Ăn uống lành mạnh: Sự thật về chất béo

NộI Dung

• Chất béo tốt so với chất béo xấu và hơn thế nữa: Tìm hiểu ý nghĩa của điều này đối với bạn.
• Good Fats Vs. Chất béo xấu
• Khám phá thêm sự thật về chất béo - và tại sao nó có thể tàn phá cơ thể bạn như vậy.
• Thực tế là có chất béo tốt và chất béo xấu - và những chất béo xấu, đóng gói xung quanh gan và các cơ quan trong bụng của bạn, có thể nguy hiểm.
• Sự thật về chất béo gần da
• Đọc để biết thêm thông tin về chất béo, bao gồm lợi thế của phụ nữ so với đàn ông, khi nói đến chất béo.
• Khám phá thêm về lợi thế của phụ nữ so với nam giới, béo khôn ngoan; cách khắc phục hình ảnh cơ thể bị méo mó; và hơn thế nữa.
• Bạn có nên lo lắng nếu mình có thân hình quả lê không?
• Vượt qua nỗi ám ảnh về chất béo và hình ảnh cơ thể méo mó của bạn
• Bạn có bị béo ngay cả khi có thói quen ăn uống lành mạnh?
• Keep Reading: Đối với một số người, cân nặng có thể khó kiểm soát hơn, ngay cả với thói quen ăn uống lành mạnh. Tìm hiểu lý do tại sao!
• Với thói quen ăn uống lành mạnh, không phải ai cũng nên kiểm soát cân nặng giống nhau?
• Thói quen ăn uống lành mạnh và thói quen tập luyện thường xuyên vẫn rất quan trọng.
• Hãy tiếp tục đọc để biết thêm sự thật về chất béo - và cách giảm béo!
• Băn khoăn về cách tốt nhất để giảm mỡ?
• Đừng vội giảm mỡ.
• Bạn muốn biết đâu là những thực phẩm giúp đốt cháy chất béo nhanh chóng? Tìm tất cả các tin tức mới nhất về ăn uống lành mạnh tại Hình dạng.com.
• Đánh giá cho

Chất béo tốt so với chất béo xấu và hơn thế nữa: Tìm hiểu ý nghĩa của điều này đối với bạn.

Cuộc tranh luận diễn ra gay gắt về các chi tiết cụ thể của chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn kiêng nào là tốt nhất và tập thể dục bao nhiêu là tối ưu, nhưng có một vấn đề mà các chuyên gia y tế nhất trí: Là một quốc gia, chúng ta quá béo. Cứ ba người Mỹ trưởng thành thì có hai người đang đi lại - tốt, nhiều khả năng là ngồi xung quanh - với lượng mỡ vừa đủ để ảnh hưởng đến sức khỏe của họ. Không chỉ dịch bệnh béo phì khiến chúng ta tiêu tốn hàng tỷ USD tiền chăm sóc sức khỏe và giảm năng suất lao động, nghiên cứu mới cho thấy nó còn có thể rút ngắn tuổi thọ của người Mỹ.

Điều đáng sợ, chắc chắn là như vậy. Bạn có thể tự hỏi: Tất cả những điều này có ý nghĩa gì với tôi? Sức khỏe của tôi có nguy hiểm không? Làm thế nào để biết liệu tôi có quá béo hay không? Để giúp trả lời những câu hỏi này, đây là sự thật về chất béo mới nhất; một số thông tin có thể làm bạn ngạc nhiên.

Good Fats Vs. Chất béo xấu

Bạn có thể nghĩ rằng bạn càng béo thì bạn càng có khả năng không khỏe mạnh. Không nhất thiết phải đúng, bởi vì điều thực sự quan trọng là vị trí. Loại chất béo nguy hiểm, tức là chất béo nội tạng, được đóng gói trong một vùng nhỏ xung quanh gan và các cơ quan khác ở bụng của bạn.

Glenn Gaesser, tiến sĩ, giám đốc chương trình động học tại Đại học Virginia ở Charlottesville và là tác giả của Người béo nói dối: Sự thật về cân nặng và sức khỏe của bạn (Sách Guerze, 2002). "Nó không bao gồm toàn bộ tổng số chất béo trong cơ thể. Một phụ nữ trung bình có 40-50 pound chất béo, nhưng trong đó, chỉ khoảng 5-10 pound là chất béo trong bụng."

Mặc dù cách duy nhất để biết chính xác bạn mang theo bao nhiêu là thông qua các phương pháp công nghệ cao như quét CAT hoặc MRI, bạn có thể biết liệu mình có quá nhiều hay không bằng cách đo chu vi vòng eo của mình, Gaesser nói. Hơn 35 inch đối với phụ nữ được coi là có nguy cơ cao.

Khám phá thêm sự thật về chất béo - và tại sao nó có thể tàn phá cơ thể bạn như vậy.

[header = Thông tin thêm về chất béo: khám phá lý do tại sao chất béo xấu có thể gây nguy hiểm cho bạn.]

Thực tế là có chất béo tốt và chất béo xấu - và những chất béo xấu, đóng gói xung quanh gan và các cơ quan trong bụng của bạn, có thể nguy hiểm.

Tại sao chất béo xấu lại tàn phá như vậy? Bởi vì chất béo trong bụng đổ axit béo vào máu với tốc độ điên cuồng và do các phân tử chất béo này hướng trực tiếp đến gan, làm ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát insulin trong máu.

Insulin dư thừa có thể gây ra huyết áp cao, mức cholesterol không tốt cho sức khỏe và chất béo trung tính cao (chất béo trong máu không tốt cho sức khỏe) - những điều kiện tạo nên "hội chứng chuyển hóa" và điển hình là dấu hiệu báo trước bệnh tiểu đường và bệnh tim. Căng thẳng cũng đóng một vai trò trong việc tạo ra chất béo trong bụng, vì loại chất béo này có nhiều thụ thể hơn đối với cortisol, một loại hormone căng thẳng. Khi bạn bị căng thẳng liên tục, bạn sẽ sản xuất dư thừa cortisol, khiến chất béo tích tụ nhiều hơn trong ruột của bạn.

Sự thật về chất béo gần da

Ngược lại, chất béo nằm sát da - cho dù đó là một inch nhỏ mà bạn có thể véo quanh eo hoặc túi yên trên đùi - dường như không gây ra vấn đề sức khỏe. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy rằng nếu bạn có mỡ thừa vùng bụng, mỡ đùi thừa có thể thực sự giúp bảo vệ chống lại bệnh tim. Gaesser nói: “Đùi dường như hút chất béo ra khỏi hệ tuần hoàn của bạn, ngăn chặn mức độ chất béo trong máu cao có thể làm tắc nghẽn động mạch của bạn. Hãy nghĩ về đùi của bạn như một bồn rửa lớn có thể hoạt động như một kho lưu trữ chất béo”.

Đọc để biết thêm thông tin về chất béo, bao gồm lợi thế của phụ nữ so với đàn ông, khi nói đến chất béo.

[header = Thông tin thêm về chất béo: tìm hiểu thêm về cách khắc phục hình ảnh cơ thể bị méo mó.]

Khám phá thêm về lợi thế của phụ nữ so với nam giới, béo khôn ngoan; cách khắc phục hình ảnh cơ thể bị méo mó; và hơn thế nữa.

Bạn có nên lo lắng nếu mình có thân hình quả lê không?

Về mặt béo, phụ nữ có một lợi thế lớn hơn nam giới: Khoảng 80% phụ nữ có thân hình giống quả lê trước khi bước vào thời kỳ mãn kinh, điều này báo hiệu sự phân bố chất béo ít nguy hiểm hơn so với những người có thân hình quả táo. Nhưng điều này không có nghĩa là phụ nữ có thân hình quả lê nên tự mãn về việc tăng cân. Mặc dù phụ nữ dưới 50 tuổi có tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn đáng kể so với nam giới, nhưng lợi thế này sẽ biến mất sau khi mãn kinh.

Xung quanh thời kỳ mãn kinh, lượng estrogen suy giảm gây ra sự phân bố lại chất béo trong cơ thể. Deborah Clegg, phó giáo sư tại trung tâm nghiên cứu béo phì thuộc khoa tâm thần học của Đại học Cincinnati, cho biết chìa khóa chính là kiểm soát lượng mỡ trong cơ thể khi bạn còn trẻ. "Nếu bạn thừa cân khi trải qua thời kỳ mãn kinh, khả năng bạn mắc hội chứng chuyển hóa sẽ tăng lên theo cấp số nhân".

Vượt qua nỗi ám ảnh về chất béo và hình ảnh cơ thể méo mó của bạn

Mỡ hông và đùi có thể không dẫn đến bệnh tim và tiểu đường, nhưng đối với nhiều phụ nữ, đó là niềm an ủi nhỏ nhoi.Tuy nhiên, họ vẫn tuyệt vọng khi bị mất túi yên, và bản thân nỗi ám ảnh này có thể gây ra những hậu quả nặng nề về thể chất và tâm lý. Cynthia Bulik, Tiến sĩ, Giám đốc Chương trình Rối loạn Ăn uống của Đại học Bắc Carolina tại Chapel Hill cho biết: “Sự không hài lòng về cơ thể có thể kích hoạt hành vi ăn uống không lành mạnh và cũng có thể ảnh hưởng đến lòng tự trọng của bạn. Ăn chay trường: Kế hoạch 8 điểm để chinh phục nỗi ám ảnh về cân nặng và thức ăn của người lớn (Rodale, 2005).

Bulik nói: Để vượt qua nỗi ám ảnh không lành mạnh (và hình ảnh cơ thể méo mó) với hông và đùi, hãy tập trung vào tất cả những điều họ làm cho bạn. Tập thể dục làm săn chắc và tăng cường phần thân dưới của bạn - cho dù là tập tạ, đi bộ đường dài hay đạp xe - cũng có thể giúp cải thiện mối quan hệ của bạn với hông và đùi. Bằng cách giúp bạn giảm cân, một chế độ ăn uống lành mạnh cũng sẽ giúp bạn cảm thấy tốt hơn về cơ thể của mình.

Bạn có bị béo ngay cả khi có thói quen ăn uống lành mạnh?

Nếu chất béo dường như bám vào cơ thể của bạn, bạn có thể tự hỏi liệu bạn có thể làm gì để thay đổi vận mệnh của mình hay không. "Đối với một người bình thường, [ảnh hưởng di truyền] nằm trong khoảng 60-80 phần trăm", Philip A. Wood, D.V.M., Ph.D., giám đốc bộ phận gen tại Đại học Alabama tại Birmingham và là tác giả của Cách hoạt động của chất béo (Nhà xuất bản Đại học Harvard, 2006). Mặc dù điều này đủ quan trọng để gợi ý rằng Rosie O'Donnell sẽ không bao giờ gầy như Courteney Cox, nhưng điều đó cũng có nghĩa là hầu hết chúng ta có thể tránh béo phì bằng cách kết hợp thói quen ăn uống lành mạnh và tập thể dục.

Keep Reading: Đối với một số người, cân nặng có thể khó kiểm soát hơn, ngay cả với thói quen ăn uống lành mạnh. Tìm hiểu lý do tại sao!

[header = Thói quen ăn uống lành mạnh: không phải ai cũng nên kiểm soát cân nặng giống nhau?]

Với thói quen ăn uống lành mạnh, không phải ai cũng nên kiểm soát cân nặng giống nhau?

Trên thực tế, đối với một số người, cân nặng đặc biệt khó kiểm soát. Bằng chứng kinh điển: một nghiên cứu của Canada về các cặp song sinh được công bố trên Tạp chí Y học New England. Mười hai cặp sinh đôi nam giống hệt nhau được cho ăn thêm 1.000 calo mỗi ngày, sáu ngày một tuần. Sau 100 ngày, mỗi đối tượng đã tiêu thụ đủ calo để tăng 24 pound (mất khoảng 3.500 calo để tăng 1pound). Nhưng một số người đàn ông trong nghiên cứu chỉ tăng được 9,5 pound trong khi những người khác tăng 29 pound. Sự khác biệt về tăng cân giữa các cặp sinh đôi khác nhau lớn hơn ba lần so với sự khác biệt trung bình trong các cặp. Vị trí của mỡ thừa lắng đọng cũng tương tự trong các cặp nhưng khác nhau rất nhiều giữa các cặp. Rõ ràng, di truyền có giá trị rất nhiều.

Tiến sĩ Paul Ribisl, chủ tịch khoa khoa học sức khỏe và thể dục tại Đại học Wake Forest ở Winston-Salem, N.C cho biết: “Chúng tôi mong đợi rằng calo là calo là calo. Lý do là rất nhiều. Ví dụ, một số người bồn chồn nhiều hơn những người khác (do đó đốt cháy nhiều calo hơn) và cơ thể một số người có sự trao đổi chất cao hơn, có nghĩa là cuối cùng họ sẽ ăn vào ít calo hơn.

Thói quen ăn uống lành mạnh và thói quen tập luyện thường xuyên vẫn rất quan trọng.

Tuy nhiên, các chuyên gia nói rằng, bất kể thẻ di truyền mà bạn gặp phải trong cuộc sống, việc tích trữ mỡ bụng sâu của bạn cũng là một vấn đề của lối sống. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn tập gym thường xuyên, kiểm soát mức độ căng thẳng và ăn một chế độ ăn uống cân bằng với trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.

Hãy tiếp tục đọc để biết thêm sự thật về chất béo - và cách giảm béo!

[header = Giảm mỡ: băn khoăn về cách tốt nhất như thế nào? Hãy xem những sự thật về chất béo này ngay hôm nay.]

Băn khoăn về cách tốt nhất để giảm mỡ?

Nhận thông tin bạn cần biết– và cả một số tin tốt.

Sự thật tốt về chất béo: Loại chất béo gây tổn thương nhiều nhất và cũng là loại chất béo dễ mất đi nhất. Mỡ đùi có thể đeo bám bạn suốt đời nhưng chỉ cần thay đổi lối sống đúng cách, lớp mỡ tích tụ sâu trong bụng sẽ nhanh chóng tan biến. Wood nói: “Các nghiên cứu cho thấy những người giảm 10% trọng lượng cơ thể có thể giảm 30% mỡ nội tạng.

Điều gì hoạt động tốt hơn khi bạn muốn giảm mỡ, ăn kiêng hoặc tập thể dục? Trong ngắn hạn, việc cắt giảm lượng calo sẽ dễ dàng hơn. Đối với một phụ nữ nặng 145 pound, phải mất một giờ 10 phút đi bộ với vận tốc 4 dặm / giờ để đốt cháy số calo - 390 - trong một chiếc bánh quy nho khô làm từ bột yến mạch của Starbucks. Sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu chỉ bỏ cookie - dù sao thì trên lý thuyết. Gaesser nói: “Trên thực tế, tập thể dục có tác dụng lâu dài hơn vì mọi người sẵn sàng áp dụng các hành vi tập thể dục hơn là thay đổi chế độ ăn uống.

Cách tốt nhất là kết hợp tăng cường tập thể dục vừa phải với những thay đổi nhỏ, có thể kiểm soát được trong chế độ ăn uống theo hướng ăn uống lành mạnh, chẳng hạn như chuyển từ mayo sang mù tạt trên bánh sandwich của bạn (tiết kiệm: gần 100 calo mỗi muỗng canh) hoặc ăn táo thay vì uống một ly táo nước trái cây (tiết kiệm: 45 calo). Nếu bạn chọn thực phẩm ít chất béo và nhiều chất xơ thay vì thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh, bạn có thể sẽ tiêu thụ ít calo hơn và no lâu hơn.

Vì căng thẳng có liên quan đến mỡ bụng, điều quan trọng là bạn phải giảm bớt lo lắng bằng cách tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc và dành thời gian để thư giãn, dù là tham gia lớp học yoga hay thiền 10 phút hàng ngày tại nhà.

Đừng vội giảm mỡ.

Giảm khoảng 2 pound một tuần nghe có vẻ thực tế, nhưng trên thực tế, đó là một mục tiêu tích cực, yêu cầu thâm hụt khoảng 1.000 calo mỗi ngày. "Điều đó không bền vững", Ribisl nói, người muốn thấy rằng mọi người đặt mục tiêu giảm 1/2 pound một tuần. Hơn một năm, đó vẫn là con số ấn tượng 26 pound. Các chuyên gia cho biết, cách tốt nhất để giảm lượng mỡ trong cơ thể của bạn theo thời gian là thực hiện một lối sống lành mạnh - không tập trung vào số cân bạn đang giảm. Một khi bạn áp dụng những thói quen lành mạnh và kiên trì với chúng, bạn có thể yên tâm rằng cuối cùng cân nặng sẽ giảm xuống.

Bạn muốn biết đâu là những thực phẩm giúp đốt cháy chất béo nhanh chóng? Tìm tất cả các tin tức mới nhất về ăn uống lành mạnh tại Hình dạng.com.

Đánh giá cho