Cách làm món trứng áp chảo (và tại sao bạn nên làm)

NộI Dung

• Đánh giá cho

Tôi là một fan cuồng của frittatas, vì vậy khi tôi nghe nói về trứng áp chảo và phát hiện chúng xuất hiện trên Pinterest, tôi đã bị bán ngay trước khi ăn miếng đầu tiên. (Bạn yêu thích những bữa ăn một chảo? Hãy thử những bữa tối bằng chảo này giúp cho việc chuẩn bị bữa ăn trở nên dễ dàng tuyệt đối.) Giống như món frittatas, trứng áp chảo hầu như không thể lộn xộn, cho phép bạn gói cả tấn rau vào một món ăn và rất tuyệt vời cho chuẩn bị bữa ăn. Bạn chắc chắn sẽ muốn thêm điều này vào vòng quay của mình để nấu hàng loạt cho các biến thể vô tận. Trứng cũng là một nguồn protein nạc tuyệt vời, với một quả trứng cực lớn chứa 7 gam protein và chỉ 80 calo. Sử dụng chúng như một cơ sở cho một bữa ăn đơn giản, lành mạnh là điều không cần bàn cãi. Phần tốt nhất là, khi bạn nắm được công thức cơ bản, bạn có thể sáng tạo và thử nghiệm các bổ sung của riêng mình.

Những thứ cơ bản

Những người tại IncredibleEgg.org khuyên bạn nên sử dụng chảo một phần tư (9 × 13 × 2) cho một tá trứng, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu và 3/4 cốc sữa. Sữa giúp làm nhạt màu trứng hơn, nhưng bạn có thể bỏ qua mà vẫn đạt được kết quả tuyệt vời. Đánh bông các nguyên liệu với nhau, đổ vào chảo mỡ và nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi đặt ở 350 ° F. Đó là nó.

Các biến thể

Đây là nơi thú vị: Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau, pho mát hoặc gia vị và thảo mộc nào bạn muốn. Nếu bạn đang sử dụng các loại rau cứng hơn, hãy xào chúng trước. Đây là một số món ăn yêu thích của chúng tôi đối với trứng áp chảo:

Người Hy Lạp: Rau bina, hành tây, Feta, hương thảo và cây xô thơm

Brunch in a Pan: Đổ hỗn hợp trứng lên khoai tây cắt nhỏ đã nấu chín, phủ cheddar lên trên

Slab Quiche: Đổ hỗn hợp trứng lên miếng bánh pía, bột cuộn hình lưỡi liềm hoặc bánh phồng

Bánh mì trứng: Cắt lát và phục vụ trên bánh mì tròn hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh (Hãy thử công thức trứng cá hồi hun khói và kem pho mát này từ The Everyday Epicurist, được hiển thị ở trên.)

Địa Trung Hải: Khuấy pesto vào hỗn hợp trứng và thêm cà chua phơi nắng và Parmesan

Thủ thuật

Thêm nước: Tôi muốn thêm một chút nước vào món bánh mì frittatas của mình để làm cho chúng mềm mịn hơn. Bí quyết tương tự cũng áp dụng đối với trứng áp chảo - chỉ cần thêm khoảng một thìa canh vào trứng khi bạn đánh trứng. Điều này giúp chúng không có kết cấu đặc, nhão mà bạn có thể nhớ nếu bạn đã từng ăn trứng ở trại hè hoặc trong quán cà phê. Bỏ qua điều này nếu bạn đã thêm sữa vào công thức.

Cắt nhỏ và đông lạnh: Những món đông lạnh này thực sự tốt, rất lý tưởng nếu bạn đang nấu một món ăn (và không có kế hoạch hoàn thành toàn bộ chảo trong khoảng năm ngày). Chỉ cần để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành hình vuông và bọc chúng trong màng bọc thực phẩm.

Nghĩ ngoài bữa sáng: Với salad ăn kèm và bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn, đây là bữa tối nhanh chóng, dễ dàng và siêu thân thiện để đóng gói cho bữa trưa.

Đánh giá cho