Ellie Krieger ăn tối nhanh trên bàn như thế nào

NộI Dung

• Đánh giá cho

Ngôi sao của Food Network và chuyên gia dinh dưỡng Ellie Krieger đều hướng tới sự cân bằng. Chương trình của cô ấy, Cảm giác ngon miệng, là tất cả về việc nấu những món ăn lành mạnh mà cũng ngon - và phù hợp với một lịch trình bận rộn. Cô nói: “Chúng ta đang sống trong một thế giới nơi ngon ở một góc và lành mạnh ở góc kia. "Thật là hoang đường khi nó phải như vậy - và nhiệm vụ của tôi là tìm ra điểm ngọt ngào nơi họ gặp nhau." Một trong những cách cô ấy làm điều đó: bằng cách phát triển các bữa ăn có thể được cắt sẵn, hâm nóng trước và đun sôi nước trong dưới nửa giờ. Sách của cô ấy Kỳ quan ban đêm có đầy đủ các công thức nấu ăn này. (Để biết thêm các mẹo chuẩn bị, hãy xem Ý tưởng lập kế hoạch bữa ăn của Genius cho một tuần khỏe mạnh.)

Nhưng ngay cả những đầu bếp nổi tiếng cũng thấy mình không có kế hoạch trò chơi và cần một bữa ăn lành mạnh, đó là lý do tại sao Krieger giữ phòng đựng thức ăn và tủ đông của cô ấy dự trữ các loại thực phẩm lành mạnh dễ dàng kết hợp với nhau thành một bữa ăn tuyệt vời, chẳng hạn như cà chua và đậu đóng hộp không thêm muối , mì ống nguyên hạt, cá ngừ và cá hồi đóng hộp, trái cây và rau đông lạnh. Cô ấy cũng luôn có sẵn các loại Súp Yêu cầu Tốt cho Sức khỏe của Campbell và đang hợp tác với công ty để nâng cao nhận thức về bệnh tim ở phụ nữ. (Campbell's đã hợp tác với Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ để làm cho dòng Yêu cầu lành mạnh đáp ứng các yêu cầu của nhóm đối với dấu kiểm tim.) Cô ấy đã tạo ra công thức một chảo, siêu nhanh, tốt cho tim này bằng cách sử dụng súp cà chua cô đặc Healthy Request.

Gà hầm đậu trắng rau củ

Thành phần:

4 miếng ức gà không xương, không da cắt mỏng (tổng cộng khoảng 1 pound)

¼ thìa cà phê muối

¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay

2 muỗng canh dầu ô liu

1 củ hành tây băm nhỏ

1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu

1 quả bí ngòi lớn, thái hạt lựu

2 tép tỏi băm

½ muỗng cà phê cỏ xạ hương khô

1 Súp cà chua cô đặc Yêu cầu Tốt cho sức khỏe của Campbell 10 ¾-ounce có thể

1 hạt đậu trắng (như cannellini) không muối, 15,5 ounce, để ráo và rửa sạch

2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi

½ chén lá húng quế, xắt thành dải ruy băng

Hướng:

1. Nêm gà với muối và tiêu.

2. Đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo lớn với nhiệt độ cao vừa phải. Thêm một nửa con gà và nấu cho đến khi chín vàng cả hai mặt và chín trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Chuyển sang đĩa và đậy bằng giấy bạc để giữ ấm. Lặp lại với phần gà còn lại.

3. Cho muỗng canh dầu còn lại vào chảo, giảm lửa vừa và cho hành tây vào. Nấu cho đến khi hành tây mềm và trong mờ, khoảng 3 phút. Thêm cà rốt, bí ngòi, tỏi và cỏ xạ hương vào nấu, khuấy đều, khoảng 5 phút cho đến khi cà rốt mềm nhưng vẫn săn chắc. Khuấy đều súp, cùng với ¼ cốc nước. Thêm đậu và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và nấu, đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi rau chín mềm, khoảng 8 phút. Cho nước chanh vào khuấy đều.

4. Chia hỗn hợp đậu-rau giữa bốn đĩa và trên mỗi đĩa là một miếng thịt gà. Trang trí với húng quế tươi.

Phục vụ: 4

Chuẩn bị: 6 phút

Đầu bếp: 24 phút

Toàn bộ: 30 phút

Đánh giá cho