Làm thế nào để thoát khỏi chế độ ăn Keto một cách an toàn và hiệu quả

NộI Dung

• Tại sao mọi người lại đi chơi Keto?
• Làm thế nào để trở nên Keto đúng cách
• Điều gì sẽ xảy ra khi ngừng Keto
• Đánh giá cho

Vì vậy, bạn đã thử chế độ ăn kiêng ketogenic, một phong cách ăn uống ít carb, nhiều chất béo phổ biến ở über. Bằng cách tập trung vào thực phẩm giàu chất béo (tất cả là bơ!), Kiểu ăn kiêng này khiến cơ thể bạn rơi vào trạng thái ketosis, sử dụng chất béo để làm năng lượng thay vì carbs. Đối với nhiều người, việc chuyển đổi này giúp giảm cân, nhưng hầu hết không (hoặc không nên) gắn bó lâu dài với chế độ ăn keto trừ khi họ áp dụng chế độ này vì lý do y tế. Đây là lý do tại sao, cùng với cách thoát khỏi keto một cách an toàn nếu bạn đang cân nhắc làm điều đó.

Tại sao mọi người lại đi chơi Keto?

Shoshana Pritzker, R.D., C.D.N., C.S.S.D., một chuyên gia dinh dưỡng thể thao và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký cho biết: “Cuộc sống thường kết thúc theo cách riêng. Đối với hầu hết mọi người, bạn có thể ở lại keto trong bao lâu là bao lâu bạn có thể nói "không" với các món ăn và đồ uống điển hình của xã hội, cô ấy nói thêm. Đôi khi, bạn chỉ muốn thả lỏng cơ thể và ăn một ít carbs đã qua chế biến, phải không?

Thêm vào đó, có thể có những tác động đến sức khỏe cần xem xét. Pritzker nói: “Chúng tôi thực sự không chắc loại biến chứng sức khỏe nào có thể phát sinh từ tình trạng nhiễm ceton trong thời gian dài (tức là nhiều năm). Và nó không chỉ có vậy. Haley Hughes, RD, lưu ý: “Một lý do khiến một người có thể muốn ngừng chế độ ăn kiêng keto là nếu bảng lipid của họ xấu đi. ít chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau giàu tinh bột, chúng có thể làm tăng mức cholesterol. " Ngoài ra còn có những mối quan tâm đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 và những người đang sử dụng insulin, những người có thể không phù hợp với chế độ ăn kiêng keto lâu dài, cô nói. (Liên quan: Thực phẩm lành mạnh nhưng giàu carb bạn không thể có trong chế độ ăn kiêng Keto)

Cuối cùng, lý do để từ bỏ keto có thể đơn giản là bạn đã đạt được mục tiêu - giảm cân, hiệu quả hoạt động hoặc cách khác - và sẵn sàng quay trở lại ăn carbs. Bất kể lý do tại sao bạn muốn ngừng tuân theo các nguyên tắc keto, có một số điều chính bạn cần biết trước.

Làm thế nào để trở nên Keto đúng cách

Đáng buồn thay, gây sốc cho hệ thống của bạn bằng cách hạ một vài lát bánh pizza * không phải * là cách thích hợp để thoát khỏi keto. Thay vào đó, bạn sẽ cần chuẩn bị tinh thần một chút.

Có một kế hoạch. "Một trong những vấn đề lớn nhất của việc ăn kiêng hoàn toàn (dù là keto hay chế độ ăn kiêng khác) là khi bạn dừng lại, bạn sẽ làm gì tiếp theo?" Pritzker nói. "Hầu hết mọi người cuối cùng sẽ quay trở lại cách họ ăn trước đây, cách mà trước đây không hiệu quả với họ, vậy tại sao bây giờ nó lại hoạt động?" Điều này đặc biệt đúng nếu bạn sử dụng keto với mục đích giảm cân. "Đặt cược tốt nhất của bạn là có một kế hoạch về những gì bạn sẽ ăn và cách bạn sẽ bắt đầu kết hợp trở lại carbs vào chế độ ăn uống của mình." Nếu bạn không chắc mục tiêu của mình hiện tại là gì hoặc làm thế nào để hoàn thành những mục tiêu đó với chế độ ăn kiêng của mình, hãy đến gặp chuyên gia dinh dưỡng. (BTW, đây là lý do tại sao chế độ ăn kiêng là chế độ ăn kiêng lành mạnh nhất mà bạn có thể áp dụng.)

Làm quen với kích thước khẩu phần. Keri Glassman, R.D., C.D.N., người sáng lập của Nutri Nutrition Life, cho biết: “Như với bất kỳ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nào, việc chuyển đổi trở lại phong cách ăn uống bình thường của bạn có thể khó khăn. "Sau khi hạn chế carbs quá lâu, bạn có nhiều khả năng sẽ lạm dụng chúng một khi bạn cho phép mình ăn lại chúng." Trong vài lần đầu tiên bạn ăn carbs sau khi ăn keto, hãy xem khẩu phần ăn là bao nhiêu và tuân theo khẩu phần đó.

Bắt đầu với carbs chưa qua chế biến. Thay vì ăn mì ống, bánh rán và bánh nướng nhỏ, hãy ăn carbs nguồn gốc thực vật khi bạn lần đầu tiên chia tay với keto. Hughes nói: “Tôi sẽ giới thiệu lại ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các loại đậu, trái cây, rau không chứa tinh bột thay vì thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống có đường.

Đi chậm. Pritzker khuyên: “Hãy thử giới thiệu carbs từ từ và dần dần. Điều này sẽ giúp bạn tránh bất kỳ G.I. lo lắng (nghĩ: táo bón) có thể xảy ra cùng với việc tái sử dụng carbs. "Bắt đầu với việc thêm carbs vào một bữa ăn mỗi ngày. Hãy thử cách này trong vài tuần và xem cơ thể bạn phản ứng như thế nào. Nếu mọi thứ diễn ra tốt đẹp, hãy thêm carbs vào một bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ khác." Tiếp tục bổ sung carbs mỗi bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ cho đến khi bạn cảm thấy thoải mái khi ăn chúng suốt cả ngày.

Điều gì sẽ xảy ra khi ngừng Keto

Ngay cả khi bạn làm mọi thứ đúng, có một số tác động thể chất - cả tích cực và tiêu cực - bạn nên chú ý khi bỏ chế độ ăn ketogenic.

Bạn có thể bị dao động lượng đường trong máu. Edwina Clark, R.D., C.S.S.D., người đứng đầu bộ phận dinh dưỡng và sức khỏe tại Yummly, cho biết: “Thật khó để dự đoán ai đó sẽ phản ứng như thế nào khi từ bỏ chế độ ăn keto. "Một số có thể gặp phải những tác động tối thiểu, trong khi những người khác có thể thấy rằng lượng đường trong máu của họ tăng đột biến sau đó giảm sau bữa ăn đầu tiên có lượng carb vừa phải." Mức đường trong máu của tàu lượn siêu tốc có thể gây ra bồn chồn, thay đổi tâm trạng, hiếu động thái quá và mệt mỏi, vì vậy hãy kiểm tra với bác sĩ nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này.

Bạn có thể tăng cân. (Nhưng đừng lo lắng.) Bạn cũng có thể không! Glassman cho biết: “Sự dao động cân nặng luôn có thể xảy ra, nhưng việc tăng cân sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cách cơ thể bạn chuyển hóa carbs, phần còn lại của chế độ ăn uống, tập thể dục và hơn thế nữa, Glassman nói.

Nó cũng phụ thuộc vào thời gian bạn đã sử dụng keto. Pritzker nói: “Phần lớn trọng lượng mất đi khi cắt giảm tinh bột là trọng lượng nước. "Khi bạn sử dụng lại carb, bạn cũng cung cấp thêm nước; với mỗi gram carb, bạn nhận được 4 gram nước. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy như mình đã tăng cân nhanh chóng, mặc dù phần lớn nó có thể là giữ nước." Loại tăng cân bằng nước này áp dụng cho tất cả mọi người sắp chuyển sang chế độ ăn keto, nhưng những người đã áp dụng chế độ này trong một thời gian ngắn hơn và chỉ giảm được một lượng cân nhỏ trong chế độ ăn kiêng có thể nhận thấy điều đó nhiều hơn. (Liên quan: 6 nguyên nhân tăng cân không mong muốn vào mùa đông)

Phồng có thể xảy ra. Nhưng đó là tạm thời. Taylor Engelke, R.D.N. Mặc dù các loại thực phẩm như đậu và bánh mì nảy mầm rất tốt cho bạn, nhưng cơ thể bạn có thể cần phải làm quen với việc tiêu hóa chúng trở lại. Bạn có thể mong đợi điều này sẽ giảm dần sau vài ngày đến vài tuần.

Bạn có thể có nhiều năng lượng hơn. Hughes nói: “Mọi người có thể đã tăng thêm năng lượng sau khi bổ sung carbohydrate vào chế độ ăn uống của mình vì glucose (được tìm thấy trong carbs) là nguồn nhiên liệu chính của cơ thể bạn. Bạn cũng có thể nhận thấy hiệu quả tốt hơn trong các bài tập HIIT và rèn luyện sức bền. Ngoài ra, bạn có thể cảm thấy tinh thần tốt hơn, vì não cũng sử dụng glucose để hoạt động. Engelke nói: “Nhiều người cho biết họ có trí nhớ tốt hơn và cảm thấy ít bị 'mù sương' hơn khi tập trung hoặc hoạt động tốt trong công việc. (Liên quan: 8 điều bạn cần biết về tập thể dục theo chế độ ăn kiêng Keto)

Bạn có thể cảm thấy đói hơn. Glassman nói: “Sự kết hợp giàu chất béo và protein vừa phải của chế độ ăn kiêng keto làm cho nó trở nên siêu no. Đó là lý do tại sao rất nhiều người cảm thấy thèm ăn bị kìm hãm khi thử keto. Bà cho biết thêm: “Có thể bạn sẽ cảm thấy đói hơn sau mỗi bữa ăn vì chúng bắt đầu chứa ít chất béo hơn và nhiều carbs hơn, có xu hướng tiêu hóa nhanh hơn. Để chống lại điều này và làm suôn sẻ quá trình chuyển đổi của bạn, Clark đề xuất kết hợp carbs với cả protein và chất béo. "Điều này có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng cảm giác no và hạn chế tăng đột biến và giảm lượng đường trong máu khi bạn tái sử dụng carbohydrate."

Đánh giá cho