu hóa tốt hơn các loại thực phẩm mà bạn sắp ăn.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc dung nạp thức ăn và tiếp tục giảm cân, bổ sung dinh dưỡng có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Nói chuyện với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng của bạn về lắc, bột protein và vitamin có thể giúp bạn đáp ứng các hướng dẫn dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

Nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin D có đặc tính chống ung thư và có thể hữu ích cho những người bị ung thư tuyến tụy. Tác dụng của vitamin D aren sắt dứt khoát và nghiên cứu hiện tại đang mâu thuẫn. Các loại thực phẩm giàu vitamin D nhất bao gồm cá béo, nước lạnh, chẳng hạn như cá hồi, cá tuyết, cá trích và cá mòi, mặc dù ánh sáng mặt trời thường là nguồn tốt nhất. Nhưng nó cũng có ở dạng bổ sung. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về việc bổ sung vitamin D.

Làm thế nào để tôi ngăn chặn điều này?

Không ai, thực phẩm cụ thể có liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư tuyến tụy. Theo báo cáo trên Tạp chí Công nghệ & Nghiên cứu Dược phẩm Tiên tiến, thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, như trái cây và rau quả, có thể có tác dụng phòng ngừa ung thư. Thực phẩm có nhiều chất xơ cũng có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển hoặc lan rộng của các khối u ung thư.

Triển vọng gì?

Các loại thực phẩm bạn chọn có thể giúp bạn giảm nhiều triệu chứng khó khăn nhất liên quan đến chẩn đoán của bạn. Thực phẩm lành mạnh cũng có thể giúp bạn duy trì năng lượng, tập trung và có khả năng chống ung thư tốt hơn và chiến thắng.

Nói chuyện với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng về những loại thực phẩm tốt nhất cho bạn để ăn. Cùng nhau bạn có thể tạo ra một kế hoạch cá nhân, tập trung vào nhu cầu của bạn.