Các cách dễ dàng để giúp bạn và người khác ăn uống lành mạnh

NộI Dung

• 1. Tham gia Thử thách ăn rau
• 2. Sip thông minh
• 3. Thử một công cụ mới
• Làm thế nào để giúp cộng đồng của bạn ăn khỏe hơn
• Đánh giá cho

Angela Odoms-Young, Tiến sĩ, giáo sư về động học và dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Sức khỏe Ứng dụng, Đại học Illinois, nói: Thực phẩm là một công cụ mạnh mẽ. “Chế độ ăn uống lành mạnh giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và giảm viêm. Điều đó rất quan trọng vì chứng viêm và chức năng miễn dịch đóng một vai trò quan trọng trong các tình trạng mãn tính và các bệnh truyền nhiễm như COVID-19 ”.

Một điều quan trọng không kém là việc ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc gắn kết chúng ta với nhau. Odoms-Young nói: “Thức ăn là cộng đồng. “Những kỷ niệm quan trọng nhất của chúng tôi bao gồm việc ăn uống. Thức ăn có nghĩa là ai đó quan tâm đến bạn. Đó là lý do tại sao những người không có lựa chọn thực phẩm tốt trong khu vực của họ cảm thấy bị lãng quên. "

Vào thời điểm mà chúng ta cần kết nối những gì chia rẽ chúng ta, đây là những điều bạn có thể làm để ăn uống tốt hơn - và cung cấp những thay đổi giúp mọi người khỏe mạnh hơn.

1. Tham gia Thử thách ăn rau

Odoms-Young cho biết: “Chúng tôi đã chứng minh rằng chế độ ăn dựa trên thực vật là tốt cho chúng ta, nhưng nhiều người vẫn không ăn đủ rau. Cố gắng thêm chúng vào mỗi bữa ăn. “Quăng chúng vào trứng bác. Kết hợp chúng vào mì ống hoặc ớt. Làm hộp đựng rau cho cá. Hãy thử nghiệm những cách sáng tạo để đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn. "

2. Sip thông minh

“Tiêu thụ ít đồ uống có đường hơn là một trong những điều tốt nhất chúng ta có thể làm cho sức khỏe của mình. Ngày nay có rất nhiều đồ uống có đường, bao gồm nước tăng lực và đồ uống thể thao - những thứ mà chúng tôi nghĩ là tốt cho sức khỏe nhưng không phải vậy, ”Odoms-Young nói. “Đọc nhãn trên chai và kiểm tra thông tin dinh dưỡng tại các nhà hàng để bạn biết chúng chứa bao nhiêu đường.”

3. Thử một công cụ mới

Thiết bị phù hợp có thể giúp việc nấu ăn lành mạnh trở nên dễ dàng hơn, do đó bạn có nhiều khả năng thực hiện nó hơn, ngay cả vào những đêm bận rộn. Odoms-Young nói: “Tôi vừa có một chiếc nồi áp suất điện và nó thật tuyệt vời. “Ví dụ, bạn có thể nấu đậu trong đó mà không cần ngâm. Tôi cho chúng vào nồi áp suất cùng với tỏi, hành tây và các loại rau thơm, và chúng đã sẵn sàng trong 30 phút. Nó ít tốn công hơn nhiều. "

Làm thế nào để giúp cộng đồng của bạn ăn khỏe hơn

Odoms-Young cho biết, có ba cách bạn có thể giúp tạo ra sự thay đổi.

1. Đọc và tìm hiểu về những gì người dân ở các khu vực thu nhập thấp đang phải đối mặt. Cô nói: “Hãy tìm hiểu những ràng buộc của họ là gì. “Một bài tập mà tôi đưa ra cho các học sinh của mình là sống bằng ngân sách thực phẩm được cấp cho những người thuộc SNAP [Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung], khoảng $ 1,33 một bữa ăn cho mỗi người. Điều đó đặt nó trong viễn cảnh. ” (Liên quan: Thất bại trên tem phiếu thực phẩm của Gwyneth Paltrow đã dạy chúng ta điều gì)
2. Làm tình nguyện viên tại một ngân hàng thực phẩm hoặc một tổ chức cộng đồng trong khu phố không được phục vụ.
3. Hãy là người ủng hộ sự thay đổi. Odoms-Young nói: “Hãy tham gia vào các hành động chính sách địa phương.“Có những liên minh mọc lên trên khắp đất nước để tạo ra những môi trường lành mạnh hơn. Tìm một cái và tham gia nó. Vận động có thể giúp di chuyển kim để tất cả chúng ta có thể có cuộc sống chất lượng hơn ”.

Tạp chí Shape, số tháng 9 năm 2020

Đánh giá cho