Iced Coffee Lemonade Là Thức Uống Mashup Mùa Hè Kỳ Lạ Bạn * Cần * Thử

NộI Dung

• Đánh giá cho

Ahh, hương vị của Arnold Palmer lạnh như băng vào mùa hè. Hỗn hợp trà đắng, chanh chua và đường ngọt sẽ rất ngon vào một buổi chiều nóng nực. Chờ đã-nếu combo tuyệt vời như vậy, vậy tại sao chúng ta chưa thử nó với cà phê? (BTW bạn cũng có thể làm cho Arnold Palmer trở thành rượu. Bạn được chào đón.)

Đó chính xác là lý do tại sao xu hướng mới nhất, nước chanh cà phê, đang mọc lên ở các quán cà phê để giúp bạn đánh bại cái nóng mùa hè trong khi giải quyết vấn đề về caffeine. Nghe có vẻ có vấn đề, nhưng có một lý do khiến nó hoạt động:

Sam Lewontin, đại sứ KRUPS và nhân viên pha chế từ Everyman Espresso ở Thành phố New York cho biết: “Cà phê rất giàu các hợp chất hương vị bắt nguồn từ phản ứng Maillard - một tập hợp các phản ứng hóa học xảy ra khi đường và protein được đun nóng cùng nhau. "Những hương vị này ngọt ngào, hấp dẫn và phức tạp: nếu bạn nghĩ đến mùi thơm ngon của nấu thịt hoặc nướng bánh mì, đó là phản ứng của Maillard mà bạn đang ngửi thấy. Hương vị ngọt ngào, tươi sáng của trái cây - trong trường hợp này là nước chanh - là một sự bổ sung tuyệt vời cho những hương vị Maillard này. "

Anh ấy nói, hãy so sánh sự kết hợp hương vị với một chiếc bánh trái cây. (Bạn là một fan hâm mộ của những thứ đó, phải không?) Hãy tưởng tượng bạn có được vụ nổ ngọt ngào đó trong một ly nước đá lạnh. Voilà, cà phê nước chanh. (Bạn vẫn chưa thấy thuyết phục? Chỉ cần hỏi những người Ý - họ đã cho chanh vào cà phê espresso của họ trong nhiều năm rồi.)

Nước chanh cà phê vẫn chưa trở nên phổ biến như Starbucks, vì vậy bạn sẽ phải dạo quanh các cửa hàng cà phê địa phương của mình để xem ai là người bắt kịp xu hướng mới. Không thể tìm thấy một? Đừng lo lắng-Lewontin đã đưa ra một công thức DIY dễ dàng (bên dưới). Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là bạn phải có nguyên liệu chất lượng. "Hãy dùng riêng cà phê đá ngon và nước chanh tươi; bạn không thể tạo ra một thức uống ngon mà không có những nguyên liệu tuyệt vời!" Sử dụng xi-rô đơn giản cũng rất quan trọng vì đường cát thông thường không trộn đều thành chất lỏng lạnh.

Nếu sự kết hợp giữa cà phê và nước chanh không phải là sở thích của bạn, có thể bạn sẽ thích một trong những sự kết hợp bất ngờ tiếp theo xuất hiện. Theo Lewontin, xu hướng cà phê đang nghiêng về việc kết hợp các nguyên liệu không chính thống, như nước ép trái cây hoặc cồn thạch.

Công thức nước chanh cà phê:

Thành phần:

6 oz. cà phê đá (pha lạnh hoặc pha nhanh)

1/2 oz. xi-rô đơn giản

1/2 oz. nước chanh

Hướng: Kết hợp các thành phần trong một ly rượu. Khuấy nhẹ, cho đá lên trên và dùng một chiếc ống hút nhiều màu sắc! Hãy thoải mái điều chỉnh nước chanh và xi-rô đơn giản cho vừa miệng. (Liên quan: Cách làm bia lạnh hoàn hảo)

Đối với xi-rô đơn giản: Cho phần đường cát và nước nóng bằng nhau, và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Đánh giá cho