Đặc quyền sức khỏe của dầu

NộI Dung

• Đánh giá cho

Bạn đã nghe nó hàng triệu lần: Chất béo có hại cho bạn. Nhưng thực tế là, chỉ một vài chất béo như trong, chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa - ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Hai loại chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa khác thực sự có thể cải thiện sức khỏe của bạn bằng cách giảm mức LDL hoặc cholesterol "xấu", giúp cơ thể hấp thụ vitamin và thậm chí ngăn ngừa một số vấn đề về mắt. Tất nhiên, không ai nói rằng hãy bắt đầu sử dụng dầu ô liu (ngay cả những loại dầu lành mạnh cũng đi kèm với tỷ lệ calo hợp lý của chúng), nhưng việc bổ sung một lượng nhỏ vào chế độ ăn uống của bạn cũng có lợi cho sức khỏe. Đây là những gì cần dự trữ.

Dầu ô liu

Nước xốt salad có thể cứu mạng bạn không? Ồ, không, nhưng nhỏ hai muỗng canh dầu ô liu lên rau xanh của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm. Chọn các loại nguyên chất hoặc nguyên chất, vì chúng ít được chế biến hơn và do đó tạo ra sự bổ sung thông minh hơn cho chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Và không chỉ các nhà nghiên cứu về tim từ Đại học Granada và Đại học Barcelona đã phát hiện ra rằng vỏ ô liu có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết, và một nghiên cứu khác của Tây Ban Nha được công bố trên Ung thư BMC cho thấy rằng dầu ô liu nguyên chất có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư vú.

Dầu cá

Một thành phần quan trọng khác của chế độ ăn lành mạnh là dầu cá, chứa axit béo omega-3 có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và nhịp tim bất thường. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng dầu cá cũng có thể làm giảm huyết áp một chút. Và lợi ích của dầu cá không dừng lại ở đó - hai nghiên cứu riêng biệt đã phát hiện ra rằng dầu cá cũng có thể giúp cải thiện các vấn đề về mắt. Nghiên cứu đầu tiên được thực hiện bởi Hiệp hội Nghiên cứu Thị lực và Nhãn khoa, đã phát hiện ra rằng dầu cá thực sự từ cá (như ở dạng, không phải dạng viên nang) có thể ngăn ngừa cái gọi là "thoái hóa điểm vàng do tuổi tác" - thị lực bị mờ đi theo thời gian (nó cũng có thể dẫn đến mù lòa). Nghiên cứu thứ hai, của các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Mắt Schepens của Harvard, đã chỉ ra rằng dầu cá bảo vệ chống lại hội chứng khô mắt khi cơ thể không sản xuất đủ nước mắt. Đề nghị của họ? Ăn cá ngừ.

Dầu hạt lanh

Theo nghiên cứu đang diễn ra, hạt lanh có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư liên quan đến hormone (vú, tuyến tiền liệt, ruột kết) và bệnh tim, cải thiện lượng đường trong máu, giảm số lượng các cơn bốc hỏa liên quan đến thời kỳ mãn kinh và thậm chí ngăn ngừa viêm khớp và hen suyễn khi được sử dụng như một chống viêm. Cần có thêm bằng chứng khoa học để khẳng định chắc chắn liệu hạt lanh có hoạt động theo những cách này hay không, nhưng nếu dùng với liều lượng nhỏ, bạn không nên bổ sung nó vào chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch của mình. Một mẹo khác: Dùng hạt lanh ở dạng viên nang hoặc thêm nó vào thực đơn hàng ngày của bạn cũng có thể giúp tóc và da khỏe mạnh hơn.

Dầu óc chó

Quả óc chó chia sẻ một số lợi ích sức khỏe như dầu cá bằng cách cung cấp cho cơ thể axit béo omega-3, theo một nghiên cứu mới của Đại học Yale. Vậy sự khác biệt là gì? Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ Tháng 5 vừa qua phát hiện ra rằng quả óc chó làm giảm mức cholesterol trong khi dầu cá làm giảm chất béo trung tính - một loại chất béo khác trong máu của bạn. Điểm mấu chốt: Cả hai đều giúp ích cho trái tim.

Dầu canola

Bạn đang nghĩ đến việc làm món xào cho bữa tối? Cân nhắc sử dụng dầu hạt cải, được chiết xuất từ ​​hạt của cây cải dầu. Nó thực sự có ít chất béo bão hòa nhất so với các loại dầu ăn thông thường khác, bao gồm dầu hướng dương và dầu ngô, và ít hơn một nửa chất béo bão hòa của dầu ô liu (đừng lo lắng - dầu ô liu vẫn tốt cho bạn). Tương tự như lợi ích của dầu cá, hạt cải có thể ngăn ngừa các vấn đề về tim bằng cách giảm huyết áp và cholesterol, cũng như giảm viêm.

Dầu mè

Giống như dầu hạt cải, dầu mè thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn của người châu Á - có thể giúp giảm viêm, giảm cholesterol và bệnh tim. Một nghiên cứu năm 2006 được công bố trên Tạp chí Y học và Sinh học Yale phát hiện ra rằng khi những người bị huyết áp cao đổi tất cả các loại dầu khác lấy dầu mè, huyết áp và trọng lượng cơ thể của họ giảm sau 45 ngày. Chỉ cần đảm bảo dùng với liều lượng nhỏ, vì giống như các loại dầu lành mạnh khác, dầu mè vẫn có khoảng 13 gam chất béo và 120 calo mỗi muỗng canh. Tìm kiếm một mẹo làm đẹp? Dầu mè cũng chứa nhiều vitamin E chống oxy hóa và có thể cải thiện một số loại kích ứng da.

Đánh giá cho