Những cuộc phiêu lưu nấu ăn lành mạnh cho những người thích ăn uống phù hợp

NộI Dung

• Đánh giá cho

Đang cân nhắc một kỳ nghỉ học nấu ăn nhưng không muốn dành cả ngày để ăn? Kiểm tra những điểm đến tuyệt vời dành cho ẩm thực. Bạn sẽ có những cuộc phiêu lưu nấu ăn cho người sành ăn nhưng nhờ có nhiều thời gian bên ngoài lớp học nấu ăn, bạn cũng sẽ có được một phần rèn luyện sức khỏe. Cho dù bạn muốn học những kiến ​​thức cơ bản hay thành thạo một món ăn mới, một trong sáu cuộc phiêu lưu nấu ăn lành mạnh này là dành cho bạn.

Cuộc phiêu lưu nấu ăn dành cho những người sành ăn: Nấu ăn kiểu Ý ở… Ý!

Bảng chờ đợi; Lecce, Ý

Tại trường dạy nấu ăn kéo dài một tuần này, học sinh vừa học vừa làm (mỗi lớp không quá sáu học sinh). Cuộc phiêu lưu nấu nướng của bạn bắt đầu tại một khu chợ địa phương, nơi bạn sẽ mua các nguyên liệu trong ngày. Silvestro Silvestori, người sáng lập và người hướng dẫn của Awaiting Table, hướng dẫn bạn qua hai buổi hàng ngày (bữa trưa và bữa tối) của các lớp học nấu ăn theo nhóm. Các công thức bạn sẽ học - bao gồm bánh orecchiette với rabe bông cải xanh - được thu thập từ người dân Lecce và các làng xung quanh.

Ra ngoài: Dành thời gian buổi sáng để đi bộ khám phá thị trấn Lecce hơn 2.000 năm tuổi. Đi bộ tốc độ (bạn sẽ đốt cháy tới 400 calo một giờ) qua khu vực, nghỉ giải lao để khám phá Nhà thờ San Matteo và Basilica di Santa Croce. Thuê một chiếc xe đạp từ đội xe công cộng của Lecce và đạp qua những tàn tích của Hy Lạp và La Mã.

Thông tin chi tiết: Phí phòng riêng trong nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng của trường dạy nấu ăn đã được bao gồm trong phí (khoảng $ 3.060, bao gồm cả bữa ăn; awaitingtable.com).

Cooking Adventures for Fit Foodies: Kỹ thuật nấu ăn cơ bản thành thạo

Culinary School of the Rockies; Boulder, Colorado

Không có bất kỳ kỹ năng nấu ăn cơ bản nào? Nó không có nghĩa là bạn không thể là một tín đồ ăn uống! Cải thiện sự tự tin nấu ăn của bạn tại Kỳ nghỉ năm ngày về Kỹ thuật Nấu ăn Cơ bản của Trường dạy nấu ăn Cơ bản của Rockies ($ 645). Mỗi ngày bắt đầu với việc người hướng dẫn đầu bếp giới thiệu một kỹ năng mới - chẳng hạn như chần, om và áp chảo - và lên thực đơn trong ngày. Lớp học chỉ giới hạn 14 người nên học viên nào cũng được thực hành tận tay các kỹ thuật nấu ăn cơ bản.

Ra ngoài: Khi bạn tan học lúc 2:30 chiều, hãy ra ngoài sân trượt băng ở One Boulder Plaza ($ 6 vào cửa, $ 3 để thuê giày trượt). Bạn cũng có thể tận dụng bất kỳ loại bột tươi nào bằng cách đi bộ trên tuyết hoặc trượt tuyết băng đồng ở Công viên Tiểu bang Eldorado Canyon gần đó. Cửa hàng REI (1789 28th St; 303-583-9970) cho thuê giày trượt tuyết.

Thông tin chi tiết: Trường không cung cấp chỗ ở, vì vậy hãy đặt một trong 201 phòng tại St. Julien Hotel & Spa gần đó. Chỗ nghỉ cách nhiều cửa hàng và nhà hàng trên phố đi bộ Pearl Street một dãy nhà (giá từ $ 229; stjulien.com).

Những cuộc phiêu lưu nấu ăn dành cho những người sành ăn: Ai cũng là những người sành rượu

Gourmet Retreats; Calistoga, California

Nằm ở phía bắc Thung lũng Napa, thị trấn Calistoga sang trọng và buồn ngủ giáp với sông Napa và một số vườn nho. Và đó là nơi bạn sẽ tìm thấy nhà bếp chuyên nghiệp và những khu vườn của Gourmet Retreats. Trong kỳ nghỉ ẩm thực năm ngày (1.150 đô la), hãy mong đợi các chuyến đi thực tế đến các địa điểm ẩm thực địa phương (bao gồm Viện ẩm thực Hoa Kỳ và các nhà máy rượu địa phương) kéo dài từ năm giờ vào buổi chiều và cuộc phiêu lưu nấu ăn buổi tối. Bạn sẽ học cách làm các món kho và nước sốt, nâng cao kỹ năng dùng dao của mình và kết hợp rượu vang trong các bữa ăn.

Ra ngoài: Sử dụng vài giờ trước khi học nấu ăn để khám phá thị trấn Calistoga. Vào một ngày khi các lớp học nấu ăn bắt đầu vào cuối buổi chiều, hãy đăng ký Tour Kayak Healdsburg ($ 155) vào buổi sáng. Trong chuyến đi kéo dài 4-5 giờ, bạn sẽ chèo thuyền trên Sông Nga, nơi giáp với nhiều vườn nho. Mong đợi để xem những con chồn tuyết và diệc xanh, cũng như các động vật hoang dã khác, trên đường đi.

Thông tin chi tiết: Gourmet Retreats nhân đôi như một nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng hai phòng quyến rũ có tên là Casa Lana (từ $ 229). Nếu Casa Lana đã hết chỗ, hãy nghỉ tại Solage Calistoga gần đó, một khách sạn sang trọng thân thiện với môi trường có 89 studio dành cho khách và một spa rộng 20.000 foot vuông (từ $ 325).

Cooking Adventures for Fit Foodies: Lớp học nấu ăn cá nhânAo ẩn; Kennebunkport, Maine

Khu vườn hữu cơ rộng 800 foot vuông của Hidden Pond nằm trong khu rừng thông và balsam rộng 60 mẫu Anh là thiên đường của những người đam mê ẩm thực. Ghé thăm vào mùa hè (Hidden Pond mở cửa từ giữa tháng 5 đến tháng 10) và bạn có thể lấy một cặp kéo và một cái giỏ từ nhà kho của trang trại và hái càng nhiều loại rau và thảo mộc bạn có thể mang theo. Nhà trọ cung cấp một lớp học nấu ăn lành mạnh tương tác kéo dài ba giờ ($ 125). Đầu bếp nấu một bữa ăn bạn chọn trong cabin của bạn; bạn có thể tham gia thực hành vào việc chuẩn bị hoặc xem và học hỏi khi anh ấy thực hiện tất cả công việc.

Ra ngoài: Mượn một trong những tàu tuần dương của Hidden Pond's và đạp xe đến Bãi biển Goose Rocks gần đó. Hoặc tham gia một trong các lớp học miễn phí hàng ngày của nhà trọ, bao gồm yoga, thái cực quyền và vẽ màu nước.

Thông tin chi tiết: Các nhà thiết kế địa phương khác nhau đã trang trí 14 ngôi nhà tranh vách ngăn tại Hidden Pond để mỗi ngôi nhà đều có cảm giác đặc biệt riêng. Mỗi buổi sáng, đồ ăn sáng nướng tại chỗ được giao đến tận nhà của bạn (từ $ 495; hiddenpondmaine.com).

Cooking Adventures for Fit Foodies: Healthy Gourmet

Rancho La Puerta; Tectate, Mexico

Rancho La Puerta là một trong những điểm đến đầu tiên trên thế giới để rèn luyện sức khỏe khi nó mở cửa vào năm 1940. Điểm bổ sung mới nhất của nó là La Cocina Que Canta rộng 4.500 foot vuông, một trường dạy nấu ăn nằm giữa một trang trại hữu cơ tổ chức các lớp học (75 đô la mỗi lớp) vài ngày mỗi tuần. Các đầu bếp khách mời làm việc với du khách để chế biến các món ăn đặc trưng cho người sành ăn, chẳng hạn như dahl Ấn Độ với nước sốt gừng-đậu phộng, cá hồi và nấm trong ví bắp cải napa và bánh sô cô la không bột (một số bơ và đường được thay thế bằng khoai lang và chuối).

Ra ngoài: Các lớp học nấu ăn kéo dài ba giờ, để những người thích ăn uống có nhiều thời gian để xem 11 phòng tập thể dục, bốn hồ bơi và 10 lớp tập thể dục khác nhau có sẵn mỗi giờ. Hoặc bắt đầu buổi sáng với chuyến đi bộ đường dài có hướng dẫn viên lúc 6 giờ sáng hàng ngày. Khi cơ bắp của bạn cần nghỉ ngơi, hãy đến một trong ba trung tâm chăm sóc sức khỏe để có thực đơn đầy đủ các dịch vụ spa, cũng như các liệu pháp trị liệu thần kinh cột sống và châm cứu.

Thông tin chi tiết: Các casitas tại Rancho La Puerta có các tác phẩm nghệ thuật dân gian trên tường và không có TV hay Wi-Fi để làm bạn mất tập trung. Du khách được khuyến khích ở lại trong một tuần (từ $ 2,715 cho bảy ngày, bao gồm vận chuyển đến và đi từ Sân bay Quốc tế San Diego, các bữa ăn và sử dụng các thiết bị tập thể dục; rancholapuerta.com).

Cooking Adventures for Fit Foodies: Spa Food

Miraval; Tucson, Arizona

Tại hội thảo Nấu ăn Sáng tạo & Tư duy kéo dài bốn ngày của Miraval (600 đô la), đầu bếp Chad Luethje dạy bạn cách chế biến lại tất cả các loại món ăn ngon của spa, bao gồm súp, salad và món khai vị. Trong mỗi buổi học kéo dài từ hai đến bốn giờ, bạn sẽ học một kỹ thuật nấu ăn khác nhau. Các lớp học nấu ăn cũng bao gồm các mẹo lập kế hoạch thực đơn, mua sắm thực phẩm lành mạnh và thay thế các nguyên liệu vỗ béo trong công thức nấu ăn yêu thích của bạn - chìa khóa để đảm bảo bạn sử dụng các kỹ năng nấu ăn lành mạnh mới khi về nhà!

Ra ngoài: Nhờ vị trí ở trung tâm của Sa mạc Sonoran, Miraval cung cấp cho khách hàng loạt các lựa chọn hoạt động trên và xung quanh 400 mẫu Anh của nó. Đi bộ đường dài, đạp xe leo núi, leo núi hoặc thử tham gia một lớp tập thể dục mới thú vị như Zen Boot Camp. Sau đó, hãy nạp năng lượng cho ngày tiếp theo của bạn trong lớp học nấu ăn với liệu pháp nhẹ nhàng tại spa rộng 35.000 mét vuông.

Thông tin chi tiết: Lưu trú tại một trong các phòng kiểu casita của Miraval và bạn sẽ được tận hưởng ban công riêng (từ $ 425 / người / đêm, dành cho hai người, bao gồm bữa ăn và tín dụng nghỉ dưỡng $ 130 mà bạn có thể sử dụng cho các dịch vụ spa thư giãn; miravalresorts.com).

Du lịch lành mạnh hơn:

• 10 thành phố phù hợp nhất của SHAPE

• Kỳ nghỉ lành mạnh: Lên đường mà không cần đóng gói theo bảng Anh

• Thức ăn lành mạnh khi bay

Đánh giá cho