Làm thế nào tôi làm cho nó dễ dàng: Chế độ ăn thuần chay của tôi

NộI Dung

• Đánh giá cho

Hầu hết chúng ta nghe đến "chế độ ăn thuần chay" và suy nghĩ thiếu thốn. Đó là bởi vì người ăn chay trường thường được xác định bởi những gì họ đừng Ăn: Không thịt, sữa, trứng hoặc các sản phẩm động vật khác, như mật ong. Nhưng thực phẩm thuần chay có thể ngon, đa dạng và hết sức làm hài lòng. Hỏi 25 tuổi Jessica Olson (hình bên trái), một người tự mô tả là "Người thuần chay trong nước" (xem blog của cô ấy) từ Minneapolis, Minn. Chế độ ăn uống lành mạnh của cô ấy là bất cứ thứ gì nhưng hạn chế hoặc nhạt nhẽo - và cô ấy cũng không dành cả đời để đói hay gắn bó với bếp. Kể từ khi cô ấy ăn thuần chay khoảng ba năm - Jessica nói rằng làn da của cô ấy sáng hơn, năng lượng của cô ấy tăng lên và tiêu hóa của cô ấy hiệu quả hơn bao giờ hết. Lợi ích tốt nhất: "Tôi cảm thấy thực sự vui vẻ." Hãy xem cách Jessica làm cho việc "ăn chay" có hiệu quả với cô ấy:

Chế độ ăn thuần chay: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối của tôi

Bữa ăn sáng

Một ly sinh tố. Nó giữ cho tôi no trong nhiều giờ. Tôi trộn sữa hạnh nhân, bất kỳ loại trái cây nào, và hạt lanh xay hoặc một số bột cây gai dầu để thực sự tạo ra một lượng protein lớn. Bạn không cần sữa trong sinh tố để tạo độ ngậy: Thay vào đó, hãy thêm một quả chuối đông lạnh.

Bữa trưa

Một món salad khổng lồ với tất cả các loại thịt vụn. Không phải là thực phẩm ăn kiêng nhàm chán! Tôi yêu cái này salad cà chua, ngô và rau diếp. Nhưng bạn chỉ có thể bắt đầu với bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích và thêm bất kỳ loại rau nào bạn có trong tay (đừng quên rang hoặc rau nướng). Tôi thêm một loại protein (đậu phụ tẩm ướp và nướng, hạt hướng dương, hạt cây gai dầu, hoặc đậu gà ...) và kết thúc với một loại nước sốt làm từ hạt điều.

Bữa ăn tối

Cà ri nước cốt dừa. Đó là món yêu thích hiện tại của tôi, và nó có hàng tấn rau, mì gạo và seitan xào (một chất thay thế protein làm từ lúa mì). Hoặc tôi nấu một món ba đậu ớt phủ trái bơ hình khối trong vòng chưa đầy 30 phút. Ăn cắp công thức của tôi ở đây.

Chế độ ăn thuần chay: Cách tôi mua sắm và nấu ăn

Mua sắm thật dễ dàng: Tôi thường mua sắm tại Whole Foods nhưng ngay cả những nơi như Target cũng đang bán những thứ như sữa cây gai dầu và kem thuần chay (nondairy).

Tôi không dành nhiều thời gian để nấu ăn hơn một người không ăn chay; Tôi chỉ nấu những thứ khác nhau. Khi tôi mệt mỏi hoặc đói vào cuối một ngày dài, tôi đánh thức xào hoặc súp trong thời gian không. Tôi cũng thích ướp và nướng đậu phụ cho bánh mì sandwich, salad và đồ ăn nhẹ. Thiết bị nhà bếp phải có của tôi là một chiếc máy xay sinh tố! Tôi sử dụng ít nhất một lần mỗi ngày cho sinh tố, hummus, súp, nước xốt salad, hoặc thậm chí là bơ hạt tự làm.

Chế độ ăn thuần chay: Làm cho việc ăn uống trở nên dễ dàng

Khi tôi bị mắc kẹt tại một nhà hàng không có lựa chọn thuần chay rõ ràng, tôi không ăn súp và salad, vì chúng thường có nguồn gốc từ thực vật. Tôi hỏi liệu súp có được nấu bằng nước luộc rau không (đôi khi không phải súp rau). Nếu vậy, tôi lấy nó và gọi một món salad và dầu giấm. Nếu thực sự đói, tôi có thể gọi một củ khoai tây nướng và rưới dầu ô liu thay vì bơ. Trường hợp xấu nhất? Tôi kết thúc với một món salad nhạt nhẽo, tận hưởng cuộc trò chuyện và bầu bạn, và ăn thứ gì đó ngon hơn sau đó. "Bạn ăn ở nhà hàng như thế nào?" là một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà mọi người hỏi tôi, vì vậy tôi đã viết thêm về nó trên Blog.

Chế độ ăn thuần chay: Đồ ăn nhẹ khi di chuyển của tôi

•Larabars. Món yêu thích của tôi là Cinnamon Roll, Pecan Pie và Ginger Snap.

• Bánh mì PB&J làm từ lúa mì nguyên cám, đặc biệt nếu tôi biết tôi sẽ ở đâu đó mà không có thức ăn chay.

• Bánh burrito đậu Taco Bell's không có phô mai, nếu tôi đang gặp khó khăn thực sự.

Chế độ ăn thuần chay: Có, tôi nhận được nhiều protein từ thực vật

Protein không chỉ có trong thịt hoặc sữa (hoặc thực phẩm bổ sung), mà còn có trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật. Các loại đậu, đậu, quả hạch và đậu phụ chỉ là một vài nguồn, và chế độ ăn uống của tôi rất giàu những thứ đó.

Đánh giá cho