Soda có chứa Gluten không?

NộI Dung

• Hầu hết soda là không có gluten
• Một số soda có thể chứa gluten
• Làm thế nào để biết soda của bạn không có gluten
• Thay thế lành mạnh cho soda
• Điểm mấu chốt

Khi bạn theo chế độ ăn không có gluten, việc tìm ra loại thực phẩm nên ăn và tránh không phải lúc nào cũng dễ dàng.

Ngoài việc chú ý đến các loại thực phẩm trong đĩa của bạn, điều quan trọng là chỉ chọn đồ uống không chứa gluten.

Hầu hết mọi người không chỉ biết chính xác những gì có trong soda, mà nhiều người cũng không chắc chắn liệu nó có thể được thưởng thức một cách an toàn như là một phần của chế độ ăn không có gluten.

Bài viết này cho bạn biết liệu soda có chứa gluten và làm thế nào để chắc chắn.

Hầu hết soda là không có gluten

Ở Bắc Mỹ, hầu hết các loại soda đều không chứa gluten.

Mặc dù các thành phần có thể thay đổi tùy thuộc vào nhãn hiệu, soda thường được làm từ nước có ga, xi-rô ngô hàm lượng cao fructose hoặc chất làm ngọt nhân tạo, axit photphoric, caffeine, và thêm chất tạo màu và hương vị thực phẩm (1).

Mặc dù có nhiều tranh cãi xung quanh ảnh hưởng đến sức khỏe và sự an toàn của nhiều thành phần này, nhưng không có thành phần nào chứa gluten (2).

Hiện nay, hầu hết các thương hiệu lớn đều coi soda của họ không chứa gluten, bao gồm:

• Cô-ca Cô-la
• Pepsi
• Ma
• sương núi
• Fanta
• Tiến sĩ Pepper
• Bia gốc A & W
• Barq
• Fresca
• Sunkist
• 7UP

Tóm lược Hầu hết các loại soda được sản xuất ở Bắc Mỹ được làm từ các thành phần không chứa gluten.

Một số soda có thể chứa gluten

Mặc dù hầu hết các nhà sản xuất lớn đều coi soda của họ là không có gluten, nhưng điều quan trọng là phải nhớ rằng danh sách trên chỉ áp dụng cho soda được sản xuất ở Bắc Mỹ.

Các công thức cụ thể của soda được sản xuất ở các khu vực khác có thể khác nhau, và có thể hoặc không thể không chứa gluten.

Các loại chung hoặc nhãn hiệu cửa hàng của các loại soda phổ biến này cũng có thể chứa một bộ thành phần khác nhau, có khả năng chứa gluten.

Hơn nữa, một số có thể được sản xuất trong các cơ sở chế biến các thành phần có chứa gluten, có thể dẫn đến ô nhiễm chéo (3).

Vì lý do này, điều quan trọng là phải kiểm tra nhãn thành phần của nước ngọt một cách cẩn thận trước khi đưa nó vào chế độ ăn không có gluten.

Tóm lược Soda và nước ngọt thông thường được sản xuất bên ngoài Bắc Mỹ có thể chứa gluten. Một số cũng có thể được sản xuất trong các cơ sở chế biến gluten, có thể dẫn đến ô nhiễm chéo.

Làm thế nào để biết soda của bạn không có gluten

Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, tốt nhất chỉ nên mua các sản phẩm được chứng nhận không có gluten.

Những sản phẩm này đã thông qua các quy định sản xuất và an toàn nghiêm ngặt để đảm bảo rằng chúng có thể an toàn cho những người không thể dung nạp gluten (4).

Một phương pháp dễ dàng khác để xác định xem một soda có chứa gluten hay không là kiểm tra nhãn thành phần.

Một số thành phần phổ biến nhất chỉ ra rằng một sản phẩm có thể chứa gluten bao gồm:

• lúa mì, protein lúa mì và tinh bột lúa mì
• lúa mạch, lúa mạch mảnh, bột lúa mạch và lúa mạch lê
• lúa mạch đen
• mạch nha, xi-rô mạch nha, giấm mạch nha, chiết xuất mạch nha và hương vị mạch nha
• đánh vần
• bulgur
• men bia

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng một số loại soda có thể được sản xuất tại các cơ sở cũng chế biến các thành phần có chứa gluten, làm tăng nguy cơ lây nhiễm chéo.

Hơn nữa, một số thành phần nhất định trên nhãn có thể chứa gluten, chẳng hạn như dextrin, hương liệu tự nhiên hoặc nhân tạo, tinh bột thực phẩm biến đổi, hoặc màu caramel.

Do đó, nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, bạn có thể muốn xem xét kiểm tra với nhà sản xuất để đảm bảo sản phẩm của mình hoàn toàn không có gluten.

Tóm lược Chọn các sản phẩm không có gluten được chứng nhận là cách tốt nhất để đảm bảo rằng soda của bạn không chứa gluten. Bạn cũng có thể muốn kiểm tra nhãn hoặc liên hệ với nhà sản xuất nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten.

Thay thế lành mạnh cho soda

Chỉ vì hầu hết soda không có gluten có nghĩa là nó có lợi cho sức khỏe.

Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy đồ uống có đường có thể liên quan đến nguy cơ tăng cân cao hơn, bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và thậm chí là ung thư (5, 6, 7, 8).

Trao đổi soda của bạn để thay thế lành mạnh hơn, không chứa gluten có thể cực kỳ có lợi.

Nước có hương vị, trà đá không đường và seltzer đều là những lựa chọn tuyệt vời có thể giúp kiềm chế cơn thèm soda trong khi giữ cho bạn ngậm nước.

Kombucha là một sự thay thế tuyệt vời khác nếu bạn đang tìm kiếm một loại đồ uống lên men, có ga và hương vị để kết hợp với thói quen của bạn.

Ngoài ra, hãy thử các loại đồ uống tốt cho sức khỏe, không chứa gluten khác như nước dừa, nước chanh hoặc trà thảo dược để giúp đáp ứng nhu cầu hydrat hóa của bạn.

Tóm lược Mặc dù hầu hết soda không có gluten, nhưng nó không nhất thiết phải tốt cho sức khỏe. Thay đổi soda của bạn cho các đồ uống lành mạnh, không chứa gluten khác có thể là một cách dễ dàng để giúp tăng cường sức khỏe của bạn.

Điểm mấu chốt

Hầu hết các nhãn hiệu soda lớn ở Bắc Mỹ đều không chứa gluten.

Tuy nhiên, các loại nhãn hiệu cửa hàng hoặc soda được sản xuất ở các khu vực khác trên thế giới có thể sử dụng các thành phần khác nhau hoặc bị ô nhiễm chéo.

Lựa chọn các sản phẩm không có gluten được chứng nhận và thưởng thức các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho soda có thể giúp giảm thiểu bất kỳ tác động bất lợi tiềm ẩn nào đối với sức khỏe.