Lợi ích sức khỏe của nước lúa mạch

NộI Dung

• Lợi ích sức khỏe của nước lúa mạch
• Giảm cholesterol
• Kiểm soát lượng đường trong máu
• Thúc đẩy giảm cân
• Giàu vitamin và chất chống oxy hóa
• Cải thiện tiêu hóa
• Có thể giảm nguy cơ ung thư
• Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
• Tác dụng phụ và rủi ro
• Lấy đi

Tổng quat

Nước lúa mạch là thức uống được làm từ nước đã được nấu chín bằng lúa mạch. Đôi khi các hạt lúa mạch bị căng ra. Đôi khi chúng chỉ đơn giản là được khuấy và trộn với chất làm ngọt hoặc nước trái cây để tạo ra một thức uống tương tự như nước chanh. Nước lúa mạch được tiêu thụ ở một số nền văn hóa vì lợi ích sức khỏe.

Nước lúa mạch chưa nấu có hàm lượng calo cao nhưng ít chất béo. Một cốc nước lúa mạch trung bình có thể chứa 700 calo hoặc hơn. Do hàm lượng calo cao này, bạn không nên uống nhiều hơn hai phần nước lúa mạch chưa lọc mỗi ngày. Khi nước lúa mạch được lọc, hoặc khi đun sôi cỏ lúa mạch thành trà, thức uống có ít calo hơn nhưng cũng ít chất xơ hơn, đây là nguồn gốc của nhiều lợi ích của nó.

Nước lúa mạch thường có hương vị với vỏ chanh hoặc nước cốt chanh. Thức uống này được cho là giúp hỗ trợ giảm cân, thải độc tố, giữ cho quá trình tiêu hóa của bạn diễn ra đều đặn và hơn thế nữa. Một số tuyên bố về sức khỏe về nước lúa mạch chưa được hỗ trợ bởi nghiên cứu y tế. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu xem uống nước lúa mạch có lợi cho sức khỏe hay không là điều bạn nên cân nhắc.

Lợi ích sức khỏe của nước lúa mạch

Giảm cholesterol

Uống nước lúa mạch hoặc trà lúa mạch có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol của bạn. Hóa chất trong lúa mạch, được gọi là tocols, đã được tìm thấy để ngăn chặn cholesterol LDL và góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể. Các chất chống oxy hóa trong nước lúa mạch cũng quét các gốc tự do, có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa mà tim bạn cảm thấy do tiếp xúc với chất độc. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng có lợi ích của sợi beta từ lúa mạch đối với bệnh tim và cholesterol.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Nước lúa mạch cho khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Uống nước lúa mạch không đường có thể mang lại cho bạn lợi ích trong việc kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến. Những người mắc bệnh tiểu đường có thể đặc biệt quan tâm đến khả năng giảm lượng đường trong máu của nước lúa mạch sau khi ăn. Chất chống oxy hóa của nước lúa mạch cũng giúp cải thiện kết quả của bệnh tiểu đường.

Thúc đẩy giảm cân

Hàm lượng chất xơ trong nước lúa mạch chưa lọc có thể giúp quá trình tiêu hóa của bạn trở nên đều đặn hơn. Nó cũng có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Nước lúa mạch giúp cung cấp nước cho bạn và chứa nhiều calo nhưng rất ít chất béo. Những yếu tố này có thể làm cho việc uống nước lúa mạch trở thành một chiến lược hiệu quả để ngăn chặn cơn đói và giúp bạn không ăn vặt giữa các bữa ăn. Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục, nước lúa mạch có thể hỗ trợ giảm cân vì nó và giúp bạn no lâu hơn.

Giàu vitamin và chất chống oxy hóa

Cho dù nước lúa mạch của bạn được làm bằng lúa mạch ngọc trai hay lúa mạch tách vỏ, nó đều rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Folate (một loại vitamin B), sắt, đồng và mangan đều được tìm thấy với một lượng lớn trong nước lúa mạch. Các chất chống oxy hóa trong nước lúa mạch góp phần vào nhiều lợi ích sức khỏe khác của nó, vì chúng cho phép tế bào phát triển khỏe mạnh đồng thời loại bỏ các gốc tự do gây ra căng thẳng oxy hóa trên các cơ quan của bạn.

Cải thiện tiêu hóa

Các loại hạt ngũ cốc như lúa mạch chứa nhiều chất xơ tiêu hóa. Cơ thể bạn cần chất xơ tiêu hóa để di chuyển thức ăn qua dạ dày và ra khỏi ruột. Khi bạn uống nước lúa mạch chưa lọc, bạn đang bổ sung một thành phần hydrat hóa để có nồng độ chất xơ cao này. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn có khả năng xử lý độc tố và loại bỏ trọng lượng nước tăng cao. Phòng khám Mayo khuyến cáo lúa mạch là một nguồn chất xơ hòa tan.

Có thể giảm nguy cơ ung thư

Nghiên cứu ung thư mới nổi chỉ ra tầm quan trọng của việc lựa chọn chế độ ăn uống và lối sống để giảm nguy cơ ung thư. Chất xơ trong lúa mạch có thể giúp bảo vệ ruột kết của bạn bằng cách loại bỏ các độc tố không được loại bỏ trong quá trình tiêu hóa thông thường. Ngoài chất xơ, lúa mạch còn có axit ferulic có thể thực sự ngăn các khối u phát triển. Và phát hiện ra rằng các tế bào ung thư ruột kết đã ngừng sinh sản bởi các chất chống oxy hóa có trong lúa mạch.

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Ngoài các đặc tính chống gốc tự do của lúa mạch, và các vitamin và khoáng chất trong lúa mạch, nước lúa mạch có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn theo một cách quan trọng khác. Khi bạn tạo hương vị cho nước lúa mạch với cam quýt (như vỏ chanh hoặc vỏ cam), bạn đang cung cấp cho thức uống của mình một lượng siêu lớn vitamin C, giúp nó thậm chí có lợi hơn cho sức khỏe của bạn.

Tác dụng phụ và rủi ro

Chỉ vì nước lúa mạch có nhiều lợi ích cho sức khỏe không có nghĩa là bạn nên tiêu thụ nó với số lượng lớn. Một số công thức nấu nước lúa mạch có chứa hàm lượng đường nhân tạo hoặc chất làm ngọt cao. Luôn đọc các thành phần trước khi bạn uống nước lúa mạch đã được chế biến hoặc đóng gói. Uống nhiều nước lúa mạch khi chưa quen có thể gây táo bón hoặc phân lỏng do hàm lượng chất xơ dày đặc. Và lượng calo của một khẩu phần nước lúa mạch tương đương với một bữa ăn no, vì vậy hãy lưu ý không uống quá nhiều trong một lần. Nó cũng là một loại ngũ cốc chứa gluten nên cần tránh dùng cho những người mắc bệnh Celiac hoặc không dung nạp gluten.

Lấy đi

Nước lúa mạch không nung là một cách ngon, đơn giản và sảng khoái để có được một lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Mặc dù quá nhiều nước lúa mạch có thể gây căng thẳng cho hệ tiêu hóa của bạn, nhưng uống nước này vài lần một tuần có thể giúp bạn giảm cân, tránh bệnh tiểu đường và bệnh tim.