Thực phẩm giàu chất béo tốt cho tim mạch

NộI Dung

• Danh sách thực phẩm giàu chất béo không bão hòa
• Dầu ô liu là chất béo tốt nhất để bảo vệ tim mạch, vì vậy hãy học cách chọn dầu tốt khi mua.

Ví dụ như chất béo tốt cho tim là chất béo không bão hòa, được tìm thấy trong cá hồi, quả bơ hoặc hạt lanh. Những chất béo này được chia thành hai loại, không bão hòa đơn và không bão hòa đa, và thường ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng.

Chất béo không bão hòa được coi là tốt vì ngoài việc giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu) và chất béo trung tính, chúng cũng giúp giữ cho cholesterol HDL (tốt) ở mức cao.

Danh sách thực phẩm giàu chất béo không bão hòa

Xem bảng dưới đây để biết lượng chất béo tốt có trong 100 g một số loại thực phẩm.

Các loại thực phẩm khác giàu chất béo này là: cá thu, dầu thực vật như hạt cải, dầu cọ và đậu nành, hạt hướng dương và hạt chia, các loại hạt, hạnh nhân và hạt điều. Xem bạn nên tiêu thụ bao nhiêu hạt điều để cải thiện sức khỏe: Hạt điều có thể cải thiện sức khỏe như thế nào.

Để có hiệu quả tốt nhất, chất béo tốt phải có trong chế độ ăn uống thay thế chất béo xấu, là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Để biết chất béo xấu có trong thực phẩm nào, hãy đọc: thực phẩm giàu chất béo bão hòa và thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa.

Các đặc tính khác của chất béo tốt là:

• Cải thiện lưu thông máu,
• Thúc đẩy sự thư giãn của các mạch máu, giúp giảm huyết áp;
• Hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể;
• Cải thiện bộ nhớ;
• Tăng cường hệ thống miễn dịch;
• Ngăn ngừa bệnh tim.

Mặc dù chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch nhưng chúng vẫn là chất béo và nhiều calo. Vì vậy, ngay cả chất béo tốt cũng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, đặc biệt nếu người đó có cholesterol cao, tăng huyết áp, tiểu đường hoặc thừa cân.

Dầu ô liu là chất béo tốt nhất để bảo vệ tim mạch, vì vậy hãy học cách chọn dầu tốt khi mua.