Thực phẩm bổ sung Ketone ngoại sinh có tác dụng giảm cân không?

NộI Dung

• Điều gì xảy ra trong cơ thể trong quá trình Ketosis?
• Bổ sung Ketone ngoại sinh là gì?
• Xeton ngoại sinh có thể làm giảm cảm giác thèm ăn
• Trường hợp chống lại xeton ngoại sinh để giảm cân
• Xeton ức chế sự phân hủy chất béo
• Xeton chứa calo
• Phản ứng phụ
• Kết luận

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Chế độ ăn ketogenic hay chế độ ăn keto là một chế độ ăn kiêng rất ít carb, nhiều chất béo.

Thực hiện chế độ ăn kiêng trong vài ngày khiến cơ thể bạn rơi vào trạng thái ketosis, một trạng thái dinh dưỡng được đặc trưng bởi tăng xeton trong máu và giảm cân ().

Mặc dù chế độ ăn kiêng có thể mang lại lợi ích, nhưng cũng khó tuân theo một cách nhất quán.

Một số ý kiến ​​cho rằng bổ sung xeton có thể bắt chước ketosis và tăng nồng độ xeton trong máu mà không cần thay đổi chế độ ăn uống của bạn.

Tuy nhiên, đó không phải là cách cơ thể bạn diễn giải chính xác.

Bài báo này cho bạn biết liệu chất bổ sung xeton ngoại sinh có thể giúp bạn giảm thêm cân hay không.

Điều gì xảy ra trong cơ thể trong quá trình Ketosis?

Nếu bạn tuân theo một chế độ ăn nhiều carb tiêu chuẩn, các tế bào của cơ thể bạn thường dựa vào glucose để làm nhiên liệu.

Glucose đến từ carbs trong chế độ ăn uống của bạn, bao gồm đường và thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, mì ống và một số loại rau.

Nếu bạn hạn chế những thực phẩm đó, như với chế độ ăn ketogenic, bạn buộc cơ thể phải tìm kiếm các nguồn nhiên liệu thay thế.

Sau đó, cơ thể bạn chuyển sang chất béo để làm nhiên liệu, tạo ra các cơ quan xeton khi bị phân hủy quá mức.

Sự thay đổi trong quá trình trao đổi chất này khiến cơ thể bạn rơi vào trạng thái ketosis.

Hầu hết mọi người thường trải qua trạng thái ketosis nhẹ trong thời gian nhịn ăn hoặc tập thể dục gắng sức (,).

Hai thể xeton chính được tạo ra trong quá trình ketosis là acetoacetate và beta-hydroxybutyrate. Axeton là thể xeton thứ ba, ít phong phú hơn ().

Các thể xeton này thay thế glucose làm nhiên liệu và cung cấp năng lượng cho não, tim và cơ bắp của bạn.

Người ta cho rằng bản thân các cơ quan xeton có thể chịu trách nhiệm cho việc giảm cân liên quan đến chế độ ăn ketogenic ().

Ketosis là một quá trình trong đó cơ thể bạn tạo ra một số lượng lớn xeton và sử dụng chúng để làm năng lượng thay vì glucose từ carbs.

Bổ sung Ketone ngoại sinh là gì?

Cơ thể xeton có thể được sản xuất trong cơ thể bạn (nội sinh) hoặc đến từ một nguồn tổng hợp bên ngoài cơ thể bạn (ngoại sinh).

Do đó, xeton được tìm thấy trong chất bổ sung là xeton ngoại sinh.

Những chất bổ sung này chỉ chứa xeton beta-hydroxybutyrate. Thể xeton chính khác, acetoacetate, không ổn định về mặt hóa học như một chất bổ sung.

Có hai hình thức bổ sung ketone chính:

• Muối xeton: Đây là những xeton liên kết với muối, thường là natri, kali, canxi hoặc magiê. Chúng thường được tìm thấy ở dạng bột và trộn với chất lỏng.
• Este xeton: Đây là những xeton liên kết với một hợp chất khác được gọi là este và được đóng gói ở dạng lỏng. Este xeton được sử dụng chủ yếu trong nghiên cứu và không có sẵn để mua như muối xeton ().

Cả hai hình thức bổ sung xeton đã được chứng minh là làm tăng nồng độ xeton trong máu, bắt chước những gì xảy ra trong nhiễm ceton khi bạn theo một chế độ ăn ketogenic (,,).

Trong một nghiên cứu, việc bổ sung khoảng 12 gam (12.000 mg) muối xeton đã làm tăng nồng độ xeton trong máu của những người tham gia lên hơn 300% ().

Để tham khảo, hầu hết các chất bổ sung xeton hiện có chứa 8–12 gam xeton trong mỗi khẩu phần.

Sự gia tăng nồng độ xeton trong máu này sau khi bổ sung có lợi cho những người muốn chuyển sang giai đoạn nhiễm ceton mà không nhất thiết phải theo chế độ ăn kiêng ().

Điều đó nói rằng, việc bổ sung xeton được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe giống như chế độ ăn ketogenic, bao gồm cả giảm cân.

Mọi người cũng bổ sung xeton cùng với chế độ ăn ketogenic, đặc biệt là khi mới bắt đầu ăn kiêng.

Điều này làm giảm thời gian cần thiết để đạt được ketosis và giảm bớt những tác động khó chịu có thể đến từ việc chuyển đổi từ chế độ ăn tiêu chuẩn, nhiều carb hơn sang chế độ ăn ketogenic.

Các triệu chứng thường đi kèm với quá trình chuyển đổi sang chế độ ăn ketogenic, thường được gọi là "cúm keto", bao gồm táo bón, đau đầu, hôi miệng, chuột rút cơ và tiêu chảy.

Có nghiên cứu hạn chế cho thấy rằng chất bổ sung xeton có thể làm giảm các triệu chứng này ().

Bổ sung xeton ngoại sinh làm tăng nồng độ xeton trong cơ thể bạn, bắt chước trạng thái xeton đạt được thông qua chế độ ăn ketogenic.

Xeton ngoại sinh có thể làm giảm cảm giác thèm ăn

Các chất bổ sung ketone đã được chứng minh là làm giảm sự thèm ăn, điều này có thể giúp bạn giảm cân bằng cách ăn ít hơn.

Trong một nghiên cứu ở 15 người có cân nặng bình thường, những người uống đồ uống có chứa ketone ester giảm 50% cảm giác đói sau một đêm nhịn ăn so với những người uống đồ uống có đường ().

Tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn này được cho là do mức độ hormone đói ghrelin thấp hơn trong khoảng từ hai đến bốn giờ sau khi uống đồ uống ketone ester ().

Tuy nhiên, bổ sung xeton có thể không ảnh hưởng nhiều đến sự thèm ăn ở những người đã ăn trước đó.

Các nghiên cứu đã quan sát thấy nồng độ xeton trong máu cao hơn ở những người không ăn bữa ăn trước khi bổ sung xeton so với những người đã ăn (,, 16).

Và vì xeton tăng cao có liên quan đến việc giảm cảm giác thèm ăn và giảm mức ghrelin, các chất bổ sung xeton có thể chỉ có lợi trong thời gian nhịn ăn, chẳng hạn như khi dậy vào buổi sáng, thay vì sau bữa ăn có chứa carbs ().

Nói cách khác, bổ sung xeton sau bữa ăn chứa carb sẽ vẫn làm tăng nồng độ xeton trong máu nhưng không cao bằng khi bạn nhịn ăn, cho thấy rằng cơ thể bạn đang sử dụng ít xeton hơn làm nhiên liệu vì có nhiều đường hơn từ carbs () .

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng bổ sung xeton ngoại sinh làm giảm cảm giác thèm ăn trong hơn 4 giờ, điều này có thể có triển vọng giảm cân. Tuy nhiên, cần có các nghiên cứu bổ sung trước khi khuyến nghị bổ sung xeton để kiểm soát sự thèm ăn.

Trường hợp chống lại xeton ngoại sinh để giảm cân

Mặc dù có tác dụng kiềm chế sự thèm ăn của các chất bổ sung xeton, nhưng lợi ích giảm cân tiềm năng của chúng vẫn chưa được biết đến.

Vì vậy, không thể khuyến khích bổ sung ketone để giảm cân vào thời điểm này. Trên thực tế, một số bằng chứng cho thấy rằng chúng thậm chí có thể cản trở nó.

Xeton ức chế sự phân hủy chất béo

Mục đích của chế độ ăn ketogenic để giảm cân là sản xuất xeton từ chất béo dự trữ như một nguồn nhiên liệu thay thế.

Nhưng nếu nồng độ xeton trong máu của bạn trở nên quá cao, máu của bạn có thể trở nên có tính axit nguy hiểm.

Để ngăn chặn điều này, những người khỏe mạnh có một cơ chế phản hồi làm chậm quá trình sản xuất xeton nếu chúng trở nên quá cao (,,).

Nói cách khác, nồng độ xeton trong máu của bạn càng cao thì cơ thể bạn càng sản xuất ít hơn. Do đó, bổ sung xeton có thể ngăn không cho mỡ cơ thể được sử dụng làm nhiên liệu, ít nhất là trong ngắn hạn (,).

Xeton chứa calo

Cơ thể của bạn có thể sử dụng xeton như một nguồn nhiên liệu, có nghĩa là chúng có calo.

Chúng chứa khoảng 4 calo mỗi gam, cùng số calo với carbs hoặc protein.

Một khẩu phần muối xeton ngoại sinh thường chứa ít hơn 100 calo, nhưng để duy trì trạng thái xeton, bạn sẽ cần nhiều khẩu phần mỗi ngày.

Đó là bởi vì tác dụng của chất bổ sung xeton chỉ kéo dài vài giờ và do đó cần phải dùng liều lặp lại trong ngày để duy trì trạng thái xeton (,).

Chưa kể, với mức 3 đô la cho mỗi khẩu phần, chúng cũng có thể trở nên đắt đỏ (22).

Bản thân các chất bổ sung xeton không phải là xeton vì chúng ngăn cơ thể bạn tự sản xuất xeton. Chúng cũng là một nguồn cung cấp calo, tùy thuộc vào số lượng khẩu phần ăn mà bạn có, có thể không đáng để giảm cân.

Phản ứng phụ

Các chất bổ sung xeton ngoại sinh thường được coi là một cách an toàn và hiệu quả để tăng nồng độ xeton trong cơ thể, nhưng chưa rõ tác dụng lâu dài ().

Các tác dụng phụ được báo cáo thường gặp với muối xeton hơn là este xeton và bao gồm buồn nôn, tiêu chảy và khó chịu ở dạ dày (,).

Các chất bổ sung xeton cũng có dư vị kém ().

Hơn nữa, việc đạt được ketosis với muối xeton không được khuyến khích do lượng khoáng chất bạn ăn vào quá cao ().

Một khẩu phần muối xeton cung cấp (22):

• 680 mg natri (27% DV)
• 320 mg magiê (85% DV)
• 590 mg canxi (57% DV)

Tuy nhiên, để duy trì ketosis, bạn sẽ cần dùng một liều cứ sau hai đến ba giờ, tăng gấp đôi hoặc gấp ba những con số này.

Các nhà sản xuất chất bổ sung xeton khuyên bạn nên dùng đến ba phần ăn mỗi ngày.

Nhưng trong khi bổ sung xeton vẫn có thể giúp bạn duy trì trạng thái xeton ngay cả sau bữa ăn, thì mức tăng xeton trong máu ít hơn nhiều so với khi bạn nhịn ăn hoặc không dùng bữa ăn có chứa carb ().

Các tác dụng phụ liên quan đến việc bổ sung xeton từ khó chịu ở dạ dày đến tiêu chảy. Bởi vì những chất bổ sung này cũng liên kết với muối, không nên tiêu thụ quá nhiều.

Kết luận

Các chất bổ sung ketone được cho là đưa cơ thể bạn vào trạng thái ketosis mà không cần phải tuân theo chế độ ăn ketogenic.

Một nghiên cứu cho thấy rằng các chất bổ sung xeton ngoại sinh có thể làm giảm cảm giác thèm ăn trong hơn 4 giờ khi uống ở trạng thái nhịn ăn, nhưng nghiên cứu khác cho thấy chúng có thể cản trở nỗ lực giảm cân.

Cho đến khi có thêm nghiên cứu, vẫn chưa có sự ủng hộ thực sự nào cho việc sử dụng chất bổ sung xeton làm chất hỗ trợ giảm cân.