3 Mẹo Giúp Bạn Ngừng Làm Cùng Một Điều Cho Bữa Tối Mỗi Đêm

NộI Dung

• Khám phá bí mật từ các đầu bếp trên toàn cầu
• Mang lại điều gì đó khác biệt cho ngưỡng cửa của bạn
• Đậm đà với hương vị
• Đánh giá cho

Ali Webster, Ph.D., R.D.N., giám đốc nghiên cứu và truyền thông dinh dưỡng tại Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế cho biết, nhiều người đang trở nên mạo hiểm hơn trong nhà bếp - và đây là thời điểm hoàn hảo để làm điều đó. Cô nói: “Thật dễ dàng mắc kẹt trong thói quen ăn uống và ăn cùng một loại thực phẩm ngày này qua ngày khác, đặc biệt là khi chúng ta ở nhà quá nhiều. "Phá vỡ thói quen thực đơn của bạn có thể mang lại lợi ích cả hữu hình và vô hình cho sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn - bao gồm ăn nhiều loại vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác và trở nên nhạy cảm hơn với văn hóa bằng cách khám phá một số món ăn mới."

Với tất cả những đặc quyền đó, không có gì ngạc nhiên khi nghiên cứu từ IFIC cho thấy 23% người Mỹ đã thử nghiệm các món ăn, thành phần hoặc hương vị khác nhau kể từ khi bắt đầu đại dịch, Webster nói. Nếu bạn đã sẵn sàng để mang lại sự mới lạ và thú vị cho các món ăn của mình, hãy thử những ý tưởng sáng tạo này.

Khám phá bí mật từ các đầu bếp trên toàn cầu

Học cách làm sushi với đầu bếp ở Nhật Bản, chế biến món bánh empanadas với chuyên gia người Argentina hoặc tạo ra món mì ống tươi với hai chị em ở Ý với các lớp học nấu ăn ảo từ Amazon Explore. Các tùy chọn gần như vô tận và bắt đầu chỉ với 10 đô la. Để có trải nghiệm phù hợp với sở thích của bạn, hãy thử CocuSocial dành cho các lớp học nấu ăn tương tác nhóm nhỏ với bạn bè của bạn qua Zoom. Bạn có thể tổ chức một bữa tiệc paella kiểu Tây Ban Nha hoặc học cách làm các món ăn đường phố như falafel.

Mang lại điều gì đó khác biệt cho ngưỡng cửa của bạn

Đăng ký chương trình nông nghiệp do cộng đồng hỗ trợ hoặc đặt hàng hộp nông sản hàng tuần như hộp từ Misfits Marketđể có được tất cả các loại rau và trái cây mà bạn có thể không nghĩ tới, như lá bông cải xanh, ớt Anaheim, xoài Ataulfo ​​và củ cải dưa hấu. Linda Shiue, M.D., một đầu bếp và tác giả của Nhà bếp Spicebox (Mua nó, $ 26, amazon.com).

Spicebox Kitchen: Ăn ngon và Khỏe mạnh với Công thức nấu ăn từ rau củ, được truyền cảm hứng từ toàn cầu $ 26,00 mua nó trên Amazon

Đậm đà với hương vị

Tăng thêm hứng thú cho các món ăn của bạn với các chất tăng hương vị từ khắp nơi trên thế giới. Một nơi dễ dàng (và lành mạnh) để bắt đầu là với các loại gia vị. Tiến sĩ Shiue cho biết: “Chúng không chỉ gợi đến những địa điểm kỳ lạ mà còn có chất lượng dược liệu. "Nghệ, tạo ra màu sắc rực rỡ cho bột cà ri, có tác dụng chống viêm mạnh như ibuprofen và thêm hương đất sâu vào thức ăn. Thì là, mang đến cho món ăn sự phong phú và phức tạp, giúp tiêu hóa và là nguồn cung cấp sắt."

Ngoài ra, hãy thử các hỗn hợp gia vị như garam masala để nêm rau, thịt gà và thịt; chơi với các loại gia vị đóng gói đầy hương vị, như bột gừng-tỏi (thêm một thìa vào súp hoặc nước xốt); Maneet Chauhan, một đầu bếp đoạt giải James Beard ở Nashville và là tác giả của cuốn sách dạy nấu ăn mới cho biết lớp trên các loại thảo mộc tươi, như ngò, húng quế và oregano, để làm tương ớt hoặc xốt hoặc rắc lên món cá Chaat (Mua nó, $ 23, amazon.com). (Liên quan: Các loại gia vị và thảo mộc tốt cho sức khỏe bạn cần trong nhà bếp của bạn)

Chaat: Công thức nấu ăn từ Nhà bếp, Chợ và Đường sắt của Ấn Độ $ 23,00 mua nó trên Amazon

Tạp chí Shape, số tháng 6 năm 2021

Đánh giá cho

Quảng cáo