Bạn có thể uống Kombucha khi mang thai hoặc cho con bú không?

NộI Dung

• Kombucha là gì?
• Mối quan tâm về việc uống Kombucha khi mang thai hoặc cho con bú
• chứa cồn
• Nó chưa được khử trùng
• Có thể bị nhiễm vi khuẩn có hại
• Chứa Caffeine
• Kết luận

Mặc dù kombucha có nguồn gốc từ Trung Quốc hàng nghìn năm trước, nhưng loại trà lên men này gần đây đã trở lại phổ biến do những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó.

Trà Kombucha mang lại những lợi ích sức khỏe tương tự như uống trà đen hoặc trà xanh, cùng với việc cung cấp men vi sinh lành mạnh.

Tuy nhiên, sự an toàn của việc uống kombucha khi mang thai và cho con bú còn khá nhiều tranh cãi.

Bài viết này khám phá kombucha và những vấn đề tiềm ẩn liên quan đến việc uống kombucha khi mang thai và khi cho con bú.

Kombucha là gì?

Kombucha là một loại đồ uống lên men thường được làm từ trà đen hoặc xanh.

Quá trình chuẩn bị kombucha có thể khác nhau. Tuy nhiên, nó thường bao gồm một quá trình lên men kép.

Nói chung, một SCOBY (một phương pháp cấy vi khuẩn và nấm men hình tròn, dẹt) được cho vào trà ngọt và lên men ở nhiệt độ phòng trong vài tuần (1).

Kombucha sau đó được chuyển vào chai và để lên men trong 1-2 tuần nữa thành cacbonat, tạo ra một loại nước giải khát hơi ngọt, hơi chua và sảng khoái.

Từ đó, kombucha thường được giữ trong tủ lạnh để giảm tốc quá trình lên men và cacbonat hóa.

Bạn có thể tìm thấy kombucha ở các cửa hàng tạp hóa, nhưng một số người đã chọn cách tự nấu kombucha của họ, điều này đòi hỏi sự chuẩn bị và giám sát cẩn thận.

Kombucha đã tăng doanh số bán hàng gần đây do những lợi ích sức khỏe của nó. Đây là một nguồn cung cấp men vi sinh tốt, cung cấp cho đường ruột của bạn những vi khuẩn lành mạnh ().

Probiotics có liên quan đến các lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm sức khỏe tiêu hóa, giảm cân và thậm chí có khả năng giúp giảm viêm hệ thống (,).

Tóm lược Kombucha là một loại trà lên men, thường được ủ từ trà xanh hoặc trà đen. Nó đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây do những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó, đặc biệt là từ hàm lượng probiotic của nó.

Mối quan tâm về việc uống Kombucha khi mang thai hoặc cho con bú

Mặc dù kombucha mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng có một số điều cần lưu ý trước khi tiêu thụ khi đang mang thai hoặc cho con bú.

chứa cồn

Quá trình lên men của trà kombucha dẫn đến việc sản xuất rượu ở một lượng nhỏ (,).

Kombucha được bán thương mại dưới dạng đồ uống “không cồn” vẫn chứa một lượng rất nhỏ cồn, nhưng không thể chứa quá 0,5% theo quy định của Cục Thuế và Thuốc lá (TTB) (8).

Nồng độ cồn 0,5% không phải là nhiều, và là lượng tương tự được tìm thấy trong hầu hết các loại bia không cồn.

Tuy nhiên, các cơ quan liên bang vẫn tiếp tục khuyến cáo hạn chế hoàn toàn việc uống rượu trong tất cả các tam cá nguyệt của thai kỳ. CDC cũng tuyên bố rằng tất cả các loại rượu có thể gây hại như nhau ().

Thêm vào đó, điều quan trọng là phải hiểu rằng kombucha được sản xuất bởi các nhà sản xuất bia tại nhà có xu hướng có nồng độ cồn cao hơn, với một số loại bia được ghi nhận có tới 3% (,).

Rượu có thể đi vào sữa mẹ nếu người mẹ đang cho con bú uống rượu ().

Nói chung, cơ thể bạn mất 1-2 giờ để chuyển hóa một phần rượu (bia 12 ounce, rượu vang 5 ounce hoặc rượu mạnh 1,5 ounce) ().

Mặc dù lượng cồn được tìm thấy trong kombucha ít hơn nhiều so với một khẩu phần rượu, nhưng vẫn nên cân nhắc, vì trẻ sơ sinh chuyển hóa chất cồn với tốc độ chậm hơn nhiều so với người lớn ().

Vì vậy, có thể là một ý kiến ​​không tồi nếu bạn đợi một thời gian trước khi cho con bú sau khi tiêu thụ kombucha.

Ảnh hưởng của việc uống rượu với lượng nhỏ trong thời kỳ mang thai hoặc trong khi cho con bú vẫn chưa được xác định. Tuy nhiên, với bất trắc luôn tiềm ẩn rủi ro.

Nó chưa được khử trùng

Thanh trùng là một phương pháp chế biến đồ uống và thực phẩm bằng nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn có hại, chẳng hạn như vi khuẩn listeria và salmonella.

Khi kombucha ở dạng tinh khiết nhất, nó chưa được thanh trùng.

FDA khuyến cáo tránh các sản phẩm chưa được tiệt trùng trong thời kỳ mang thai, bao gồm sữa, pho mát mềm và nước trái cây sống, vì chúng có thể chứa vi khuẩn có hại (,).

Tiếp xúc với các mầm bệnh có hại, chẳng hạn như vi khuẩn listeria, có thể gây hại cho phụ nữ mang thai và thai nhi của họ, bao gồm tăng nguy cơ sẩy thai và thai chết lưu (,).

Có thể bị nhiễm vi khuẩn có hại

Mặc dù có nhiều khả năng xảy ra trong kombucha tự nấu hơn so với đồ uống chế biến sẵn trên thị trường, nhưng kombucha có thể bị nhiễm các mầm bệnh có hại.

Thật không may, cùng một môi trường cần thiết để sản xuất các chế phẩm sinh học có lợi và thân thiện trong kombucha cũng chính là môi trường mà các mầm bệnh và vi khuẩn có hại cũng thích phát triển (17,).

Đây là lý do tại sao sản xuất kombucha trong điều kiện vệ sinh và xử lý thích hợp là điều quan trọng hàng đầu.

Chứa Caffeine

Vì kombucha theo truyền thống được làm bằng trà xanh hoặc trà đen nên nó có chứa caffeine. Caffeine là một chất kích thích và có thể tự do đi qua nhau thai và đi vào máu của em bé.

Lượng caffeine được tìm thấy trong kombucha khác nhau nhưng là điều cần lưu ý, đặc biệt là khi cơ thể bạn mất nhiều thời gian hơn để xử lý caffeine trong thai kỳ (,).

Ngoài ra, đối với các bà mẹ đang cho con bú, một tỷ lệ nhỏ caffein kết thúc trong sữa mẹ (,).

Nếu bạn là một bà mẹ đang cho con bú sữa mẹ và tiêu thụ một lượng lớn caffeine, nó có thể khiến con bạn trở nên cáu kỉnh và khiến trẻ dễ tỉnh giấc (,).

Do đó, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế tiêu thụ caffein không quá 200 mg mỗi ngày ().

Hầu hết các nghiên cứu cho thấy rằng uống caffeine trong thời kỳ mang thai ở mức độ vừa phải là an toàn và không có tác dụng có hại cho thai nhi của bạn ().

Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy việc tăng tiêu thụ caffeine có thể liên quan đến các tác động bất lợi, bao gồm sẩy thai, sinh con nhẹ cân và sinh non (,).

Tóm lược Kombucha có thể không phải là sự lựa chọn đồ uống an toàn nhất trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú do hàm lượng cồn và caffein của nó và thiếu quá trình thanh trùng. Ngoài ra, kombucha, đặc biệt là khi được ủ tại nhà, có thể bị nhiễm bẩn.

Kết luận

Kombucha là một loại đồ uống lên men giàu probiotics mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên, khi uống kombucha khi mang thai hoặc trong khi cho con bú, có một số rủi ro quan trọng cần xem xét.

Mặc dù không có nghiên cứu quy mô lớn nào về ảnh hưởng của việc uống kombucha trong thời kỳ mang thai, nhưng tốt nhất bạn nên tránh uống kombucha trong thời kỳ mang thai và cho con bú vì nó có nồng độ cồn nhỏ, hàm lượng caffein và thiếu tính thanh trùng.

Cuối cùng, thành phần vi sinh của loại trà lên men này khá phức tạp và cần phải nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ về lợi ích và độ an toàn của nó.

Nếu bạn muốn bổ sung thực phẩm chứa probiotic vào chế độ ăn uống của mình trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú, hãy thử sữa chua với các nền văn hóa sống tích cực, kefir làm từ sữa tiệt trùng hoặc thực phẩm lên men như dưa cải bắp.