Mọi thứ bạn cần biết về nhịn ăn gián đoạn

NộI Dung

• Nhịn ăn gián đoạn không phải là một chế độ ăn kiêng.
• Khái niệm nhịn ăn không phải là mới.
• Nhịn ăn gián đoạn không dành cho tất cả mọi người.
• Chúng ta vẫn chưa biết mọi thứ về nhịn ăn gián đoạn.
• Đánh giá cho

Lướt qua các ý tưởng chuẩn bị bữa ăn trên Instagram, rất có thể bạn đã xem qua tất cả các loại kế hoạch bữa ăn mà mọi người theo dõi và thề với Whole30, keto, nhợt nhạt, IIFYM. Và bây giờ có một phong cách ăn uống khác đang tạo ra nhiều tiếng vang và cùng với đó là rất nhiều câu hỏi. Đó là nhịn ăn gián đoạn (IF). Nhưng chính xác thì nhịn ăn gián đoạn là gì? Bạn làm nó như thế nào? Và nó có thực sự lành mạnh không?

Nhịn ăn gián đoạn không phải là một chế độ ăn kiêng.

NẾU không có kế hoạch ăn uống theo nghĩa đó là một chế độ ăn kiêng theo quy định của những thứ bạn có thể và không thể ăn. Đúng hơn, đó là một lịch trình ăn uống hoặc khuôn mẫu quyết định thời điểm bạn ăn.

Cara Harbstreet, M.S., R.D, thuộc Street Smart Nutrition, cho biết: “Nhịn ăn ngắt quãng là một phương tiện di chuyển giữa các giai đoạn nhịn ăn và ăn uống, theo một mô hình cụ thể và định sẵn”. "Mọi người có thể bị thu hút bởi hình thức ăn kiêng này vì nó không chỉ định ăn gì." Thêm vào đó, IF có nhiều dạng mà bạn có thể sửa đổi tùy thuộc vào lịch trình và nhu cầu của mình.

Karen Ansel, M.S., R.D.N., tác giả của Siêu thực phẩm chữa bệnh để chống lão hóa: Trẻ lâu hơn, sống lâu hơn. "Một số có thể yêu cầu bạn nhịn ăn trong 16 giờ trong ngày và sau đó ăn trong tám giờ còn lại; những người khác có thể đề nghị nhịn ăn 24 giờ một vài ngày một tuần; và những người khác có thể chỉ yêu cầu bạn ăn khoảng 500 hoặc 600 calo, hai ngày một tuần và sau đó ăn nhiều và bất cứ thứ gì bạn muốn vào những người khác. "

Trong khi các tùy chọn để tùy chỉnh hấp dẫn nhiều người, việc thiếu thực đơn hoặc bất kỳ cấu trúc nào liên quan đến thực phẩm có thể là một cuộc đấu tranh cho những người khác.

Ansel nói: “Một trong những hạn chế chính của việc nhịn ăn gián đoạn là nó không cung cấp bất kỳ hướng dẫn nào liên quan đến những gì bạn nên ăn. "Điều đó có nghĩa là bạn có thể ăn rác trong thời gian không nhịn ăn theo đúng nghĩa đen, đây không phải là công thức chính xác để có sức khỏe tốt. Nếu bạn chọn kiểu ăn kiêng này, điều quan trọng là bạn phải đảm bảo rằng bạn ăn uống lành mạnh nhất có thể. đối với các chất dinh dưỡng mà bạn có thể bị thiếu trong những ngày nhịn ăn. "

Khái niệm nhịn ăn không phải là mới.

Mặc dù ý tưởng về việc đặt cửa sổ ăn uống không nhất thiết phải mới mẻ, nhưng khoa học về lợi ích giảm cân và sức khỏe tiềm năng hầu hết là - và nó khá khó thuyết phục.

Harbstreet nói: “Ăn chay đã là một phần của văn hóa và thực hành tôn giáo của con người trong nhiều thế kỷ. "Tuy nhiên, chỉ gần đây, nghiên cứu mới tập trung vào những tác động tiềm ẩn đối với sức khỏe của việc nhịn ăn."

Một nghiên cứu trên chuột đã liên kết việc nhịn ăn không liên tục với mức insulin thấp hơn. Một nghiên cứu khác trên loài gặm nhấm cho rằng IF có thể bảo vệ tim khỏi bị tổn thương thêm sau cơn đau tim. Và những con chuột ăn cách ngày trong tám tuần đã giảm cân trong quá trình của một nghiên cứu khác.

Nhưng các nghiên cứu trên người còn hạn chế, cũng như các nghiên cứu theo dõi các đối tượng IF trong một thời gian dài. Vào năm 2016, các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ các nghiên cứu về việc nhịn ăn không liên tục được thực hiện trên mọi người và về cơ bản nhận thấy rằng các tác động không rõ ràng hoặc không thể kết luận được. Không quá hữu ích, và nó khiến bạn tự hỏi liệu IF để giảm cân có hiệu quả về lâu dài hay không.

Nhịn ăn gián đoạn không dành cho tất cả mọi người.

Cách ăn này chắc chắn không phải là lựa chọn phù hợp với một số người. Nếu bạn có một tình trạng đòi hỏi bạn phải ăn thường xuyên - chẳng hạn như bệnh tiểu đường-IF thực sự có thể nguy hiểm. Và thực hành này cũng có thể có hại cho những người có tiền sử ăn uống rối loạn hoặc hành vi ám ảnh về thực phẩm.

Harbstreet nói: “Theo định nghĩa, nhịn ăn ngắt quãng là việc hạn chế thực phẩm có chủ đích và có kế hoạch. "Vì lý do này, tôi tuyệt đối không giới thiệu nó cho bất kỳ ai mắc chứng rối loạn ăn uống tích cực, rối loạn chức năng ăn uống hoặc các hành vi ăn uống rối loạn khác. IF có thể đặc biệt khó khăn đối với những người trở nên bận tâm với thức ăn hoặc phải vật lộn với tình trạng ăn quá nhiều trở lại sau một thời gian nhịn ăn. Nếu bạn nhận thấy rằng bạn không thể bỏ thức ăn và ăn nhiều hơn mức bạn muốn nếu bạn không nhịn ăn, thì có khả năng việc nhịn ăn gián đoạn đang gây hại nhiều hơn là có lợi. Điều đó không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn cả mối quan hệ của bạn. bằng thức ăn và cách bạn nuôi dưỡng cơ thể mình. " (Liên quan: Tại sao những lợi ích tiềm ẩn của việc nhịn ăn gián đoạn có thể không xứng đáng với rủi ro)

Harbstreet cũng nói rằng cô ấy sẽ không khuyến nghị nhịn ăn gián đoạn cho bất kỳ ai gặp khó khăn trong việc đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng cơ bản, tối thiểu của họ, lưu ý rằng "nếu bạn không cẩn thận, bạn có thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng và kết quả là sức khỏe của bạn có thể bị ảnh hưởng."

Chúng ta vẫn chưa biết mọi thứ về nhịn ăn gián đoạn.

Nhìn chung, có vẻ như có rất nhiều điều mà bây giờ vẫn chưa hoàn toàn hiểu về việc nhịn ăn gián đoạn.

Một số người chửi thề bởi nó, trong khi những người khác có thể thấy nó ảnh hưởng tiêu cực đến họ về thể chất hoặc tinh thần. Harbstreet nói: “Cho đến khi có thêm nhiều nghiên cứu hỗ trợ lợi ích sức khỏe do nhịn ăn, tôi muốn tập trung vào việc hỗ trợ khách hàng lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng mà họ thích ăn và giúp họ kết nối lại và tin tưởng vào cơ thể khi ăn. Nếu bạn chọn ăn thử, chỉ cần đảm bảo rằng bạn đang cung cấp đủ chất dinh dưỡng vào những ngày không nhịn ăn của mình.

Đánh giá cho