Cà phê có thực sự kìm hãm sự phát triển của bạn không?

NộI Dung

• Cà phê chứa Caffeine, thứ được cho là kìm hãm sự phát triển của bạn
• Các vấn đề sức khỏe khác liên quan đến cà phê
• Cà phê có thể làm gián đoạn giấc ngủ
• Một số đồ uống cà phê có nhiều đường
• Cà phê chứa các thành phần có lợi
• Cà phê có an toàn không?
• Thanh thiếu niên đang lớn và trẻ hơn
• Phụ nữ mang thai
• Cách tối ưu hóa sức khỏe xương
• Dinh dưỡng
• Huấn luyện kháng chiến
• Điểm mấu chốt

Cà phê là một trong những đồ uống chứa caffein được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới. Điều này phần lớn là do hiệu ứng năng lượng của nó, cũng như hương vị và hương thơm tuyệt vời của nó.

Trên thực tế, người lớn ở Mỹ tuổi 18 1865 uống nhiều cà phê hơn bất kỳ đồ uống có chứa caffein nào khác, bao gồm nước tăng lực, trà và soda. Trong số thanh thiếu niên, cà phê là đồ uống chứa caffein được tiêu thụ nhiều thứ hai, sau nước tăng lực (1).

Theo đó, có nhiều tranh luận về việc cà phê có an toàn cho thanh thiếu niên hay không, vì nó nghĩ là cản trở sự phát triển và phát triển xương thích hợp.

Bài viết này có một cái nhìn dựa trên bằng chứng về việc liệu cà phê sẽ kìm hãm sự phát triển của bạn và thanh thiếu niên có thể tiêu thụ bao nhiêu cà phê một cách an toàn.

Cà phê chứa Caffeine, thứ được cho là kìm hãm sự phát triển của bạn

Trong một thời gian, thanh thiếu niên đang phát triển được cảnh báo rằng uống cà phê sẽ kìm hãm sự phát triển của họ.

Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy uống cà phê có ảnh hưởng đến chiều cao.

Một nghiên cứu đã theo dõi 81 phụ nữ ở độ tuổi 12 1218 trong sáu năm. Nó không tìm thấy sự khác biệt về sức khỏe xương giữa những người có lượng caffeine hàng ngày cao nhất, so với những người có lượng thấp nhất (2).

Nguồn gốc chính xác của huyền thoại này vẫn chưa được biết, nhưng nó nghĩ là có liên quan đến caffeine có trong cà phê.

Nghiên cứu ban đầu cho thấy mối liên quan giữa lượng caffeine và giảm hấp thu canxi, cần thiết cho sức mạnh và sức khỏe của xương (3, 4, 5, 6).

Vì vậy, nó đã rất xa vời để cảnh báo thanh thiếu niên đang phát triển về việc uống cà phê vì sợ nó sẽ ngăn xương của họ phát triển đầy đủ.

Tuy nhiên, việc giảm hấp thu canxi liên quan đến lượng caffeine nhỏ đến mức có thể bù lại bằng cách thêm 1 muỗng2 sữa vào mỗi cốc 6 ounce (180 ml) cà phê bạn uống (7).

Đây có thể là lý do tại sao uống cà phê không liên quan đến tăng trưởng chậm lại (8, 9).

Tóm lược Chất caffeine trong cà phê có thể làm giảm nhẹ sự hấp thụ canxi, có thể ức chế sự phát triển xương ở thanh thiếu niên. Tuy nhiên, không có bằng chứng liên quan đến tăng trưởng và chiều cao với tiêu thụ cà phê.

Các vấn đề sức khỏe khác liên quan đến cà phê

Cà phê không làm chậm sự tăng trưởng, nhưng nó có thể gây hại cho sức khỏe theo những cách khác.

Cà phê có thể làm gián đoạn giấc ngủ

Chất caffeine trong cà phê có thể tạm thời làm tăng sự tỉnh táo và năng lượng, nhưng nó cũng có thể cản trở giấc ngủ.

Nó tồn tại trong cơ thể một người trẻ tuổi lâu hơn nhiều so với cơ thể người trưởng thành, vì vậy các tác động của nó mất nhiều thời gian hơn.

Một nghiên cứu kéo dài hai tuần ở 191 học sinh cấp hai đã kiểm tra các kiểu ngủ và lượng thức ăn và đồ uống có chứa caffeine. Nó phát hiện ra rằng lượng caffeine dao động trong khoảng 0 đêm 800 miligam mỗi ngày. (10).

Lượng caffeine cao hơn có liên quan đến việc giảm hoặc gián đoạn giấc ngủ vào ban đêm và tăng buồn ngủ vào ban ngày (10).

Hơn nữa, thanh thiếu niên bị thiếu ngủ có nhiều khả năng hoạt động kém trong học tập và tiêu thụ thực phẩm có lượng đường và calo cao hơn, một động lực của bệnh béo phì ở trẻ em (11, 12).

Một số đồ uống cà phê có nhiều đường

Nhiều đồ uống cà phê phổ biến có chứa một lượng đường đáng kể được thêm vào dưới dạng xi-rô đường có hương vị, kem đánh bông và sô cô la cạo.

Đường bổ sung thường dẫn đến tăng đột biến lượng đường trong máu cao hơn đường tự nhiên được tìm thấy trong thực phẩm toàn phần. Điều này là do trái cây và rau quả có lượng đường cao chứa chất xơ và các chất dinh dưỡng có lợi khác làm giảm sự biến động của lượng đường trong máu.

Tiêu thụ đường bổ sung vượt mức có thể góp phần gây béo phì, bệnh tim và nhiều vấn đề sức khỏe khác (13, 14, 15).

Vì lý do này, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng trẻ em không nên tiêu thụ quá 6 muỗng cà phê (hoặc khoảng 25 gram) đường bổ sung mỗi ngày (15).

Một số đồ uống cà phê có đường này có thể chứa tới 66 gram đường bổ sung và đóng gói gần 500 calo (16).

Tóm lược Thanh thiếu niên tiêu thụ nhiều caffeine có thể ngủ ít hơn vào ban đêm, điều này có thể dẫn đến điểm kém và tăng ham muốn đối với thực phẩm ngọt, nhiều calo. Thêm vào đó, đường bổ sung trong nhiều đồ uống cà phê phổ biến có thể gây thêm vấn đề sức khỏe.

Cà phê chứa các thành phần có lợi

Cà phê chứa một số chất có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Những thành phần có lợi bao gồm:

• Caffeine: Chịu trách nhiệm về tác dụng kích thích cà phê, cà phê có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục. Nó cũng có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (17, 18, 19, 20) thấp hơn.
• Axit chlorogen: Hợp chất này hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào cơ thể của bạn khỏi bị hư hại. Nó cũng có thể đóng một vai trò trong quản lý cân nặng (21, 22, 23, 24).
• Diterpenes: Nhóm hợp chất này có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy diterpen cũng có thể có đặc tính chống ung thư (25, 26, 27, 28).
• Lượng giác: Nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy trigonelline làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện tổn thương thần kinh liên quan đến bệnh tiểu đường không kiểm soát được (29, 30, 31).

Hơn nữa, một nghiên cứu của 201 nghiên cứu cho thấy uống cà phê có liên quan đến nguy cơ ung thư thấp hơn, tiểu đường loại 2, bệnh tim, bệnh gan và bệnh thận (32).

Mặc dù hứa hẹn, những kết quả này là quan sát, có nghĩa là các nhà nghiên cứu có thể chứng minh rằng cà phê gây ra những hiệu ứng này. Điều này giới hạn sức mạnh của đánh giá (32).

Tóm lược Cà phê chứa một số thành phần có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu quan sát cho thấy mối liên hệ tích cực giữa uống cà phê và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Cà phê có an toàn không?

Người lớn có thể tiêu thụ một cách an toàn tới 400 mg caffeine mỗi ngày (33, 34).

Điều này tương đương với bốn đến năm cốc 8 ounce (240 ml) cà phê.

Tuy nhiên, các khuyến nghị là khác nhau đối với các quần thể khác, bao gồm cả trẻ em và phụ nữ mang thai, những người nhạy cảm hơn với tác dụng của caffeine.

Hơn nữa, những khuyến nghị này đề cập đến caffeine từ tất cả các nguồn - không chỉ riêng cà phê.

Caffeine cũng có trong trà, soda, nước tăng lực và sô cô la.

Thanh thiếu niên đang lớn và trẻ hơn

Chính phủ Hoa Kỳ không có khuyến nghị cho trẻ em Uống caffeine, mặc dù Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến nghị giới hạn 100 mg mỗi ngày. Đây là tương đương với khoảng một tách cà phê 8 ounce cho thanh thiếu niên 12 tuổi18.

Bộ Y tế Canada khuyến nghị các giới hạn về caffeine sau đây cho trẻ em và thanh niên (35):

• 4 năm 6 năm: 45 mg / ngày
• 7 tuổi9 năm: 62,5 mg / ngày
• 10 trận12 năm: 85 mg / ngày
• 12 tuổi18: 2,5 mg / kg trọng lượng cơ thể / ngày

Phụ nữ mang thai

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ và Canada khuyến cáo rằng phụ nữ đang cho con bú, đang mang thai hoặc đang cố gắng mang thai nên hạn chế lượng caffeine ở mức 300 mg mỗi ngày (35, 36).

Điều này tương đương với khoảng 2 cốc3 mỗi ngày.

Lượng tiêu thụ trên 300 mg caffeine mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ sảy thai cao hơn và cân nặng khi sinh thấp (37, 38).

Tóm lược Người lớn có thể tiêu thụ một cách an toàn bốn đến năm tách cà phê 8 ounce mỗi ngày. Do sự khác biệt trong quá trình trao đổi chất, trẻ em và phụ nữ mang thai nên tiêu thụ ít hơn.

Cách tối ưu hóa sức khỏe xương

Chiều cao cơ thể của bạn chủ yếu được quyết định bởi gen của bạn, mặc dù chế độ ăn uống và suy dinh dưỡng không đầy đủ có thể kìm hãm sự phát triển ở trẻ em (39, 40).

Tuy nhiên, bạn có thể giúp ngăn ngừa bệnh xương và gãy xương sau này trong cuộc sống với chế độ dinh dưỡng và tập thể dục phù hợp, đặc biệt là trong những năm tuổi thiếu niên.

Hầu hết mọi người đạt được sức mạnh xương tối đa của họ ở tuổi vị thành niên đến tuổi hai mươi, điều này khiến tuổi thiếu niên là thời điểm tốt nhất để đặt khung cho xương chắc khỏe (41).

Dinh dưỡng

Canxi và vitamin D là hai chất dinh dưỡng quan trọng cho xương khỏe mạnh.

Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, hỗ trợ cấu trúc và chức năng của xương. Trên thực tế, 99% nguồn cung cấp canxi của cơ thể bạn được lưu trữ trong xương và răng (42).

Canxi được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nhưng các nguồn phổ biến nhất bao gồm sữa và các sản phẩm từ sữa khác.

Rất ít thực phẩm tự nhiên chứa hàm lượng vitamin D cao, nhưng nhiều loại thực phẩm được tăng cường với nó, bao gồm nước cam, sữa, sữa chua và ngũ cốc ăn sáng (43).

Vitamin D cũng có thể được sản xuất tự nhiên trong cơ thể bạn khi da bạn tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Huấn luyện kháng chiến

Khi bạn nâng tạ, bạn gây căng thẳng cho cơ bắp. Cơ bắp của bạn thích ứng với sự căng thẳng này bằng cách phát triển lớn hơn và mạnh mẽ hơn.

Tuy nhiên, nếu bạn không đặt căng thẳng lên cơ bắp, chúng không có lý do gì để thay đổi và sẽ duy trì sức mạnh và kích thước của chúng hoặc ngày càng yếu đi.

Điều này cũng đúng với xương. Nâng tạ đặt áp lực lên xương của bạn, khiến chúng trở nên mạnh hơn và có khả năng chống gãy hơn.

Trẻ em trong độ tuổi đến trường có thể thực hiện huấn luyện sức đề kháng một cách an toàn bằng cách sử dụng trọng lượng miễn phí, máy tập tạ, ống đàn hồi hoặc trọng lượng cơ thể của chính mình (44, 45, 46).

Tóm lược Chiều cao của bạn chủ yếu được quyết định bởi gen của bạn, mà bạn không thể kiểm soát. Tuy nhiên, bạn có thể tối ưu hóa sức khỏe xương bằng cách áp dụng thói quen dinh dưỡng và lối sống tốt.

Điểm mấu chốt

Cà phê từ lâu đã gắn liền với sự phát triển chậm chạp ở thanh thiếu niên, nhưng không có bằng chứng nào chứng minh điều này.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là thanh thiếu niên nên thường xuyên uống cà phê. Quá nhiều cà phê có thể làm gián đoạn giấc ngủ và nhiều đồ uống cà phê phổ biến có thể chứa nhiều đường, có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Điều đó nói rằng, nếu bạn ở trong giới hạn caffeine được khuyến nghị, cà phê là an toàn và thậm chí có lợi.

Và trong khi bạn có thể không kiểm soát được chiều cao của mình, bạn có thể tăng cường xương bằng chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.