Chế độ ăn kiêng mỡ trong gan

NộI Dung

• Lời khuyên về chế độ ăn uống cho gan nhiễm mỡ
• Thực phẩm được phép
• Các thực phẩm cần tránh
• Thực đơn mẫu cho người gan nhiễm mỡ
• Các khuyến nghị khác
• Bài kiểm tra kiến ​​thức
• Gan nhiễm mỡ: kiểm tra kiến ​​thức của bạn!

Đối với những trường hợp mỡ trong gan hay còn gọi là gan nhiễm mỡ, cần thực hiện một số thay đổi trong thói quen ăn uống, vì đây là một trong những cách tốt nhất để điều trị và cải thiện các triệu chứng của bệnh, đặc biệt là chán ăn, đau bụng. bên phải và bụng phình to.

Gan nhiễm mỡ là kết quả của thói quen ăn uống kém, liên quan đến tăng cân và các bệnh béo phì như: tiền đái tháo đường, đái tháo đường, cholesterol cao, triglycerid cao và tăng huyết áp. Do đó, chế độ ăn này nhằm mục đích loại bỏ chất béo tích tụ ở bụng, để cố gắng giảm dần chất béo trong gan.

Lời khuyên về chế độ ăn uống cho gan nhiễm mỡ

Một trong những khuyến nghị chính để loại bỏ dần chất béo tích tụ trong gan là giảm cân nếu bạn đang thừa cân. Điều này là do, khi giảm ít nhất 10% trọng lượng hiện tại, nồng độ enzym trong gan tăng lên và có lợi cho việc loại bỏ chất béo tích tụ.

Dưới đây là chỉ ra những thực phẩm nào được phép và những thực phẩm nào nên tránh:

Thực phẩm được phép

• Tiêu thụ 4 đến 5 phần trái cây và rau mỗi ngày, chẳng hạn như bí xanh, cà tím, rau diếp, cà chua, hành tây, cà rốt, táo, lê, đào, đu đủ, dâu tây, mâm xôi, mâm xôi, cam, chanh, mận, v.v.
• Tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ hàng ngày, chẳng hạn như gạo lứt, bánh mì nâu hoặc mì ống nguyên hạt;
• Trứng;
• Các loại thịt trắng (ít chất béo), chẳng hạn như gà tây, gà hoặc cá;
• Sữa tách béo và sữa chua;
• Phô mai trắng;
• 1 thìa (món tráng miệng) dầu ô liu thô.

Loại chất béo có thể được tiêu thụ nhưng với lượng nhỏ là chất béo không bão hòa đa, không bão hòa đơn và thực phẩm giàu omega 3. Một số ví dụ về các loại chất béo này là: dầu ô liu, quả bơ, các loại hạt như lạc, quả hạch, hạnh nhân; và các loại cá như cá hồi, cá hồi, cá mòi hoặc cá thu, chẳng hạn. Xem thêm các ví dụ về thực phẩm giàu omega 3.

Xem thêm một số thủ thuật quan trọng trong video tại:

Các thực phẩm cần tránh

Những thực phẩm nên tránh để ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong gan là:

• Thực phẩm có chất béo bão hòa: pho mát vàng, pho mát kem, sữa đông, sô cô la, bánh quy, bánh ngọt, xúc xích, nước sốt, bơ, dừa, bơ thực vật, pizza hoặc hamburger, chẳng hạn;
• Các sản phẩm giàu đường, đặc biệt là chế biến và công nghiệp hóa, chẳng hạn như bánh quy hoặc nước trái cây;
• Thực phẩm nhanh, sẵn sàng hoặc đông lạnh;
• Đồ uống có cồn.

Ở một số người, chất béo trong gan có thể gây đau bụng và do đó, việc tiêu thụ thực phẩm tạo ra khí, chẳng hạn như đậu, có thể gây ra tình trạng khó chịu hơn, vì vậy chúng cũng nên tránh. Kiểm tra danh sách các loại thực phẩm gây ra khí.

Thực đơn mẫu cho người gan nhiễm mỡ

Bảng sau đây cho thấy một ví dụ về thực đơn 3 ngày cho chế độ ăn kiêng mỡ gan:

Bữa ăn	1 ngày	Ngày 2	Ngày 3
Bữa ăn sáng	2 lát bánh mì nguyên cám + 2 lát phô mai trắng + 1 ly nước cam không đường	1 hũ sữa chua + ½ cốc ngũ cốc nguyên hạt + 1 quả lê	2 quả trứng bác + 1 lát phô mai trắng + 1 lát bánh mì nguyên cám + 1 ly nước dâu tây không đường
Ăn nhẹ buổi sáng	1 quả đào vừa	2 bánh mì nướng với thìa pho mát ricotta	1 quả chuối
Bữa tối ăn trưa	90 g ức gà nướng + ½ chén cơm + 1 chén xà lách, cà rốt và salad ngô, nêm vài giọt chanh và muối + 1 quả lê	1 phi lê hake trong lò với bí đỏ xay nhuyễn + 1 chén salad củ cải đường với cà rốt luộc, nêm vài giọt chanh và bánh Oregano + 1 quả chuối	1 bánh ngô nguyên hạt cỡ vừa + 90 g ức gà tây cắt thành dải + salad cà chua, rau diếp và hành tây, nêm vài giọt chanh và một thìa dầu ô liu (món tráng miệng) + 1 quả đào
Bữa ăn nhẹ buổi chiều	1 lọ gelatin không đường	1 quả táo	1 sữa chua ít béo với ½ cốc granola

Các khuyến nghị khác

Điều quan trọng là phải uống nhiều nước trong cả ngày, nên uống ít nhất 2 lít mỗi ngày. Cũng có thể uống các loại trà có tác dụng làm sạch gan để loại bỏ độc tố tích tụ, chẳng hạn như cây kế sữa, cỏ thi hoặc atisô. Xem các ví dụ khác về các phương pháp điều trị mỡ gan tại nhà.

Trong trường hợp người bệnh không uống được nhiều nước thì có thể cho thêm chanh vào, vì ngoài việc tăng thêm hương vị cho nước nó còn chứa vitamin C giúp giải độc gan. Ngoài ra, bạn nên luôn có ít nhất 3 bữa chính và 2 bữa phụ trong ngày, tránh đi quá lâu mà không ăn.

Trong chế độ ăn kiêng này, điều quan trọng là thức ăn phải được chế biến đơn giản, không có nhiều gia vị hoặc chất béo, và tốt nhất nên được nấu chín như nướng, hấp hoặc trong lò.

Bằng cách thực hiện đúng các hướng dẫn này, có thể loại bỏ dần mỡ tích tụ ở bụng, cũng như mỡ tích tụ trong gan, và kết quả có thể nhìn thấy trong khoảng 2 tháng. Tuy nhiên, lý tưởng nhất là luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ dinh dưỡng để điều chỉnh thực đơn phù hợp với nhu cầu cá nhân của từng người.

Bài kiểm tra kiến ​​thức

Bài kiểm tra nhanh này cho phép bạn đánh giá kiến ​​thức về cách chăm sóc gan nhiễm mỡ đúng cách:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Gan nhiễm mỡ: kiểm tra kiến ​​thức của bạn!

Bắt đầu kiểm tra Chế độ ăn lành mạnh hơn cho gan có nghĩa là:

• Ăn nhiều cơm hoặc bánh mì trắng và bánh quy giòn.
• Ăn chủ yếu là rau và trái cây tươi vì chúng giàu chất xơ và ít chất béo, giảm ăn thực phẩm chế biến sẵn.

Bạn có thể biết rằng gan đang cải thiện khi:

• Cholesterol, triglycerid, huyết áp và cân nặng giảm;
• Không có thiếu máu.
• Da trở nên đẹp hơn.

Việc tiêu thụ bia, rượu hoặc bất kỳ đồ uống có cồn nào là:

• Được phép, nhưng chỉ vào những ngày tiệc tùng.
• Cấm. Nên tránh hoàn toàn việc uống rượu trong trường hợp gan nhiễm mỡ.

Một trong những cách tốt nhất để giúp gan của bạn phục hồi là:

• Ăn một chế độ ăn ít chất béo để giảm cân cũng sẽ làm giảm cholesterol, chất béo trung tính và kháng insulin.
• Thường xuyên xét nghiệm máu và siêu âm.
• Uống nhiều nước có ga.

Những thực phẩm không nên ăn để giúp gan phục hồi là:

• Thực phẩm giàu chất béo như xúc xích, xúc xích, nước sốt, bơ, thịt mỡ, pho mát rất vàng và thực phẩm chế biến.
• Trái cây có múi hoặc vỏ đỏ.
• Salad và súp.

Trước Sau