Làm thế nào để biết đó là rau hay rau

NộI Dung

• Ví dụ về rau và rau
• Súp rau giảm cân

Sự khác biệt lớn giữa trái cây và rau quả được xác định theo phần ăn được của cây. Ví dụ như rau là những loại có phần ăn được là lá, hoa hoặc thân, và một số loại như rau diếp, bắp cải hoặc bắp cải.

Rau là những loại có phần ăn được là trái cây hoặc hạt, chẳng hạn như đậu, đậu lăng, gạo, ớt, cam và bí xanh. Nhưng ngoài rau và rau xanh, còn có nhóm rễ gồm các loại rau mà phần ăn được mọc dưới đất như gừng, củ cải, cà rốt.

3 nhóm này kết hợp với nhau tạo thành các loại rau, là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ em, người lớn và người cao tuổi, cải thiện chức năng đường ruột, chất lượng da, móng, tóc và thậm chí để đảm bảo sức khỏe và tăng trí lực.

Ví dụ về rau và rau

Trong khi các loại rau dễ xác định hơn, vì chúng là lá, hoa hoặc thân như rau diếp, bắp cải, bông cải xanh và cải xoong, các loại rau bao gồm một nhóm lớn hơn, được chia thành 4 loại:

• Các loại đậu: đậu cô ve, đậu xanh, đậu tương, đậu Hà Lan, đậu cô ve, đậu phộng;
• Ngũ cốc: gạo, lúa mì và ngô;
• Hạt có dầu: hạt điều, quả hạch Brazil, quả óc chó và hạnh nhân;
• Trái cây: cam, táo, chuối, quýt, v.v.

Điều quan trọng cần nhớ là một chế độ ăn uống lành mạnh nên bao gồm tất cả các nhóm rau, điều quan trọng là tiêu thụ các loại rau khác nhau qua các tuần để đảm bảo cung cấp đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Súp rau giảm cân

Để nấu một món súp bổ dưỡng, giàu chất chống oxy hóa và không quá nhiều calo, một số mẹo là:

1. Chỉ sử dụng 1 loại rau từ nhóm củ, cây họ đậu hoặc ngũ cốc: ví dụ, làm món súp với gạo, khoai tây, khoai lang hoặc đậu;
2. Bổ sung các loại củ khác không chứa nhiều calo như cà rốt, củ cải đường và củ cải;
3. Thêm rau để mang lại chất xơ cho súp, chẳng hạn như cải xoăn hoặc bông cải xanh;
4. Sử dụng rau và các loại thảo mộc thơm làm gia vị tự nhiên để tăng thêm hương vị cho súp hoặc bất kỳ chế phẩm nào, chẳng hạn như hành, tỏi, lá nguyệt quế và cải xoong.

Ngoài ra, một nguồn protein cũng có thể được thêm vào súp như thịt, gà hoặc cá, điều quan trọng là ưu tiên những miếng thịt ít mỡ hoặc thịt gà không da để chất béo từ thịt không truyền vào súp.

Dưới đây là cách nấu súp giải độc để giảm cân và phục hồi sau khi ăn kiêng: