Tôi có bị dị ứng tỏi không?

NộI Dung

• Tổng quat
• Triệu chứng
• Thực phẩm phản ứng chéo và các thực phẩm khác để tránh
• Biến chứng
• Tìm sự giúp đỡ
• Quan điểm
• Thực phẩm thay thế

Tổng quat

Tỏi có thể thêm hương vị tuyệt vời cho thực phẩm. Nó thường được tổ chức vì lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó. Tuy nhiên, một số người bị dị ứng với tỏi.

Một dị ứng tỏi là hiếm. Nếu bạn bị dị ứng với tỏi, bạn có thể bị dị ứng với tỏi nấu chín hoặc sống, hoặc với tất cả các dạng.

Dị ứng tỏi được gây ra khi hệ thống miễn dịch cơ thể của bạn xác định nhầm tỏi là có hại và tạo ra các kháng thể trong nỗ lực chống lại nó. Phản ứng này có thể xảy ra ngay khi tiếp xúc, hoặc trong vòng hai giờ sau khi ăn hoặc chạm vào tỏi.

Bạn cũng có thể có phản ứng bất lợi với tỏi mà không bị dị ứng với nó. Điều này được gọi là không dung nạp thực phẩm, và phổ biến hơn. Không dung nạp thực phẩm với tỏi có thể gây khó tiêu, ợ nóng hoặc khí. Không giống như dị ứng, không dung nạp thực phẩm không phải do hệ thống miễn dịch gây ra. Các triệu chứng thường ít nghiêm trọng hơn. Sốc phản vệ không phải là một biến chứng có thể của không dung nạp thực phẩm.

Gặp bác sĩ nếu bạn gặp khó chịu thường xuyên sau khi ăn hoặc xử lý tỏi. Họ có thể giới thiệu bạn đến một bác sĩ dị ứng. Dị ứng tỏi có thể được chẩn đoán thông qua xét nghiệm chích da hoặc xét nghiệm máu.

Nếu bạn dị ứng với tỏi, tránh hoàn toàn sẽ làm giảm các triệu chứng của bạn. Nếu bạn không dung nạp thực phẩm với tỏi, bác sĩ có thể khuyên bạn nên ngừng ăn nó. Họ cũng có thể đề nghị các loại thuốc, chẳng hạn như thuốc kháng axit không kê đơn, để giúp đỡ với các triệu chứng của bạn.

Triệu chứng

Các triệu chứng dị ứng tỏi có thể từ nhẹ đến nghiêm trọng. Chúng có thể bao gồm:

• viêm da
• tổ ong
• cảm giác ngứa ran của môi, miệng hoặc lưỡi
• nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi
• ngứa mũi
• hắt xì
• ngứa hoặc chảy nước mắt
• Khó thở hoặc thở khò khè
• buồn nôn và ói mửa
• co thăt dạ day
• bệnh tiêu chảy

Nếu bạn bị dị ứng với tỏi, các triệu chứng có thể xảy ra ngay lập tức hoặc đến vài giờ sau khi tiếp xúc. Bạn có thể gặp các triệu chứng sau khi hít vào, chạm hoặc ăn tỏi.

Nếu bạn không dung nạp thực phẩm với tỏi, bạn có thể gặp các triệu chứng của đường tiêu hóa, chẳng hạn như ợ nóng, tiêu chảy hoặc đau dạ dày. Những điều này có thể xảy ra ngay lập tức hoặc lên đến vài giờ sau khi ăn.

Thực phẩm phản ứng chéo và các thực phẩm khác để tránh

Tỏi là một phần của gia đình allium. Nếu bạn dị ứng với tỏi, bạn cũng có thể bị dị ứng với các thực phẩm khác trong nhóm này. Các protein, hoặc các chất gây dị ứng, trong các loại thực vật này tương tự nhau, vì vậy hệ thống miễn dịch của bạn có thể phản ứng với bất kỳ trong số chúng. Điều này được gọi là phản ứng chéo. Các loại rau khác trong nhóm này bao gồm:

• hành
• tỏi tây
• hẹ
• hẹ

Bạn cần phải thận trọng trong việc kiểm tra các thành phần trong thực phẩm bạn mua và đặt hàng trong các nhà hàng. Tỏi được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm đóng gói sẵn. Bao gồm các:

• súp đóng hộp
• cơm hộp và mì ống
• entrées đông lạnh
• salad trộn và nước sốt khác

Tỏi cũng thường được sử dụng trong các món hầm và ớt, các món khoai tây và các sản phẩm bánh mì. Đôi khi, nó chỉ ghi chú trên nhãn gói như một hương vị và không được liệt kê theo tên. Nhiều sản phẩm bao gồm số điện thoại miễn phí bạn có thể gọi để hỏi về các thành phần cụ thể. Nếu bạn nghi ngờ, hãy tránh các thực phẩm trong câu hỏi.

Tỏi được sử dụng trong nhiều món ăn dân tộc, bao gồm cả Ý, Trung Quốc và Ấn Độ. Khi đi ăn ngoài, hãy chắc chắn nói với máy chủ của bạn rằng bạn dị ứng với tỏi. Bạn cũng có thể muốn tạo một thẻ dị ứng thực phẩm để sử dụng trong các nhà hàng.

Biến chứng

Nếu bạn bị dị ứng với tỏi và hít phải một lượng bụi từ da tỏi hoặc tỏi khô, bạn có thể bị lên cơn hen suyễn do dị ứng. Các triệu chứng hen suyễn bao gồm khó thở và thở khò khè. Các cơn hen suyễn có thể leo thang nhanh chóng và trở nên rất nghiêm trọng nếu không được điều trị. Nếu bạn gặp phải cơn hen suyễn, hãy gọi cho dịch vụ cấp cứu tại địa phương và tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.

Một bác sĩ dị ứng có thể làm việc với bạn về các chiến lược để hạn chế tiếp xúc với tỏi. Họ cũng có thể đề nghị các loại thuốc điều trị hen suyễn, có thể giúp giảm triệu chứng.

Một biến chứng tiềm ẩn khác từ dị ứng tỏi là sốc phản vệ. Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng nghiêm trọng, có khả năng gây tử vong. Sốc phản vệ do dị ứng tỏi là rất hiếm. Nó có nhiều khả năng xảy ra do tiếp xúc với tỏi sống, thay vì nấu chín.

Tìm sự giúp đỡ

Ngay cả khi phản ứng dị ứng với tỏi của bạn là nhẹ trong quá khứ, hãy chắc chắn để thực hiện các triệu chứng của bạn nghiêm trọng. Phản ứng dị ứng có thể leo thang, đôi khi không có cảnh báo.

Nếu bạn có một phản ứng dị ứng, gặp bác sĩ của bạn trong khi nó xảy ra có thể giúp họ đề xuất loại điều trị phù hợp. Nếu bạn gặp các triệu chứng hen suyễn hoặc sốc phản vệ, hãy tìm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.

Một chuyên gia, chẳng hạn như một bác sĩ dị ứng, có thể đề nghị các loại thuốc có thể giúp giảm triệu chứng dị ứng tỏi. Chúng bao gồm các loại thuốc không kê đơn, chẳng hạn như thuốc kháng histamine, thuốc chống dị ứng và corticosteroid. Bác sĩ sẽ làm việc với bạn để xác định loại điều trị tốt nhất. Họ cũng có thể đề xuất các chiến lược để tránh tỏi.

Quan điểm

Sống với dị ứng tỏi đòi hỏi sự cảnh giác liên tục, đặc biệt là khi đi ăn ngoài hoặc mua sắm thực phẩm nấu chín hoặc chế biến sẵn. Tin tốt là bạn có thể dễ dàng tìm thấy các lựa chọn thực phẩm lành mạnh, không có tỏi, cả ở cửa hàng tạp hóa và nhà hàng.

Thực phẩm thay thế

Thay vì tỏi, bạn có thể sử dụng vô số hương liệu và gia vị để tạo ra những món ăn ngon, đầy hương vị. Dưới đây là một số loại thảo mộc bạn có thể muốn thử:

• cây thì là
• ớt
• ớt cựa gà
• cà ri
• thì là
• rau kinh giới
• húng quế

Học cách thử nghiệm với cả phiên bản khô và tươi của từng loại gia vị để có kết cấu và hương vị đa dạng.