Do vitamin tổng hợp có tác dụng? Sự thật đáng ngạc nhiên

NộI Dung

• Vitamin tổng hợp là gì?
• Vitamin tổng hợp chứa gì?
• Vitamin tổng hợp và bệnh tim
• Vitamin tổng hợp và ung thư
• Vitamin tổng hợp có lợi ích sức khỏe nào khác không?
• Chức năng não
• Sức khỏe mắt
• Vitamin tổng hợp có thể có hại trong một số trường hợp
• Ai nên uống vitamin tổng hợp?
• Điểm mấu chốt

Vitamin tổng hợp là chất bổ sung được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới.

Mức độ phổ biến của họ đã tăng nhanh trong vài thập kỷ qua (1, 2).

Một số người tin rằng vitamin tổng hợp có thể cải thiện sức khỏe, bù đắp cho thói quen ăn uống kém và thậm chí giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi nếu những lợi ích được cho là đúng.

Bài viết này xem xét các bằng chứng khoa học đằng sau vitamin tổng hợp.

Vitamin tổng hợp là gì?

Vitamin tổng hợp là chất bổ sung có chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau, đôi khi bên cạnh các thành phần khác (3).

Vì không có tiêu chuẩn cho những gì cấu thành nên một loại vitamin tổng hợp, thành phần dinh dưỡng của chúng thay đổi theo nhãn hiệu và sản phẩm.

Vitamin tổng hợp còn được gọi là multiminemony, multis, bội, hoặc đơn giản là vitamin.

Chúng có sẵn ở nhiều dạng, bao gồm cả máy tính bảng, viên nang, gummies nhai, bột và chất lỏng.

Hầu hết các vitamin tổng hợp nên được thực hiện một hoặc hai lần một ngày. Hãy chắc chắn đọc nhãn và làm theo hướng dẫn liều lượng khuyến cáo.

Vitamin tổng hợp có sẵn trong các hiệu thuốc, cửa hàng giảm giá lớn, và siêu thị, cũng như trực tuyến.

TÓM LƯỢC Vitamin tổng hợp là chất bổ sung có chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau. Họ có sẵn trong các hình thức khác nhau.

Vitamin tổng hợp chứa gì?

Mười ba vitamin và ít nhất 16 khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe của bạn.

Nhiều người trong số họ hỗ trợ các phản ứng enzyme trong cơ thể hoặc chức năng của bạn như các phân tử tín hiệu hoặc các yếu tố cấu trúc.

Cơ thể của bạn cũng cần những chất dinh dưỡng này để sinh sản, duy trì, tăng trưởng và điều hòa các quá trình cơ thể.

Vitamin tổng hợp có thể cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất này - nhưng ở các dạng và số lượng khác nhau. Chúng cũng có thể chứa các thành phần khác như thảo mộc, axit amin và axit béo.

Vì các chất bổ sung chế độ ăn uống không được quy định bởi Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm (FDA), vitamin tổng hợp có thể chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn hoặc thấp hơn so với trạng thái nhãn (4).

Trong một số trường hợp, họ thậm chí có thể không cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng được liệt kê. Ngành công nghiệp bổ sung nổi tiếng là lừa đảo, vì vậy, điều quan trọng là phải mua vitamin của bạn từ một nhà sản xuất có uy tín.

Hãy nhớ rằng các chất dinh dưỡng trong vitamin tổng hợp có thể được lấy từ thực phẩm thực sự hoặc được tạo ra trong phòng thí nghiệm.

TÓM LƯỢC Vitamin tổng hợp có thể chứa các loại thảo mộc, axit amin và axit béo ngoài vitamin và khoáng chất - mặc dù số lượng và số lượng chất dinh dưỡng có thể thay đổi. Điều quan trọng cần lưu ý là gian lận nhãn là phổ biến.

Vitamin tổng hợp và bệnh tim

Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới (5).

Nhiều người tin rằng uống vitamin tổng hợp có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, nhưng bằng chứng là hỗn hợp.

Một số nghiên cứu cho thấy vitamin tổng hợp có liên quan đến việc giảm nguy cơ đau tim và tử vong, trong khi những nghiên cứu khác cho thấy không có tác dụng (6, 7, 8, 9).

Trong hơn một thập kỷ, Nghiên cứu Sức khỏe Bác sĩ II đã điều tra các tác động của việc sử dụng vitamin tổng hợp hàng ngày ở hơn 14.000 bác sĩ nam, trung niên.

Nó không tìm thấy giảm các cơn đau tim, đột quỵ hoặc tử vong (10).

Một nghiên cứu gần đây đã tiết lộ rằng trong số phụ nữ - nhưng không phải nam giới - uống vitamin tổng hợp trong ít nhất 3 năm có liên quan đến nguy cơ tử vong vì bệnh tim thấp hơn 35% (11).

TÓM LƯỢC Một số nghiên cứu quan sát chỉ ra rằng những người dùng vitamin tổng hợp có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Tuy nhiên, một số người khác đã không tìm thấy kết nối. Nhìn chung, bằng chứng là hỗn hợp.

Vitamin tổng hợp và ung thư

Bằng chứng liên quan đến việc sử dụng vitamin tổng hợp và nguy cơ ung thư cũng được trộn lẫn.

Một số nghiên cứu cho thấy không có tác dụng đối với nguy cơ ung thư, trong khi những nghiên cứu khác liên kết việc sử dụng vitamin tổng hợp để tăng nguy cơ ung thư (6, 8, 12, 13).

Một đánh giá đã kiểm tra 5 thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng ở 47.289 người. Nó tìm thấy nguy cơ ung thư thấp hơn 31% ở những người đàn ông dùng vitamin tổng hợp nhưng không có tác dụng ở phụ nữ (14).

Hai nghiên cứu quan sát, một bao gồm phụ nữ và nghiên cứu còn lại bao gồm cả nam giới, gắn chặt việc sử dụng vitamin tổng hợp lâu dài để giảm nguy cơ ung thư ruột kết (15, 16).

Nghiên cứu Sức khỏe Bác sĩ II lưu ý rằng sử dụng vitamin tổng hợp lâu dài, hàng ngày giúp giảm nguy cơ ung thư ở nam giới không có tiền sử ung thư. Tuy nhiên, nó không có tác dụng đối với nguy cơ tử vong trong thời gian nghiên cứu (17).

TÓM LƯỢC Một số nghiên cứu liên kết việc sử dụng vitamin tổng hợp để giảm nguy cơ ung thư, trong khi những nghiên cứu khác không tìm thấy lợi ích - và một số thậm chí còn khẳng định nguy cơ gia tăng.

Vitamin tổng hợp có lợi ích sức khỏe nào khác không?

Vitamin tổng hợp đã được nghiên cứu cho một số mục đích khác, bao gồm chức năng não và sức khỏe của mắt.

Chức năng não

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin tổng hợp có thể cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi (18, 19, 20).

Những chất bổ sung cũng có thể cải thiện tâm trạng. Nghiên cứu cho thấy mối liên hệ không chỉ giữa tâm trạng kém và thiếu hụt chất dinh dưỡng mà còn giữa vitamin tổng hợp và tâm trạng tốt hơn hoặc giảm các triệu chứng trầm cảm (21, 22, 23, 24, 25, 26).

Tuy nhiên, các nghiên cứu khác cho thấy không có thay đổi trong tâm trạng (27).

Sức khỏe mắt

Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi là nguyên nhân hàng đầu gây mù trên toàn thế giới (28).

Một nghiên cứu cho thấy dùng vitamin và khoáng chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình phát triển của nó. Tuy nhiên, không có bằng chứng cho thấy rằng các hợp chất này ngăn ngừa bệnh ở nơi đầu tiên (29, 30).

Tất cả đều giống nhau, một số bằng chứng chỉ ra rằng vitamin tổng hợp có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể, một bệnh về mắt rất phổ biến khác (31).

TÓM LƯỢC Vitamin tổng hợp có thể cải thiện trí nhớ và tâm trạng. Hơn thế nữa, các vitamin và khoáng chất chống oxy hóa có thể giúp làm chậm sự tiến triển của các bệnh gây mù.

Vitamin tổng hợp có thể có hại trong một số trường hợp

Liều dùng là một yếu tố quan trọng để xem xét khi dùng vitamin tổng hợp.

Mặc dù liều cao của một số vitamin và khoáng chất là tốt, nhưng một lượng lớn khác có thể gây hại nghiêm trọng.

Liều lượng thích hợp thường phụ thuộc vào độ hòa tan, trong đó vitamin được phân thành hai nhóm:

• Hòa tan trong nước. Cơ thể của bạn trục xuất lượng vitamin dư thừa.
• Hòa tan trong chất béo. Vì cơ thể bạn không có cách nào dễ dàng để loại bỏ những thứ này, lượng dư thừa có thể tích lũy trong thời gian dài.

Các vitamin tan trong chất béo bao gồm A, D, E và K. Trong khi vitamin E và K tương đối không độc hại, vitamin A và D có thể có tác dụng độc hại nếu bị lạm dụng.

Phụ nữ mang thai cần đặc biệt cẩn thận với lượng vitamin A của mình, vì lượng dư thừa có liên quan đến dị tật bẩm sinh (32).

Độc tính vitamin D là cực kỳ hiếm và khó có thể phát triển từ việc sử dụng vitamin tổng hợp. Tuy nhiên, độc tính vitamin A phổ biến hơn (33, 34, 35).

Nếu bạn dùng vitamin tổng hợp và ăn nhiều thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng, bạn có thể dễ dàng vượt quá lượng khuyến cáo hàng ngày của nhiều chất dinh dưỡng.

Những người hút thuốc nên tránh vitamin tổng hợp với lượng lớn beta carotene hoặc vitamin A, vì những chất dinh dưỡng này có thể làm tăng nguy cơ ung thư phổi (36).

Khoáng chất cũng có thể có hại ở liều cao. Ví dụ, quá nhiều chất sắt có thể gây nguy hiểm cho những người không cần đến nó (37, 38).

Một rủi ro khác là sản xuất bị lỗi, điều này có thể khiến vitamin tổng hợp chứa lượng chất dinh dưỡng lớn hơn nhiều so với dự định (39).

TÓM LƯỢC Bổ sung với liều lượng lớn các chất dinh dưỡng nhất định có thể có tác dụng có hại. Điều này có nhiều khả năng xảy ra nếu bạn dùng vitamin tổng hợp có hiệu lực cao trong chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng.

Ai nên uống vitamin tổng hợp?

Vitamin tổng hợp aren sắt phù hợp với tất cả mọi người và thậm chí có thể gây hại cho một số cá nhân.

Tuy nhiên, một số quần thể nhất định có thể được hưởng lợi từ vitamin tổng hợp, bao gồm:

• Người cao tuổi. Hấp thụ vitamin B12 giảm dần theo tuổi. Người lớn tuổi cũng có thể cần nhiều canxi và vitamin D (40, 41).
• Người ăn chay và ăn chay. Vì vitamin B12 chỉ được tìm thấy trong thực phẩm động vật, bạn có nguy cơ cao hơn nếu bạn tuân theo chế độ ăn uống từ thực vật. Bạn cũng có thể thiếu canxi, kẽm, sắt, vitamin D và axit béo omega-3 (42, 43).
• Phụ nữ có thai và cho con bú. Những phụ nữ này nên tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của họ, vì một số chất dinh dưỡng là tốt và những người khác có hại. Ví dụ, vitamin A dư thừa có thể gây dị tật bẩm sinh (32).

Những người khác có thể được hưởng lợi từ vitamin tổng hợp bao gồm những người đã trải qua phẫu thuật giảm cân, đang trong chế độ ăn ít calo, ăn không ngon miệng hoặc không nhận đủ chất dinh dưỡng từ thực phẩm.

TÓM LƯỢC Một số cá nhân, bao gồm người lớn tuổi, người ăn chay và người ăn chay, và phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, có thể cần một lượng vitamin hoặc khoáng chất cao hơn.

Điểm mấu chốt

Vitamin tổng hợp không phải là một vé cho sức khỏe tối ưu.

Trên thực tế, bằng chứng cho thấy họ cải thiện sức khỏe cho hầu hết mọi người là yếu và không nhất quán. Trong một số trường hợp, chúng thậm chí có thể gây hại.

Nếu bạn bị thiếu chất dinh dưỡng, thì tốt nhất là bổ sung với chất dinh dưỡng cụ thể đó. Vitamin tổng hợp chứa nhiều chất dinh dưỡng, hầu hết trong số đó bạn không cần.

Ngoài ra, bạn không nên dùng vitamin tổng hợp để khắc phục chế độ ăn uống kém. Ăn một chế độ ăn cân bằng của thực phẩm tươi, nguyên chất có nhiều khả năng đảm bảo sức khỏe tốt trong thời gian dài.