Sự thật về chất béo nhanh

NộI Dung

• Đánh giá cho

Chất béo không bão hòa đơn

Loại chất béo: Dầu không bão hòa đơn

Nguồn thực phẩm: Dầu ô liu, đậu phộng và dầu hạt cải

Lợi ích sức khỏe: Giảm cholesterol "xấu" (LDL)

Loại chất béo: Các loại hạt / bơ hạt

Nguồn thực phẩm: Hạnh nhân, hạt điều, hồ đào, quả hồ trăn, quả phỉ, macadamias

Lợi ích sức khỏe: Nguồn tốt của protein, chất xơ và polyphenol (một loại hóa chất thực vật có triển vọng trong việc ngăn ngừa ung thư và bệnh tim)

Loại chất béo: Cây họ đậu béo

Nguồn thực phẩm: Đậu phộng / bơ đậu phộng

Lợi ích sức khỏe: Chứa nhiều resveratrol, một chất phytochemical cũng được tìm thấy trong rượu vang đỏ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim; cũng là một nguồn tốt của protein, chất xơ và polyphenol

Loại chất béo: Trái cây béo

Nguồn thực phẩm: Bơ, ô liu

Lợi ích sức khỏe: Nguồn cung cấp dồi dào vitamin E chống lại bệnh tim, cũng như chất xơ và lutein - một chất phytochemical được tìm thấy để ngăn ngừa một số bệnh về mắt do tuổi tác (thoái hóa điểm vàng, nhưng không phải đục thủy tinh thể)

Chất béo không bão hòa đa

Loại chất béo: Axit béo omega-3

Nguồn thực phẩm: Cá béo như cá hồi và cá thu, hạt lanh, quả óc chó

Lợi ích sức khỏe: Cá béo cung cấp protein lành mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng cũng có thể giúp các vận động viên tránh gãy xương do căng thẳng và viêm gân, theo một nghiên cứu tại Đại học Bang New York, Buffalo. Hạt lanh chứa nhiều chất xơ và có triển vọng chống lại ung thư và giúp giảm cholesterol; quả óc chó bảo vệ tim mạch, chống ung thư và giúp giảm các triệu chứng của các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp.

Loại chất béo: Dầu không bão hòa đa

Nguồn thực phẩm: Dầu ngô, dầu đậu nành

Lợi ích sức khỏe: Giúp giảm cholesterol "xấu" (LDL)

Chất béo bão hòa

Số tiền đề xuất: Các chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế chất béo bão hòa đến 10 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn.

Nguồn thực phẩm: Các sản phẩm từ động vật như thịt, thực phẩm từ sữa và bơ, vì vậy hãy tìm những loại thịt nạc nhất.

Mối nguy hại cho sức khỏe: Động mạch bị tắc

Chất béo chuyển hóa

Số tiền đề xuất: Điều đặc biệt quan trọng là hạn chế chất béo chuyển hóa, được tạo ra thông qua quá trình hydro hóa, một quá trình biến dầu lỏng thành chất rắn. Tìm "0 Chất béo chuyển hóa" trên nhãn dinh dưỡng và hạn chế chất béo rắn (tức là bơ thực vật), cũng như thực phẩm chiên và bánh nướng chế biến sẵn, thường chứa chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa.

Nguồn thực phẩm: Thực phẩm chiên, đồ nướng đã qua chế biến, chất béo rắn (tức là bơ thực vật) và nhiều thực phẩm đóng gói có chứa chất béo chuyển hóa. Bám sát thực phẩm toàn phần nhưng khi mua đóng gói, hãy tìm "0 Chất béo chuyển hóa" trên nhãn dinh dưỡng và hạn chế chất béo rắn.

Rủi ro sức khỏe: Động mạch bị tắc nghẽn, tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ, và tăng mức độ cholesterol "xấu" (LDL).

Đánh giá cho